伞形科
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生物碱：川芎含有四甲基吡嗪，治疗冠心病。毒参属含有毒性毒参碱。 本科的挥发油常与树脂伴生，如阿魏属。油中含萜类成分及芳香族内脂。
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科植物的分类
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科植物的分类
青海大学医学院 杨仕兵
当归属 Angelica L.
1.二到多年生草本。
2.叶三出式羽状分裂或羽状多裂，
蛇床 Candium monnieri
一年生草本。茎多分枝，基 生叶具短柄，2~3回三出式
羽状全裂，末回裂片线形或
线状披针形。复伞形花序顶 生或侧生。 主产于河北、山东、江苏、 浙江
果实（蛇床子）能湿肾壮阳，
燥湿，祛风，杀虫。
防风（Saposhnikovia divaricata) 多年生草本。分布于东北、华
• 【成分】根含欧前胡骨酯、异欧前胡内酯、别异 欧前胡内酯、别欧前胡内酯、氧化前胡素、异氧 化前胡素、水合氧化前胡素、白当归素、白当归 脑、新白当归脑、珊瑚菜素等多种香豆精类成分。 还含谷甾醇、棕榈酸及钙、铜、铁、锌、锰、钠、 磷、镍、镁、钴、铬、钼等多种元素而钠、镁、 钙、铁、磷的含量较高。
• 【功能】散风除湿，通窍止痛，消肿排脓。
L-阿拉伯糖、D-木糖、葡萄糖醛酸半乳糖醛酸等组成。
重齿毛当归 A. pubescens Maxim. f. biserrata Shan et Yuan
多年生高大草本植物，根类圆 柱形，棕褐色长至15厘米，径12.5厘米，有特殊香气。茎高1-2 米，粗至1.5厘米，中空，常带紫 色，光滑或稍有浅纵沟纹，上部有 短糙毛。叶末回裂片边缘有不规则 重锯齿，分果棱槽中有油管1~4， 合生面4~5。根肥大，香气浓。
杭白芷
又名浙白芷，为伞形科当归属祁白芷 的变种。多年生草本；地下具有粗大 的根；下部叶子为三回三出式羽状复 叶，卵形或卵状长椭圆形小叶，基脚 向下延伸成叶轴上的翅，边缘有多数 尖锐三角形细齿牙；上部的叶子很不 发达，仅存有卵形囊状的叶鞘；夏季 开花，复伞形花序，果实侧棱有翅。
产于我东南部、台湾等地。根入药。
形 态 特 征
每个分果常有主棱5条，油管1至多条
双悬果
青海大学医学院 杨仕兵
胡萝卜花序
青海大学医学院 杨仕兵
青海大学医学院 杨仕兵
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科 Umbelliferae
主要特征：
1.草本，常含挥发油； 2.茎中空，表面有纵棱； 3.叶互生，多分裂或复叶，叶柄基部扩大呈鞘状； 4.复伞形花序，总苞有或缺； 5.子房顶端具花柱基（花盘上位）； 6.双悬果，每分果外有5条主棱，背腹压扁或两侧 压扁。
挥发油：含量0.42%，油中主要含有藁本内酯（ligustilide ）
约为45%；其次为正丁烯酜内酯约为11.3%，有特殊香气，二
化 学 成 分
者均为解痉的主要成分。
COCH2CH2CH3 O O
蒿苯内酯
O COOH O
正丁烯呋内酯 邻羧基苯正戊酮
O O
D2,4-二氢邻苯二甲酸酐
酚酸类：阿魏酸(ferulic acid)等 多糖类：如具有抗补体作用的酸性多糖，由D-半乳糖、
简单香豆素：东莨菪素 呋喃香豆素：欧前胡内酯、珊瑚菜素、白当归素（当归属、独活属、藁
化 学 成 分
本属、前胡属等）
吡喃香豆素：白花前胡甲素 色满香豆素：凯林（阿米属、当归属等）
聚炔类：（毒芹属、水芹属、柴胡属）
苯酞类：藁本内酯（芹属、蛇床属、藁本属、当归属、欧当归属） 三萜皂苷：柴胡皂苷
黄酮：芹菜苷、木犀草素、洋芫荽花素
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
果实：果实是一种分果，成熟时沿2心皮合生面自下向
上分离成2分果瓣，分果瓣顶部悬挂于纤细的心皮柄上，
称为双悬果。每个分果具5条主棱（背棱1条，中棱2条， 侧棱2条）。中果皮中具纵向油管1至多条。种子有胚乳， 胚细小。
胚乳 分果 心皮柄 维管束 油管
大成鞘状抱茎。复伞形花序顶生，花
白色。双悬果椭圆形，分果有果棱5 条。 我国分布于甘肃、云南、 四川、青海、陕西、湖南、 湖北、贵州等地，各地均 有栽培。当归的根可入药， 是最常用的中药之一。
复伞形花序 青海大学医学院 杨仕兵
当归（Angelica sinensis)
当归（Angelica sinensis)
小茴香 Foeniculum vulgare
小茴香分果表面及切面
双悬果长圆柱形，两端稍尖，表面黄绿色或淡黄棕色，果实 极易分离成两个小分果。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条， 横切面略呈五边形。香气特异，味辛凉，有麻舌感。
野胡萝卜 Daucus carota L.
果实：南鹤虱
功效：消炎、驱虫
有小毒！
大叶柴胡 B．longiradiatum 分布于东北和河南、陕西等
省，其根表面密生环带。曾在东北地区作柴胡用，因其含 柴胡毒素与乙酰柴胡素有剧毒，不能与柴胡一样入药。
藁本属 Ligusticum
1. 多年生草本；
2. 叶一至四回羽状全裂；
3. 复伞形花序；结果期伞辐常呈弧形
外曲； 4. 萼齿线形、钻形或卵状三角形； 5. 分果椭圆形至长圆形，横剖面近五 角形至背腹压扁，主棱突起以至翅状， 油管每棱槽1-4，合生面6-8。
根状茎及根祛风，散寒，
除湿止痛。
根状茎及根祛 风，散寒，除 湿止痛。
前胡属 Peucedanum
1. 多年生草本； 2. 叶1-3回羽状分裂或三出式分裂； 3. 复伞形花序，伞辐多数；花常杂性，萼齿不显，花瓣圆形 或倒卵形；花柱基圆锥形；
4. 果背向压扁，果棱线形突起，侧棱延展呈较厚的窄翅，合
生面紧紧锲 合，不易分离，棱槽内油管1-数个，合生面油
川芎（Ligustisticum chuanxiong)
多年生草本，全株有香气。
根茎呈不规则的结节状拳形团块。
茎常数个丛生，上部分枝，下部 的节明显膨大成盘状。二至三回 羽状复叶互生，小叶3～5对，边 缘成不整齐羽状深裂或全裂，叶
柄基部成鞘状抱茎。复伞形花序
顶生，花白色。双悬果卵形。
藁本 L. sinense
管2-多数。
前胡（白花前胡）（Peucedanum praeruptorum）
根称“前胡”，能散风清热，降气化痰。
紫花前胡 Peucedanum
decursivum:（叶一至二
回羽状分裂，花瓣深紫
色）
羌活 Notopterygium incisum
分布于陕西、甘肃、青海、四
川和西藏等地。能散寒，祛风， 除湿，止痛。
狭叶柴胡(南柴胡) Bupleurum scorzonerifolium Willd.
根：主根圆锥形、较软，外皮红 褐色。 茎：茎单一或2～3丛生，茎上部 多回分枝成“之”形弯曲。茎基 部有棕色或红色纤维状叶柄残基 物。 叶：茎生叶及茎下部叶有长柄、 条形或狭条形，有脉5～7条。叶 宽3～7mm。 花：复伞形花序，花黄色。 果：双悬果椭圆状卵形，侧面略 扁平，灰褐色，长2－3mm，宽 1.5－1.8mm。
芫荽
【功能主治】发表透疹，健胃。全草：麻疹不透 ，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。
天胡荽
全草入药 【功用主治】清热，利尿，消肿，解毒。治 黄疸，赤白痢疾，淋病，小便不利，目翳， 喉肿，痈疽疔疮，跌打瘀肿。
伞形花序 青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
花：萼齿5或不明显，花瓣5；雄蕊5；子房下位，心皮2
合生，2室，每室胚珠1；花柱2。
花瓣5，分离， 雄蕊5； 萼片5，小或不明显； 花柱基 柱头头状 花柱2，基部 膨大成盘状或 短圆状的花柱基 子房下位，2心皮合生，2室；
形 态 特 征
• 【主治】感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞，牙 痛，白带，疮疡肿痛。寒湿腹痛，肠风痔 漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥 癣。
柴胡属 Bupleurum L.
1. 草本。
2. 单叶全缘;
3. 复伞形花序；总苞和小总苞呈 叶状而宿存；
4. 花常黄色，萼齿退废；花瓣近 圆形或棱形，背部有突起的中 脉； 5. 花柱基平坦，全缘，花柱短；
本科主要化学成分为挥发油
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
270属，2800多种，广布于热带、亚热带和温
地 理 分 布
带地区。
我国约95属，600多种，广布全国各地。 药用55属，230多种。
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
香豆素类：
或羽状复叶，叶柄基部常膨大成
囊状的叶鞘。 3.花白色或紫色。组成复伞形花序； 萼齿小或无； 4.果背腹压扁，背棱及主棱条形，
突起，侧棱有阔翅。
青海大学医学院 杨仕兵
当归（Angelica sinensis)
多年生草本，全株有特异香气。主根
粗短，有数条支根。茎直立，叶互生，
二至三回奇数羽状复叶，叶柄基部膨
伞形科（Umbelliferae)
草本，常含挥发油而有香气；茎中空。
叶：互生，常为羽状复叶或羽状分裂，叶柄基部
膨大成鞘状。
形 态 特 征
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
花：小，多幅射对称，集成伞形或复伞形花序，花序常有
总苞。
形 态 特 征
复伞形花序
小总苞 总苞
6. 双悬果侧向压扁；合生面稍收 缩，心皮五边形。
柴胡（Bupleurum chinense)：北柴胡
根：主根粗大、坚硬，外皮灰褐 色或黑褐色，常有少数侧根。 茎：茎丛生或单生，上部多分枝， 略成“之”形弯曲。茎基部无纤 维状叶柄残基物。 叶：茎生叶倒披针形或狭椭圆形， 中部叶倒披针形，有平行脉7～9 条。叶宽6～16mm。 花：复伞形花序，花鲜黄色。 果：双悬果，宽椭圆形，左右扁 平。分果瓣形似香蕉，凹凸或平 凸，长约3mm。
北及山东、甘肃、宁夏和陕西 等地，黑龙江省产量最大，习 称关防风。根能解表祛风，燥
湿止痉。
小茴香 Foeniculum vulgare
多年生草本，全株具粉霜，有强烈的香 气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生， 二至四回羽状细裂，最终裂片丝状；下 部叶具长柄，基部鞘状抱茎。复伞形花 序顶生，花小，金黄色。双悬果卵状长 圆形，有5条隆起的纵棱。
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科植物的分类
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伞形科植物的分类
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当归属 Angelica L.
1.二到多年生草本。
2.叶三出式羽状分裂或羽状多裂，
蛇床 Candium monnieri
一年生草本。茎多分枝，基 生叶具短柄，2~3回三出式
羽状全裂，末回裂片线形或
线状披针形。复伞形花序顶 生或侧生。 主产于河北、山东、江苏、 浙江
果实（蛇床子）能湿肾壮阳，
燥湿，祛风，杀虫。
防风（Saposhnikovia divaricata) 多年生草本。分布于东北、华
• 【成分】根含欧前胡骨酯、异欧前胡内酯、别异 欧前胡内酯、别欧前胡内酯、氧化前胡素、异氧 化前胡素、水合氧化前胡素、白当归素、白当归 脑、新白当归脑、珊瑚菜素等多种香豆精类成分。 还含谷甾醇、棕榈酸及钙、铜、铁、锌、锰、钠、 磷、镍、镁、钴、铬、钼等多种元素而钠、镁、 钙、铁、磷的含量较高。
• 【功能】散风除湿，通窍止痛，消肿排脓。
L-阿拉伯糖、D-木糖、葡萄糖醛酸半乳糖醛酸等组成。
重齿毛当归 A. pubescens Maxim. f. biserrata Shan et Yuan
多年生高大草本植物，根类圆 柱形，棕褐色长至15厘米，径12.5厘米，有特殊香气。茎高1-2 米，粗至1.5厘米，中空，常带紫 色，光滑或稍有浅纵沟纹，上部有 短糙毛。叶末回裂片边缘有不规则 重锯齿，分果棱槽中有油管1~4， 合生面4~5。根肥大，香气浓。
杭白芷
又名浙白芷，为伞形科当归属祁白芷 的变种。多年生草本；地下具有粗大 的根；下部叶子为三回三出式羽状复 叶，卵形或卵状长椭圆形小叶，基脚 向下延伸成叶轴上的翅，边缘有多数 尖锐三角形细齿牙；上部的叶子很不 发达，仅存有卵形囊状的叶鞘；夏季 开花，复伞形花序，果实侧棱有翅。
产于我东南部、台湾等地。根入药。
形 态 特 征
每个分果常有主棱5条，油管1至多条
双悬果
青海大学医学院 杨仕兵
胡萝卜花序
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青海大学医学院 杨仕兵
伞形科 Umbelliferae
主要特征：
1.草本，常含挥发油； 2.茎中空，表面有纵棱； 3.叶互生，多分裂或复叶，叶柄基部扩大呈鞘状； 4.复伞形花序，总苞有或缺； 5.子房顶端具花柱基（花盘上位）； 6.双悬果，每分果外有5条主棱，背腹压扁或两侧 压扁。
挥发油：含量0.42%，油中主要含有藁本内酯（ligustilide ）
约为45%；其次为正丁烯酜内酯约为11.3%，有特殊香气，二
化 学 成 分
者均为解痉的主要成分。
COCH2CH2CH3 O O
蒿苯内酯
O COOH O
正丁烯呋内酯 邻羧基苯正戊酮
O O
D2,4-二氢邻苯二甲酸酐
酚酸类：阿魏酸(ferulic acid)等 多糖类：如具有抗补体作用的酸性多糖，由D-半乳糖、
简单香豆素：东莨菪素 呋喃香豆素：欧前胡内酯、珊瑚菜素、白当归素（当归属、独活属、藁
化 学 成 分
本属、前胡属等）
吡喃香豆素：白花前胡甲素 色满香豆素：凯林（阿米属、当归属等）
聚炔类：（毒芹属、水芹属、柴胡属）
苯酞类：藁本内酯（芹属、蛇床属、藁本属、当归属、欧当归属） 三萜皂苷：柴胡皂苷
黄酮：芹菜苷、木犀草素、洋芫荽花素
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
果实：果实是一种分果，成熟时沿2心皮合生面自下向
上分离成2分果瓣，分果瓣顶部悬挂于纤细的心皮柄上，
称为双悬果。每个分果具5条主棱（背棱1条，中棱2条， 侧棱2条）。中果皮中具纵向油管1至多条。种子有胚乳， 胚细小。
胚乳 分果 心皮柄 维管束 油管
大成鞘状抱茎。复伞形花序顶生，花
白色。双悬果椭圆形，分果有果棱5 条。 我国分布于甘肃、云南、 四川、青海、陕西、湖南、 湖北、贵州等地，各地均 有栽培。当归的根可入药， 是最常用的中药之一。
复伞形花序 青海大学医学院 杨仕兵
当归（Angelica sinensis)
当归（Angelica sinensis)
小茴香 Foeniculum vulgare
小茴香分果表面及切面
双悬果长圆柱形，两端稍尖，表面黄绿色或淡黄棕色，果实 极易分离成两个小分果。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条， 横切面略呈五边形。香气特异，味辛凉，有麻舌感。
野胡萝卜 Daucus carota L.
果实：南鹤虱
功效：消炎、驱虫
有小毒！
大叶柴胡 B．longiradiatum 分布于东北和河南、陕西等
省，其根表面密生环带。曾在东北地区作柴胡用，因其含 柴胡毒素与乙酰柴胡素有剧毒，不能与柴胡一样入药。
藁本属 Ligusticum
1. 多年生草本；
2. 叶一至四回羽状全裂；
3. 复伞形花序；结果期伞辐常呈弧形
外曲； 4. 萼齿线形、钻形或卵状三角形； 5. 分果椭圆形至长圆形，横剖面近五 角形至背腹压扁，主棱突起以至翅状， 油管每棱槽1-4，合生面6-8。
根状茎及根祛风，散寒，
除湿止痛。
根状茎及根祛 风，散寒，除 湿止痛。
前胡属 Peucedanum
1. 多年生草本； 2. 叶1-3回羽状分裂或三出式分裂； 3. 复伞形花序，伞辐多数；花常杂性，萼齿不显，花瓣圆形 或倒卵形；花柱基圆锥形；
4. 果背向压扁，果棱线形突起，侧棱延展呈较厚的窄翅，合
生面紧紧锲 合，不易分离，棱槽内油管1-数个，合生面油
川芎（Ligustisticum chuanxiong)
多年生草本，全株有香气。
根茎呈不规则的结节状拳形团块。
茎常数个丛生，上部分枝，下部 的节明显膨大成盘状。二至三回 羽状复叶互生，小叶3～5对，边 缘成不整齐羽状深裂或全裂，叶
柄基部成鞘状抱茎。复伞形花序
顶生，花白色。双悬果卵形。
藁本 L. sinense
管2-多数。
前胡（白花前胡）（Peucedanum praeruptorum）
根称“前胡”，能散风清热，降气化痰。
紫花前胡 Peucedanum
decursivum:（叶一至二
回羽状分裂，花瓣深紫
色）
羌活 Notopterygium incisum
分布于陕西、甘肃、青海、四
川和西藏等地。能散寒，祛风， 除湿，止痛。
狭叶柴胡(南柴胡) Bupleurum scorzonerifolium Willd.
根：主根圆锥形、较软，外皮红 褐色。 茎：茎单一或2～3丛生，茎上部 多回分枝成“之”形弯曲。茎基 部有棕色或红色纤维状叶柄残基 物。 叶：茎生叶及茎下部叶有长柄、 条形或狭条形，有脉5～7条。叶 宽3～7mm。 花：复伞形花序，花黄色。 果：双悬果椭圆状卵形，侧面略 扁平，灰褐色，长2－3mm，宽 1.5－1.8mm。
芫荽
【功能主治】发表透疹，健胃。全草：麻疹不透 ，感冒无汗；果：消化不良，食欲不振。
天胡荽
全草入药 【功用主治】清热，利尿，消肿，解毒。治 黄疸，赤白痢疾，淋病，小便不利，目翳， 喉肿，痈疽疔疮，跌打瘀肿。
伞形花序 青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
花：萼齿5或不明显，花瓣5；雄蕊5；子房下位，心皮2
合生，2室，每室胚珠1；花柱2。
花瓣5，分离， 雄蕊5； 萼片5，小或不明显； 花柱基 柱头头状 花柱2，基部 膨大成盘状或 短圆状的花柱基 子房下位，2心皮合生，2室；
形 态 特 征
• 【主治】感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞，牙 痛，白带，疮疡肿痛。寒湿腹痛，肠风痔 漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥 癣。
柴胡属 Bupleurum L.
1. 草本。
2. 单叶全缘;
3. 复伞形花序；总苞和小总苞呈 叶状而宿存；
4. 花常黄色，萼齿退废；花瓣近 圆形或棱形，背部有突起的中 脉； 5. 花柱基平坦，全缘，花柱短；
本科主要化学成分为挥发油
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
270属，2800多种，广布于热带、亚热带和温
地 理 分 布
带地区。
我国约95属，600多种，广布全国各地。 药用55属，230多种。
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
香豆素类：
或羽状复叶，叶柄基部常膨大成
囊状的叶鞘。 3.花白色或紫色。组成复伞形花序； 萼齿小或无； 4.果背腹压扁，背棱及主棱条形，
突起，侧棱有阔翅。
青海大学医学院 杨仕兵
当归（Angelica sinensis)
多年生草本，全株有特异香气。主根
粗短，有数条支根。茎直立，叶互生，
二至三回奇数羽状复叶，叶柄基部膨
伞形科（Umbelliferae)
草本，常含挥发油而有香气；茎中空。
叶：互生，常为羽状复叶或羽状分裂，叶柄基部
膨大成鞘状。
形 态 特 征
青海大学医学院 杨仕兵
伞形科（Umbelliferae)
花：小，多幅射对称，集成伞形或复伞形花序，花序常有
总苞。
形 态 特 征
复伞形花序
小总苞 总苞
6. 双悬果侧向压扁；合生面稍收 缩，心皮五边形。
柴胡（Bupleurum chinense)：北柴胡
根：主根粗大、坚硬，外皮灰褐 色或黑褐色，常有少数侧根。 茎：茎丛生或单生，上部多分枝， 略成“之”形弯曲。茎基部无纤 维状叶柄残基物。 叶：茎生叶倒披针形或狭椭圆形， 中部叶倒披针形，有平行脉7～9 条。叶宽6～16mm。 花：复伞形花序，花鲜黄色。 果：双悬果，宽椭圆形，左右扁 平。分果瓣形似香蕉，凹凸或平 凸，长约3mm。
北及山东、甘肃、宁夏和陕西 等地，黑龙江省产量最大，习 称关防风。根能解表祛风，燥
湿止痉。
小茴香 Foeniculum vulgare
多年生草本，全株具粉霜，有强烈的香 气。茎直立，上部分枝，有棱。叶互生， 二至四回羽状细裂，最终裂片丝状；下 部叶具长柄，基部鞘状抱茎。复伞形花 序顶生，花小，金黄色。双悬果卵状长 圆形，有5条隆起的纵棱。