学校与营养餐管理人员

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学校营养餐管理人员安全工作目标责任书
为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创建安宁和谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命安全。

强化安全管理，使食品安全工作落到实处，特签订此责任状。

1.认真贯彻落实食品卫生法，遵守食堂管理相关规章制度。

2.严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关，索要发票凭证，粮油等食品要到有经营许可证和产品合格证的店主处买进，避免不合格的霉变食品进入食堂。

3.严格对食堂的环境卫生和工作人员的个人卫生进行管理。

4.监督食堂工作人员要统一着装，持证上岗，定期进行体检，并做好记载，对于身体不适宜在食堂工作的员工要坚决清退。

5.对餐具进行定期消毒，生熟食品要分开保存，认真做好防蚊、防蝇、防鼠工作，严禁出售变质食品。

6.预防和杜绝食物中毒事件的发生。

7.严格按操作程序进行管理，预防意外事故的发生。

8.做好防火、防盗、防投毒等工作。

9.如未按上述要求抓好落实，造成严重后果的将追究当事人的责任。

学校主管领导（签字）：韦鸿军 学校总务（签字）：
营养餐管理员（签字）
榆中县萃英学校
二〇一六年八月。