大白菜高产栽培技术及病虫害防治
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关 键 调 ：大 白 菜 ；白 菜 栽 培 技 术 ； 病 虫 害 防 治
１选 地 及 整 地 施 肥 应选 择 土 壤 肥 沃 ．保 肥 保水 性 能 好 的沙 壤 土 或 轻 黏壤 土等 为宜 ，大 白菜 应 实行 ３￣４年 轮 作 ．不 要 与 十 字花 科 蔬 菜 如甘 蓝 、萝 ｔ－等 连茬 种植 。可选 择瓜 类 、 葱 蒜 类 、茄 果类 、豆 类 及 小 麦 作 物 的 茬 口。整 地 要精 耕 细 整 ，深 耕 ２５ｃｍ 左 右 ， 结 合 整 地 ，每 亩 施优 质 农 家 肥 ５０００ｋｇ， 二 铵 ２０ｋｇ或 过 磷 酸 钙 ５０ｋｇ， 硫 酸 钾 ２５ｋｇ或 三 元 复 合 肥 ３０ｋｇ。并 每 亩 撒 施 博 士 一 代 净 １．５ｋｇ耙人 土 中 。以 防治 根 蛆成 虫产 卵 。采 用 半高 垄 栽 培 ，可改 善
５病 虫 害 防治 ５．１病 毒 病 。 发 病 初 期 ，幼 苗 呈 现 花 叶 或 者 退 绿 斑 ，叶 片 扭 曲 、皱 缩 ，后 期 导 致 植 株 矮 小 ，不 结 球 ，甚 至 死 亡 。 防 治 方 法 ：选 择 抗 病 品 种 。勤 浇 水 ，适 当晚 播 ，尽 量 施 用 腐 熟 后 的有 机 肥 。可
距 ９—１０ｃｍ ，间 苗 时 淘 汰 病 、弱 、杂 苗 ， 保 留壮 苗 。白菜 生 长 期 需 要 中耕 ３次 。
一 次 间 苗 后 和 二 次 间 苗 后 ，分 别 中耕 一 次 ，定 苗 后 在 中 耕 一 次 。每 次 忌 伤
土 层 透 气 性 ，降 低 病 害 ，促 进 大 白菜 根 系生 长 ，有利 于抗旱 排 涝 。
２选 择 品种 结 合 本 地 区 气 候 情 况 及 市 场 所 需 ，选 择 品 质 好 、产 量 高 的抗 病 、高 产 、 耐贮 藏 的 品种 。在 播 种 前 ，进 行 风 选 ， 要求 种 子 纯 度 和 净 度 达 到 ９５％以 上 。 ３适 期 播 种 大 白 菜 播 种 期 要 根 据 品 种 确 定 ， 品 种 不 同 ，播 期 不 同 ．不 宜 过 早 ，也 不 宜 过 晚 ，过 早 病 害 较 重 ．过 晚 产 量 降 低 。在 垄 上按 株 距 ３５ｃｍ 直 播 （直 播 不 用 缓 苗 ）。 由 于 白菜 种 子 太 小 ，所 以 播 种 时 种 子 的量 一 定 要 足 ，可保 证 苗 齐 。 播 后 浇 水 ，要 求 小 水 浸 灌 ．以浸 透 播 种 位 为宜 ，防 止 大 水 漫 灌 冲掉 种 子 。 ４田间 管 理 ４．１问 苗 、定 苗 、蹲 苗 。幼 苗 长 到 ２ 片 叶 时 第 １次 间 苗 ，留株 距 ４～５ｃｍ：幼 苗 长 到 ４～５片 叶 时 第 ２次 间苗 ，留 株
根 当 白菜 长 到 １Ｏ片 叶 时 ，按 株 距 定 苗 。早 熟 品种 亩 保 苗 ３０００株 。晚熟 品 种 亩 保 苗 ２４００株 。白 菜定 苗后 进 入 蹲 苗 期 ，蹲 苗 时 间 的 确 定 要 根 据 天气 情 况 、土 质 、菜 苗 生 长 情 况 等 灵 活 掌 握 。 当 白菜 外 叶 变 为 浓 绿 色 ，叶 片 早 晚 挺 立 ，中 午 出 现 萎 蔫 时 结 束 蹲 苗 。
肥 ５００ｋｇ，在 莲 座 期 和 包 心 期 各 喷 １次 ０．３％ 的磷 酸 二 氢 钾 和 ２％的 硫 酸 锌 溶 液 。既 可 以增 加 产 量 又 能 提 高 抗 病 性 。 白菜 包 心 期 是 生 长 最 快 的 时 候 ，要 保 持 地 面潮 湿 。视 天 气 和土 壤 干湿 情 况 ， 约 ７天 左 右 浇 １次 水 ，收 获前 ｌ５天 停 止 浇 水 。
以选 用 ２Ｏ％病 毒 ａ５００倍 液 、百 毒 灵 一 号 ５００倍 液 、１．０％植 病 灵 乳 剂 １０００倍 液 ：５％ 曲 毒 清 水 剂 或 抗 毒 剂 ｌ号 ３００ 倍 液 喷雾 ，每 隔 １０天 左 右 喷 洒 １次 ， 可 以连 续 喷 ２～３次 。
５．２霜霉 病 。霜 霉病 主要 为 害 叶 片 ，
羹 Ｊ Ｉ Ｓ Ｈ Ｕ Ｔ Ｕ Ｉ Ｇ Ｕ Ａ Ｎ Ｇ 技 术 推 广
大 白菜高产栽培 技术及病 虫害 防治
口 范 加 月
擅 耍 ：芜 湖 市 蔬 菜 种 植 中 ，大 白 菜 占有 相 当 大 的 比例 ，其 以 营养 丰 富 ，供 应 期 长 ，适 用 性 强 ，容 易 管 理 ，成 本 低 ， 耐 储 藏 。耐 运 输 。具 有 高 产 稳 产 的 特 性 而受 消 费 者 喜 爱 。 本 文 笔 者 通 过 近 年 来 的试 验 示 范 ， 总结 出 了大 白 菜 栽 培 技 术 及 病 虫 害 防 治 技 术 ， 以供 种 植 户 参 考 借 鉴 。
４．２追 肥 浇 水 。追 肥 尽 量 多 用腐 熟 的农 家 肥 和 化 肥 。 提 苗 肥 在 真 叶 ４～５ 片 时 ，第 ２次 间 苗 后 追 施 ；在 距 离 菜 苗 １０ｃｍ 处 开 沟 ，条 施 尿 素 ７ｋｇ／６６７ｍ ；结 合 追 肥 浇 水 １次 ．之 后 可 根 据 天 气 情 况 再 浇 ２～３水 。蹲 苗 期 一 般 不 浇 水 ，使 根 深 扎 ，促 根 群 发 达 。蹲 苗 结 束 追 莲 座
肥 ．结 合 培 土 条 施 或 穴 施 尿 素 ３０ｋｇ／ ６６７ｍ ．要 求 先 施 肥 ，然 后 培 土 ．最 后 浇 水 ；一 般 浇 水 ２次 以 上 ，防 止 日晒使 土 地 干 裂 、白菜 断 根 。 大 白菜 包 心 期 ，基 本 已 经 封 垄 ．随 水 每 亩 追 施 腐 熟 农 家
出现 不 规 则 形 黄 褐 色 病 斑 叶 背 密生 白 色 霜 状 霉 。 病 株 往 往 由 外 向 内层 层 干 枯 ，最 后 整 叶枯 死 。防治 方 法 ：选 择 抗 病
１选 地 及 整 地 施 肥 应选 择 土 壤 肥 沃 ．保 肥 保水 性 能 好 的沙 壤 土 或 轻 黏壤 土等 为宜 ，大 白菜 应 实行 ３￣４年 轮 作 ．不 要 与 十 字花 科 蔬 菜 如甘 蓝 、萝 ｔ－等 连茬 种植 。可选 择瓜 类 、 葱 蒜 类 、茄 果类 、豆 类 及 小 麦 作 物 的 茬 口。整 地 要精 耕 细 整 ，深 耕 ２５ｃｍ 左 右 ， 结 合 整 地 ，每 亩 施优 质 农 家 肥 ５０００ｋｇ， 二 铵 ２０ｋｇ或 过 磷 酸 钙 ５０ｋｇ， 硫 酸 钾 ２５ｋｇ或 三 元 复 合 肥 ３０ｋｇ。并 每 亩 撒 施 博 士 一 代 净 １．５ｋｇ耙人 土 中 。以 防治 根 蛆成 虫产 卵 。采 用 半高 垄 栽 培 ，可改 善
５病 虫 害 防治 ５．１病 毒 病 。 发 病 初 期 ，幼 苗 呈 现 花 叶 或 者 退 绿 斑 ，叶 片 扭 曲 、皱 缩 ，后 期 导 致 植 株 矮 小 ，不 结 球 ，甚 至 死 亡 。 防 治 方 法 ：选 择 抗 病 品 种 。勤 浇 水 ，适 当晚 播 ，尽 量 施 用 腐 熟 后 的有 机 肥 。可
距 ９—１０ｃｍ ，间 苗 时 淘 汰 病 、弱 、杂 苗 ， 保 留壮 苗 。白菜 生 长 期 需 要 中耕 ３次 。
一 次 间 苗 后 和 二 次 间 苗 后 ，分 别 中耕 一 次 ，定 苗 后 在 中 耕 一 次 。每 次 忌 伤
土 层 透 气 性 ，降 低 病 害 ，促 进 大 白菜 根 系生 长 ，有利 于抗旱 排 涝 。
２选 择 品种 结 合 本 地 区 气 候 情 况 及 市 场 所 需 ，选 择 品 质 好 、产 量 高 的抗 病 、高 产 、 耐贮 藏 的 品种 。在 播 种 前 ，进 行 风 选 ， 要求 种 子 纯 度 和 净 度 达 到 ９５％以 上 。 ３适 期 播 种 大 白 菜 播 种 期 要 根 据 品 种 确 定 ， 品 种 不 同 ，播 期 不 同 ．不 宜 过 早 ，也 不 宜 过 晚 ，过 早 病 害 较 重 ．过 晚 产 量 降 低 。在 垄 上按 株 距 ３５ｃｍ 直 播 （直 播 不 用 缓 苗 ）。 由 于 白菜 种 子 太 小 ，所 以 播 种 时 种 子 的量 一 定 要 足 ，可保 证 苗 齐 。 播 后 浇 水 ，要 求 小 水 浸 灌 ．以浸 透 播 种 位 为宜 ，防 止 大 水 漫 灌 冲掉 种 子 。 ４田间 管 理 ４．１问 苗 、定 苗 、蹲 苗 。幼 苗 长 到 ２ 片 叶 时 第 １次 间 苗 ，留株 距 ４～５ｃｍ：幼 苗 长 到 ４～５片 叶 时 第 ２次 间苗 ，留 株
根 当 白菜 长 到 １Ｏ片 叶 时 ，按 株 距 定 苗 。早 熟 品种 亩 保 苗 ３０００株 。晚熟 品 种 亩 保 苗 ２４００株 。白 菜定 苗后 进 入 蹲 苗 期 ，蹲 苗 时 间 的 确 定 要 根 据 天气 情 况 、土 质 、菜 苗 生 长 情 况 等 灵 活 掌 握 。 当 白菜 外 叶 变 为 浓 绿 色 ，叶 片 早 晚 挺 立 ，中 午 出 现 萎 蔫 时 结 束 蹲 苗 。
肥 ５００ｋｇ，在 莲 座 期 和 包 心 期 各 喷 １次 ０．３％ 的磷 酸 二 氢 钾 和 ２％的 硫 酸 锌 溶 液 。既 可 以增 加 产 量 又 能 提 高 抗 病 性 。 白菜 包 心 期 是 生 长 最 快 的 时 候 ，要 保 持 地 面潮 湿 。视 天 气 和土 壤 干湿 情 况 ， 约 ７天 左 右 浇 １次 水 ，收 获前 ｌ５天 停 止 浇 水 。
以选 用 ２Ｏ％病 毒 ａ５００倍 液 、百 毒 灵 一 号 ５００倍 液 、１．０％植 病 灵 乳 剂 １０００倍 液 ：５％ 曲 毒 清 水 剂 或 抗 毒 剂 ｌ号 ３００ 倍 液 喷雾 ，每 隔 １０天 左 右 喷 洒 １次 ， 可 以连 续 喷 ２～３次 。
５．２霜霉 病 。霜 霉病 主要 为 害 叶 片 ，
羹 Ｊ Ｉ Ｓ Ｈ Ｕ Ｔ Ｕ Ｉ Ｇ Ｕ Ａ Ｎ Ｇ 技 术 推 广
大 白菜高产栽培 技术及病 虫害 防治
口 范 加 月
擅 耍 ：芜 湖 市 蔬 菜 种 植 中 ，大 白 菜 占有 相 当 大 的 比例 ，其 以 营养 丰 富 ，供 应 期 长 ，适 用 性 强 ，容 易 管 理 ，成 本 低 ， 耐 储 藏 。耐 运 输 。具 有 高 产 稳 产 的 特 性 而受 消 费 者 喜 爱 。 本 文 笔 者 通 过 近 年 来 的试 验 示 范 ， 总结 出 了大 白 菜 栽 培 技 术 及 病 虫 害 防 治 技 术 ， 以供 种 植 户 参 考 借 鉴 。
４．２追 肥 浇 水 。追 肥 尽 量 多 用腐 熟 的农 家 肥 和 化 肥 。 提 苗 肥 在 真 叶 ４～５ 片 时 ，第 ２次 间 苗 后 追 施 ；在 距 离 菜 苗 １０ｃｍ 处 开 沟 ，条 施 尿 素 ７ｋｇ／６６７ｍ ；结 合 追 肥 浇 水 １次 ．之 后 可 根 据 天 气 情 况 再 浇 ２～３水 。蹲 苗 期 一 般 不 浇 水 ，使 根 深 扎 ，促 根 群 发 达 。蹲 苗 结 束 追 莲 座
肥 ．结 合 培 土 条 施 或 穴 施 尿 素 ３０ｋｇ／ ６６７ｍ ．要 求 先 施 肥 ，然 后 培 土 ．最 后 浇 水 ；一 般 浇 水 ２次 以 上 ，防 止 日晒使 土 地 干 裂 、白菜 断 根 。 大 白菜 包 心 期 ，基 本 已 经 封 垄 ．随 水 每 亩 追 施 腐 熟 农 家
出现 不 规 则 形 黄 褐 色 病 斑 叶 背 密生 白 色 霜 状 霉 。 病 株 往 往 由 外 向 内层 层 干 枯 ，最 后 整 叶枯 死 。防治 方 法 ：选 择 抗 病