《红楼梦》中茶事描写的文学解读

《红楼梦》中茶事描写的文学解读
摘要：茶是中国人传统文化的一部分，中国古代的饮茶之道非常讲究，发展
至今，饮茶已变成千家万户必不可少的日常生活习惯。

其中最为骄傲的便是我国
宋代的饮茶方式传到了日本，由此开启了日本引以为豪的茶道。

《红楼梦》作为
我国的古典四大名著之一，文中对于茶事有大篇幅的描写，这些描写在重现了我
国古代茶文化的同时，也为后人提供了丰富的文学研究素材。

关键词：《红楼梦》，茶文化，茶事描写，文学解读
引言：我国的茶文化历史悠久，最早的记载来自于《神农本草经》，其中有
记录“神农尝百草；一日遇七十二毒；得茶而解之”；魏晋时期，饮茶习惯逐渐
发展到长江流域，至隋朝传至全国。

饮茶方式也随着茶文化的传播历程有很多次
改变，在唐以前，饮茶多为煮茶法；至中唐时期，出现了陆羽煎茶，及第一部茶
学著作《茶经》；到宋朝时期，饮茶方式变为点茶法；而如今我们日常惯用的饮
茶方式为更加便捷的泡茶法。

在文学作品中，同样有着很多描写茶的内容，从
《诗经》起，至唐宋鼎盛，有关茶的文学作品不计其数，而《红楼梦》作为中国
古典四大名著之一，其中描写茶事的内容实在丰富多彩，本文从文学角度分析书
中的茶事内容，思考其文学作用。

一、《红楼梦》中的茶事描写
明清时期受政治因素的影响，关于茶的诗词多是歌功颂德，与唐宋时期的鼎
盛相比，已无再多突破的可能，但因明清时期小说形式的兴起，茶文化在小说中
开辟了新的天地。

因小说篇幅较长，且具有叙事性强的特点，在描写人们日常生
活中的茶事时便可以更加细腻，记录更加全面，素材更加丰富，而茶文化的加入，也为明清时期的小说增加了更多看点和研究意义。

《红楼梦》描写的是清代金陵贾府中的故事，贾府是官宦人家，有着与寻常
百姓云泥之别的财富和地位，茶事在这样的家庭中也可分为两个阶级：由贾府老
爷太太小姐公子组成的贵胄阶级，与府里下人组成的平民阶级。

文中对两个阶级
的茶事描写，组成了清代社会的茶文化缩影。

而在《红楼梦》中出现丰富茶事描写的原因，个人思考如下：第一是明清皇室对茶文化十分推崇，相关的文学作品如雨后春笋般崛起，茶文化的发展为书中描写提供了丰富的素材；第二是作者曹雪芹出身官宦世家，家中的礼仪氛围和艺术氛围为作者的描写提供了贵胄们的生活素材，而作者后期跌宕经历，又为他提供了平民百姓的生活素材，两者结合组成了完整的书中的贾府茶文化；第三是因为书中的贾府为官宦家族，对于礼仪的恪守程度是与寻常家庭有很大差别的，贾府讲究的茶礼仪，也是财富与地位的象征。

二、《红楼梦》中茶事描写的文学意义
书中对茶事的描写十分丰富，其对人物描写、环境描写、情节衬托等都起着重要的作用。

1、人物描写
学界对《红楼梦》中的茶事描写有过很多的研究，其中多集中在茶事描写对于人物描写的作用。

如黛玉进府时，对于席间饮茶的细节描写，向读者传达出黛玉是位善于观察，懂人情世故的大家闺秀。

黛玉与贾府的饮茶方式不同，也说明了林家与贾家生活地域与习惯有所不同。

书中的丰富茶事描写，也从特殊的角度交代了人物的多面性格，其中最明显的即为对宝玉多面性格的描写。

在晴雯被逐出府后，宝玉去探望时，家中仅有油腻的碗可用，宝玉未介意主仆身份，用自己贴身手帕为晴雯擦拭油腻的碗，为晴雯倒茶，见晴雯将劣质茶一饮而尽还心生心疼之感，由此可见宝玉的善良和不顾封建礼教的性格；而在枫露茶事件中，宝玉前一天交代茜雪备下枫露茶，可第二天没见到茶，反得知自己要的茶被奶妈喝去了，一气之下摔了茶杯，大发脾气，甚至要将丫鬟奶妈都赶出府去，由此又可见宝玉娇生惯养贵公子狠心的一面。

2、环境描写
书中的茶事描写有很多方面，有饮茶方式也有茶具的描写，这些都起到了对于描写周边环境起到了衬托作用。

在贾政带领众人观赏大观园时，见到一处风景清雅的小院，贾政下意识地想到了煮茶抚琴，这里的茶的作用是凸显环境的清幽
和人物的悠闲心态。

在贾母一众在“栊翠庵”品茶一节，作者对妙玉的茶具描写
占据的大量篇幅，“成窑五彩小盖钟”“海棠花式雕漆填金云龙现寿小茶盘”、“绿玉斗”等，从这些描写不难看出栊翠庵的富丽堂皇，而结合对妙玉闺房的描
写中的“茶杯”“茶奁”，可看出妙玉的个人修养和茶文化积淀。

同样，作者也通过对茶事的描写，展现出了当时的社会环境。

宝玉与秦钟到
馒头庵寻智能，智善让智能去摆果子碟，想请宝玉秦钟吃果茶，智能说“他们两
个哪里吃这些东西，略坐坐仍出来玩耍。

”，此环节意在点出，宝玉与秦钟的身
份尊贵，平日吃穿用度都是顶好的，定是不会在意尼姑庵里寻常的吃食；在宝玉
想倒查找不到人时，一二等侍女为宝玉倒了茶，后被袭人知道后骂道“下贱东西，你也拿镜子照照，配递茶水不配？”，这一情节意在说明贾府的等级制度的森严。

3、情节衬托
书中对于茶事的描写，在不同程度上，暗示了故事的悲剧结局。

警幻仙子携
宝玉游太虚幻境时，出现了两个奇异古怪的名称，既“千红一窟茶”和“万艳同
杯酒”，这一茶一酒的名称前所未闻，而作者本善于使用谐音，这一点从最终回“贾雨村”实意为“假语村言”可见，由此可得“千红一窟”实为“千红一哭”，“万艳同杯”实为“万艳同悲”。

这两个名字都是暗示了大观园中女子的结局，
为最终的悲剧埋下伏笔。

贾母在去世前拒绝了邢夫人的参汤，仅要了杯茶喝，这
一行为描写意在说明贾母希望卸下贾府这一沉重的担子，回归平淡的心情。

《红
楼梦》一书描写了贾府从盛到衰的全过程，一开端贾府里有着精美的茶具和丰富
的茶叶种类，茶礼也非常繁杂，这些都反映了贾家的尊贵和荣华，而在元妃逝世后，对于茶事的描写大幅度的减少，从此也可看出贾府已由盛入衰。

总结：《红楼梦》中有大量的茶事描写，其中包含了茶的种类、茶具、茶礼等，这些描写充分地体现了我国悠久的茶文化，和茶在人们生活中的重要地位。

茶事可以反映不同的生活阶级和个人情操，书中因各个角色的出身不尽相同，对
于茶的种类和饮茶方式都有区别，这些细节丰富了人物性格，也使小说更加融洽
一致。

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