厨房美食菜谱：脆皮冬瓜的做法_1

厨房美食菜谱：脆皮冬瓜的做法
每年，我家的婆婆种好多冬瓜。

根本吃不完，今天煲冬瓜汤，明天煎冬瓜，后天炒冬瓜，各类吃还是有点吃怕，今天不妨也来一个脆皮冬瓜
食材
主料：
冬瓜
生粉10g
面粉20g
麻辣鲜少许
胡椒粉少许
盐少许
油适量
醋少许
生抽少许
步骤
1.冬瓜去皮，洗净备用
2.生粉，面粉混合。

鸡蛋一个，用用可不用。

我的用了
3.冬瓜切条状，外面软的就不要，一定选硬条才好吃
4.生粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，麻辣鲜，混合加入碗里，放点清水。

有点浓稠就可以了
5.坐锅，中火烧热，八成热下油
6.冬瓜下去调好的浆里，完全覆盖冬瓜就可以了。

一点要细心一条条把冬瓜裹好浆，这样保证炸出来才能漂亮
7.油烧热，直接下冬瓜条。

要大火快炸。

8.炸出金黄色就可以捞出来。

另调味放入醋，生抽单独调味碟调好备用。

就可以了
小贴士：暂无。