七年级生物下册第二章人体的营养检测题一无答案新人教版

第二章人体的营养检测题一
一、选择题
一、以下营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐
A、①③⑤
B、①②④
C、①②③
D、①②⑤
二、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）
A、唾液和胃液
B、唾液和肠液
C、肠液和胆汁
D、肠液和胰液
3、试管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振荡置于37 ℃温水中, 一小时后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）
A、唾液、胃液、肠液
B、胃液、唾液、胆汁
C、胰液、肠液、胆汁
D、肠液、唾液、胰液
4、组成人体细胞的大体物质和供给生命活动能量的要紧物质是以下哪一组（）
A、蛋白质、脂肪
B、蛋白质、糖类
C、糖类、蛋白质
D、维生素、脂肪
五、当体内胆汁分泌不足时，将要紧阻碍以下哪一种物质的消化（）
A、豆腐
B、米饭
C、肥肉
D、瘦肉
六、蛋白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的一起作用是（）
①组成细胞的重要材料②为生命活动提供能量③调剂人体生命活动的物质④储蓄能量
A、①③
B、②④
C、②③
D、①②
7、有些同窗只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成躯体缺乏（）
A、蛋白质和维生素
B、脂肪和无机盐
C、维生素和无机盐
D、蛋白质和脂肪
八、某严峻肠梗堵患者，由于组织坏死，切除近4米的小肠，手术后其消化功能仍正常，这是因为
（）
A、口腔和胃有消化功能
B、胰腺仍能分泌胰液
C、大肠也有吸收功能
D、保
留了十二指肠
九、小林这几天刷牙时发觉牙龈常常出血，你应当建议他多吃一些（）
A、米饭、馒头
B、鱼、肉、奶、蛋
C、新鲜蔬菜、水果
D、奶油、巧克力
10、小刚得了重伤风，发烧有一个礼拜了，体重明显下降。

他体重下降的要紧缘故是以下哪一种有机物被消耗所致？（）A、糖类B、蛋白质C、脂肪 D、水
1一、为幸免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。

依照淀粉在消化道内的消化情形分析，其原理是（）
A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出
B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C、胆汁不能消化淀粉
D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
1二、有一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，而且一到夜晚就看不清物体。

他们的食物中可能缺少（）
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
13、位于消化道外的消化腺有（）
A、唾液腺、肝脏、胰腺
B、肠腺、胰腺、胃腺
C、唾液腺、胃腺、肝脏
D、肝脏、胰腺、肠腺
14、以下哪项不是小肠的结构与吸收性能相适应的特点（）
A、小肠长约5～6米
B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛
C、小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管
D、小肠壁内有肠腺
15、以下做法中，未．注意食物平安的是（）
A、生产绿色食品
B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜
C、吃发芽的马铃薯
D、买肉时看肉是不是是检疫合格的
1六、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的缘故是( )
A、没吃早饭，出现低血糖现象
B、天气太热
C、没写完作业，怕教师批评
D、上课想睡觉
17、某同窗参加长跑前预备了以下食物，你以为最适合的是（）
A、水果糖
B、牛肉干
C、花生米
D、牛奶
1八、常吃标准米、标准面能有效预防（）
A、夜盲症
B、脚气病
C、坏血病
D、佝偻病
1九、小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食物店给爷爷买饼干，他应该专门注意( )
A、饼干的名字
B、饼干的生产日期
C、饼干的成份
D、饼干的生产厂家
20、合理膳食是指( )
A、蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃
B、糖类是要紧的供能物质，应多吃
C、应以肉类、蔬菜、水果为主
D、各类营养物质的比例适合，相互搭配
二、识图作答题
2一、在食物的营养成份中（1）既是细胞组成成份，又是机体能源的物质中由氨基酸组成的物质是_________；供给人体能量的要紧物质是________；由甘油和脂肪酸组成，大部份作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。

（2）占人体体重60℅～70℅的营养成份是_________ 。

（3）种类很多，需要量很少，一旦缺乏，就会阻碍正常的生长发育，乃至患病，它是_________。

（4）本身没有营养价值，但对维持人体健康有重要作用，被称为“第七营养素”的是_________。

2二、在测定食物中含有能量时，小明进行了如下操作：第一称取核桃仁6克，在一个椎形瓶里放20毫升的水并插入一只温度计；然后点燃核桃仁，加热椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃烧后，看到温度计上升了24度。

请计算每克核桃仁中含有的能量是。

计算结果与核桃仁实际含有的能量不同较大，你以为最要紧的缘故。

23、下表显示黄豆和牛奶内假设干营养成份的重量，而某成年人对此类营养成份的每日需求量也一并列出：
养分黄豆内的含量
（g/100 g）
牛奶内的含量
（g/100 g）
成年人每日需求量（g）
蛋白质
碳水化合物
脂肪
钙质
（1）假设该成年人每日只食用1 000 g黄豆，表中养分会超过每日需求量的是_______________。

（2）假设某人每日只食用1000 g牛奶，表中养分不知足每日需求量的是___________________。

（3）豆腐、牛奶中含有丰硕蛋白质，参与该营养成份消化的要紧消化器官有。

（4）新闻报导最近又显现了“大头娃娃”，其要紧缘故是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的成份，严峻阻碍了婴儿躯体的生长发育。

（5）青青年时期，是一生中躯体发育和智力进展的黄金时期。

为使青青年健康地成长，应养成哪些良好的饮食适应？
24、下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100 g）的要紧营养成份
食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素D
A9094745
B73240100
C6271214
D054
E153632300
有利于坏血病患者有效，食物_______有利于防治骨质疏松症。

(2)长期以食物D作为主食易患______________。

(3)表中尚未列出的营养成份有_______、_______和维生素D等。

2五、火腿肠是咱们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答下列问题：
（1）从食物平安的角度考虑，应第一关注包装袋说明上的________________ ；（2）火腿肠中含丰硕的___________，是组成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________ ；
（3）有些火腿肠添加某些物质能够防治疾病，如加碘食盐可防治________________，铁化酱油能够防治__________。

2六、植物性食物为主食的人普遍有缺钙的偏向，请据某人的一日食谱回答：
食物种类食物重量（g）含钙量（g/100 g）日需钙量（g）
馒头 1 0000．03
青白菜5000．03
豆腐2000．16
牛奶00．10
猪肉500．006
(1)该人日摄入钙总量为_____g，要达到正常值需增加牛奶____ g；
(2)若是青年儿童长期缺钙易患_______病；
(3)有的小孩虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙病症，最可能的缘故是缺乏________。

三、实验探讨题
27、在探讨“馒头在口腔中的转变”时，进行了三种处置：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。

试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，应选取___________两组作对照。

（2）以“唾液”为变量时，应选取___________两组作对照。

（3）假设将3支试管都放入37 ℃左右温水中，5～10分钟后掏出，_______号试管中的物质遇碘后不变蓝。

由此你会联想到___________________________________。

（4）咱们在制定这项探讨打算时，有同窗提出：“除以上三种处置外还要进行第四种处置，确实是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。

你以为这第四种处置_____必要（填“有”或“不”）
2八、以下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、蛋白质和脂肪被消化进程
中数量的转变，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。

（2）曲线丙表示________消化。

（3）曲线
乙的消化从______开始。

（4）这三种营养物质在[ ]________中都能够被消
化，(5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________
四、分析说明题
2九、阅读以下材料，依照所学知识回答下列问题：
据中央电视台《新闻30分》报导：最后的一次全国营养调查说明，随着中国经济的进展和居民收入的提高，中国居民的膳食结构及生活方式发生了转变，由于营养多余或营养不平稳所致使的慢
性疾病在增多，中国人群维生素和矿物质摄入不足和不均衡的现象普遍存在。

其中，中国人群最严峻缺乏的营养素有维生素A、B2和钙，普遍缺乏的有维生素B一、B6和维生素C，另外儿童缺锌，妇女缺铁，中老年人缺维生素C更为严峻，我国5岁儿童体重不足检出率为10%—20%左右，生长迟缓检出率为35%，铁、碘、维生素A D缺乏等造成的营养性疾病也较多，这种状况将阻碍儿童的健康和智力发育。

据介绍，维生素和矿物质被称为维量元素，是维持人体生命的重要元素，营养专家指出，维持营养均衡，合理膳食最为重要，适量补充维生素和矿物质补充剂是有利的，但盲目补充，单一补充某一种也是不科学的，最好在医生的疹断指导下进行营养素补充。

依照材料回答以下问题：
一、中国经济进展了，居民收入提高了，生活改善了，什么缘故反而因营养问题引发的慢性疾
病在增多？
二、引发中国居民营养多余或营养不平稳的缘故是什么？
3、关于“中国人群维生素、矿物质摄入不足不均衡的现象普遍存在”的现状，营养专家提出了
什么建议？你作为中国人群中的一员应当做些什么？。