不同干燥方法对桑椹中芦丁含量的影响

不同干燥方法对桑椹中芦丁含量的影响
夏英杰;李雪;彭小丽;胡耶芳
【摘要】目的:研究不同干燥加工方法对桑椹药材中芦丁含量的影响.方法:采用HPLC法研究不同干燥法加工后桑椹药材中芦丁含量的变化.结果:经不同干燥加工方法处理后的桑椹药材种芦丁的含量有较大差异,以冷冻干燥法处理后的桑椹药材中芦丁含量最高.结论:通过对比分析不同的干燥加工方法,冷冻干燥法的干燥效果最佳.
【期刊名称】《中国民族民间医药》
【年(卷),期】2017(026)013
【总页数】3页(P22-24)
【关键词】桑椹;干燥加工方法;高效液相色普法;芦丁
【作者】夏英杰;李雪;彭小丽;胡耶芳
【作者单位】桂林市中医医院药剂科,广西桂林 541002;桂林市中医医院药剂科,广西桂林 541002;桂林市中医医院药剂科,广西桂林 541002;桂林市中医医院药剂科,广西桂林 541002
【正文语种】中文
【中图分类】R283.1
桑椹又名桑果、桑枣、乌椹等，为桑科植物桑Morus alba L.的干燥果穗。

4～6月采收，晒干，或略蒸后晒干后保存入药。

桑椹味甘酸、性寒，归心、肝、肾经[1]。

《新修本草》载其具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用，
主治肝肾阴虚、目暗耳鸣、津液不足、血虚便秘、内热消渴、凛病、关节不利、神经衰弱等症[2]。

现代药理研究证实，桑椹具有抗氧化、降血脂、保护心脑血管系统、保护肝脏、抗菌等药理作用，被广泛应用于食品、药品以及保健品行业[3-4]。

芦丁是桑椹药材中的主要活性成分之一，具有降血糖、降血脂、清除自由基等多种药理活性[5]。

笔者以桑椹中芦丁的含量为参考指标，考察不同干燥加工方法对桑
椹药材品质的影响，旨在遴选出最适宜保存桑椹药材中活性成分的干燥加工方法。

续表表1 干燥加工条件及效果表干燥方法干燥条件干燥时间干燥效果备注烘干法置于烘箱以50℃进行烘干30～40h外形干瘦、有果香气仪器价格便宜,干燥量
大冷冻干燥(整果)置于冷冻干燥机以-56℃进行干燥20～24h外形与原果相近、无明显气味仪器价格昂贵,干燥量小冷冻干燥(果浆)同上法同上法外形松软,呈海绵状,
无明显气味
2.2 芦丁含量的测定
2.2.1 色谱条件色谱柱为SHIMADZU VP-ODS C18色谱柱(150mm×4.6mm，
5μm)，流动相为乙腈-0.7%乙酸(17∶83)，流速为1mL/min；检测波长358nm；进样量10μL。

2.2.2 对照品溶液的制备取芦丁对照品适量，精密称定，置于10mL具塞锥形瓶中，加乙醇至刻度，摇匀，制成浓度0.139mg/mL的溶液，即得对照品溶液。

色谱图见图1。

2.2.3 供试品溶液制备分别取晒干法，烘干法和冷冻干燥法加工后的样品0.2g，
精密称定，置于50mL具塞锥形瓶中，精密加入乙醇10mL，称定重量，超声处理40min，冷却，再称定重量，用乙醇补足失重，摇匀，过滤，滤液过0.45μm的
微孔滤膜即得供试品溶液。

色谱图见图2。

2.2.4 线性关系考察分别精密吸取按“2.2.2”项下方法制备的芦丁对照品溶液1、2、4、6、8、10μL注入高效液相色谱仪，按“2.2.1”项下的色谱条件测定，以
峰面积为纵坐标，以芦丁对照品的进样量(μg)为横坐标，绘制标准工作曲线，其回归方程为：y=13359856.90x+25756.28，R=0.9996。

结果表明，芦丁对照品进样浓度在0.0139～0.139mg之间呈良好的线性关系。

2.2.5 精密度试验取按“2.2.2”项下方法制备芦丁对照品溶液10μL，连续进样6次，按“2.2.1”项下的色谱条件测定，计算其峰面积，RSD为0.72%，结果表明，实验结果精密度良好。

2.2.6 稳定性试验取样品约0.2g，精密称定，按“2.2.3”项下供试品制备法制备
供试品溶液，分别在第0、2、4、8、12、24h进样，按“2.2.1”项下色谱条件
测定，计算其中芦丁的峰面积，RSD为1.56%，结果表明，供试品溶液在24小
时内稳定。

2.2.7 重复性试验取同一样品，6份，按“2.2.3”项下供试品制备法制备供试品溶液，分别进样，按“2.2.1”项下色谱条件测定其中芦丁的峰面积，RSD为1.09%，结果证明，实验方法的重复性良好。

2.2.8 加样回收实验取已知浓度的样品约0.1g，平行6份，精密称定，置于
50mL具塞锥形瓶中，加入与适量的对照品，按“2.2.3”项下制备法制备供试品
溶液，按“2.2.1”项下色谱条件测定含量后计算其加样回收率，其平均回收率为102.85%，RSD为1.89%，结果见表2。

表2 加样回收率实验结果供试品编号取样量/g药材含量/mg加入量/mg实测量
/mg回收率/%平均回收率
/%RSD/%10.09920.09420.89000.1843101.2120.10080.09580.184799.8830.1 0070.09570.1880103.4440.10920.10370.1979105.0250.10510.09980.193110
4.3360.10250.09740.1895103.22102.851.89
2.2.9 含量测定分别取冷冻干燥法(整果)、冷冻干燥法(果浆)、晒干法级烘干法干
燥加工后的样品，按“2.2.3”项下供试品制备法制备供试品，分别进样按“2.2.1”项下色谱条件测定，计算供试品中芦丁的含量。

结果见表3。

表3 不同干燥加工方法处理后桑椹中芦丁的含量干燥方法芦丁含量/mg·g-1平均
含量/mg·g-1晒干法0.17380.15920.1665烘干法0.56410.54990.5570冷冻干
燥(整果)0.94340.95220.9479冷冻干燥(果浆)0.98180.94690.9644
3 讨论
本文通过研究晒干法、烘干法和冷冻干燥法对桑椹药材中芦丁含量的影响发现，经烘干法和冷冻干燥法加工后，桑椹中的芦丁含量均高于晒干法。

晒干法的优点为简便易行，缺点是在加工过程中受天气、温度等客观因素的影响，可能导致药材在加工后有效成分含量较低。

烘干法和冷冻干燥法共同的优点是干燥过程不易受到外部因素干扰，温度恒定可控。

而冷冻干燥法能比烘干法更好地维持桑椹药材的物理特性，所测得芦丁含量更高。

因此，从技术上，烘干法和冷冻干燥法，均优于晒干法。

从应用上，烘干法具有仪器价格低廉、一次干燥加工量大的优点，适于工业生产；而冷冻干燥法所干燥后的药材中芦丁含量最高，但是设备价格昂贵，适用于科研和教学。

因此，对于桑椹药材的干燥加工应该根据所需不同而采取相适应的方法，避免资源的浪费。

此外，本文所采用的研究分析方法简单、有效、重现性良好，可用于控制桑椹市售药材质量。

[1]国家药典委员会.中华人民共和国药典(一部)[S].北京:中国医药科技出版社, 2010: 281.
[2]江苏新医学院.中药大辞典[M].上海:上海科学技术出版社,1977:1967-196.
[3]夏英杰,谭振鹏,王柳萍,等.药食两用中药桑堪的研究进展[J].中国医药科学，2013,3(1):52-54.
[4]陈诚,李洪波,杨欣,等.中药桑椹活性物质的研究进展[J].中药材，2010，
33(10):1660-1663.
[5]宋雨,胡一晨,李维,等.芦丁与槲皮素不同配比对大鼠体内芦丁药动学的影响[J].中国药房，2017,28(7):902-905.
Different Drying Processing Method on the Effect of Rutin Content in Mulberry
XIA Yingjie LI Xue YAN Jian HU Yefang PENG Xiaoli
Pharmacy Department,Guilin TCM Hospital,Guilin 541002,China Abstract：Objective To study the different dry processing methods on the influence of rutin content to mulberry medicinal materials.Methods To used HPLC method to research the change of rutin content on the mulbreey of different dry processing method.Results The amount of rutin is most of freeze-drying method.Conclusion Through comparative analysis of results prouced using various methods, freeze-drying method is the best in differents dry processing method.
Key words：Mulberry; Dry Processing Method;HPLC; Rutin
基金项目：广西大学自然科学研究项目(编号：2015MS035)。

作者简介：夏英杰(1984-)，男，汉族，硕士研究生，主管药师，研究方向为中药民族药资源整理及鉴定。

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通信作者：胡耶芳(1982-),男，汉族，博士，副主任药师，研究方向为临床药学。

E-mail:****************
【中图分类号】R283.1
【文献标志码】A
【文章编号】1007-8517(2017)13-0022-03
(收稿日期：2017-04-24 编辑：穆丽华)
本文通过研究晒干法、烘干法和冷冻干燥法对桑椹药材中芦丁含量的影响发现，经烘干法和冷冻干燥法加工后，桑椹中的芦丁含量均高于晒干法。

晒干法的优点为简便易行，缺点是在加工过程中受天气、温度等客观因素的影响，可能导致药材在加工后有效成分含量较低。

烘干法和冷冻干燥法共同的优点是干燥过程不易受到外部因素干扰，温度恒定可控。

而冷冻干燥法能比烘干法更好地维持桑椹药材的物理特性，所测得芦丁含量更高。

因此，从技术上，烘干法和冷冻干燥法，均优于晒干法。

从应用上，烘干法具有仪器价格低廉、一次干燥加工量大的优点，适于工业生产；而冷冻干燥法所干燥后的药材中芦丁含量最高，但是设备价格昂贵，适用于科研和教学。

因此，对于桑椹药材的干燥加工应该根据所需不同而采取相适应的方法，避免资源的浪费。

此外，本文所采用的研究分析方法简单、有效、重现性良好，可用于控制桑椹市售药材质量。