亚硝酸盐胁迫下异育银鲫呼吸代谢生理响应

张 晓莹 ，么宗 利 ，来 琦 芳 ，厉 成 新 ，周 刘进 红。，隋延 鸣 ，马庆男 ，高鹏程
（１．中国水产科学研究院东海水产研究所 ，盐碱水域渔业工程技术研究 中心 ，上海 ２０００９０； ２．上海海洋 大学水产 与生命 学院 ，上海 ２０１３０６；３．光 明渔业有 限公 司 ，江苏大丰 ２２４１５３）
对不 同环 境 因子胁 迫 时 ，均 会启 用 相 应 的调 节 机 制 ，ＳＭＲ 发 生 显 著 变 化 ＿８＇ Ｊ。 最 大 代 谢 率 （ｍａｘｉｍｕｍ ｍｅｔａｂｏｌｉｃ ｒａｔｅ，ＭＭＲ）是鱼体 力 竭运 动 后 的最大耗 氧 率 ，与鱼 体 的行 为 和 活 动 能力 有 密 切 关 系 ，越 活跃 的鱼类 越 能 维持 更 高 水平 的耗 氧 量 Ｈ ，能 反 映 出一 些 鱼 类 特 殊 的代 谢 模 式 ｎ ＇＂］。 有 氧代 谢范 围 （ａｅｒｏｂｉｃ ｓｃｏｐｅ，ＡＳ）是 ＭＭＲ与 ＳＭＲ 的差值 ，反 映环 境 因子 对 鱼 体 生 理 代 谢 的影 响 ， 通 常 用来评 价 满足 鱼类 基 本 生 理代 谢 需 求 外 ，完 成 其 它有 氧代 谢 活 动 的 能 力 。ＡＳ的下 降 会 破 坏 鱼 体 的代 谢 平 衡 ，引起 能量 需 求 冲 突 ，不 利 于 鱼 体 的健 康 生 长 Ｈ 埔Ｊ。亚 硝 酸盐 在 鱼 体 内会 将 血 红 蛋 白氧化 成 高铁 血红 蛋 白 ，导 致鱼 体 载 氧 能力 下 降 ，从 而影 响代 谢 。
第４ｏｇ－第 ２期 ２０１８年 ０３月
海 洋 渔 业
Ｍ ａｒ ｉｎｅ Ｆｉｓｈｅａ＇ｉｅｓ
文 章 编 号 ：１００４—２４９０（２０１８）０２—０１８９—０８
Ｖｏ１．４０， Ｎｏ．２ Ｍａｔ．， ２０１８
亚 硝 酸 盐 胁 迫 下 异 育 银 鲫 呼 吸 代 谢 生 理 响 应
监测 胁迫 下 鱼 类 的 代 谢 率 可 以反 应 其 在 不 同 水 环境 中的活 动 规 律 、生 理 代 谢 水 平 、能 量 需 求 水 平 ｜¨ 。
标 准 代 谢 率 （ｓｔａｎｄａｒｄ ｍｅｔａｂｏｌｉｃ ｒａｔｅ，ＳＭＲ） 是 满 足 鱼 体 的 最 低 能 量 需 求 ，能 反 应 鱼 类 的生 态 习性 ，预 测 其 能 量 分 配 引。鱼 体 在 应
收 稿 日期 ： ２０１７ ——０３ —．２３ 基 金 项 目 ： 上海市科技兴农重点攻关项 目 ［沪农 科攻字 （２０１５）第 １—６号］；上海市科学技术 委员会科研计划 项 目
（１４ＺＲ１４４９８００） 作 者 简 介 ： 张 晓 莹 （１９８８～ ），女 ，硕 士 研 究 生 ，主 要 从 事 水 产 养 殖 生 理 生 态 研 究 。Ｅ—ｍａｉｌ：２５７４２０６３６６＠ ｑｑ．ｃｏｎ 通 信 作 者 ： 来 琦芳 ，研究员 。Ｅ—ｍａｉｌ：ｌａｉｑｆ＠ｅｃｓｆ．ａｃ．ａｎ
关键词 ：异育银鲫 ；亚硝酸盐 ；呼吸代谢 ；高铁血红蛋 白比例
中 图分 类 号 ：Ｓ ９６５．１
文 献 标 识 码 ：Ａ
在 池塘 养殖 中 ，高 密度 放 养 及 饲 料 的过 量 投 喂易破 坏池 塘 的生 态 系统 ，造 成 水体 亚 硝 酸盐 含 量 升高 。高 浓度 亚 硝 酸 盐 会 影 响 鱼 类 摄 食 、 活 动及 生长 Ｊ，长期 胁迫会 降低鱼 类 的免疫 力 ， 增加 致 病 菌 的易 感 性 ，严 重 胁 迫 甚 至 会 引 起 死 亡 ＿６一 。鱼 体为应 对 胁 迫 因子 的影 响 ，会 产 生 一 系列 的生 理生 化 响应 ，直 接 反应 在 其 代 谢 率 的变 化 ，另一 方 面 鱼 体 的活 动 能 力 亦 会 受 到 影 响 Ｊ，
海 洋 渔 业
２０１８拄
异 育银鲫 （Ｃａｒａｓｓｉｕｓ ａｕｒａｔｔｔｓ ｇｉｂｅｌｉｏ）是 我 国 淡水 养 殖 的 主 要 种 类 之 一 ，具 有 营 养 丰 富 、肉味 鲜美 、适 应性 强 、生 长 快 等 特 点 。本 实 验 旨 在探 索 异 育 银 鲫 在 不 同浓 度 亚 硝 酸 盐 水 环 境 下 ＳＭＲ、ＭＭＲ、ＡＳ、ＭＨｂ／Ｈｂ的变 化规 律 ，以期进 一 步 揭示 亚硝 酸盐 对 异 育银 鲫 呼 吸生 理 、有 氧 代 谢 及 运动 能力 的潜 在 生 态 毒性 ，为异 育 银 鲫 的健 康 养 殖 、生长 模 型构建 提供 基 础数 据 。
Байду номын сангаас
摘 要 ：高浓 度亚硝 酸盐 会影 响鱼类 的健 康 甚 至生 存 ，为深入 了解 亚 硝酸 盐胁 迫 下 异育 银鲫 （Ｃａｒａｓｓｉｕｓ ａｕｒａｔｕｓ ｇｉｂｅｌｉｏ）呼吸代谢 生理响应 ，采用 急性胁 迫方法 ，将异育银鲫 幼鱼置于亚硝酸盐浓度为 ０．５、１、１．５、２、３ ｍｇ·Ｌ 的水环境 中胁迫 ９６ ｈ并监测标准代谢率 （ＳＭＲ）、最大代 谢率 （ＭＭＲ）、有氧代 谢范 围 （Ａｓ）及 高铁 血红 蛋白 比例 （ＭＨｂ／Ｈｂ）的变化规 律。结果 显示 ：随水 环境 亚硝酸 盐浓度 的升高 ，异育 银鲫 ＳＭＲ显著升 高 （Ｐ＜０．０５），ＭＭＲ显著降低 （Ｐ＜０．０５），ＡＳ显著 降低 （Ｐ＜０．０５），ＭＨｂ／Ｈｂ显著升 高 （Ｐ＜０．０５）。异育银鲫 的 ＳＭＲ、ＭＭＲ、ＡＳ与水 环 境 亚 硝酸 盐浓 度 均 呈 二 次 方 回归 关 系 ，血 液 中 ＭＨｂ／Ｈｂ与 水 环 境 亚 硝 酸 盐 浓 度 呈 三 次方 回归关 系。结 果表明 ：异育银鲫 ＳＭＲ与水 环境亚硝酸盐浓度呈正相关 ，ＭＭＲ及 ｓ与之呈负相关 。在高 浓度 亚硝 酸盐 水环境中 ，鱼体升高 ＳＭＲ用 于修 复 自身机 能并维 持基本 生理功 能 ；ＭＨｂ／Ｈｂ显著 升高 ，导致 载 氧能力下 降 ，可供给鱼体 的氧气量减少 ，ＭＭＲ显著 降低 ，游泳速度下 降 ，捕食及逃 逸等活动受 到限制 ；ＡＳ显著 降低 ，不能满足鱼类摄食生长等能量需求 ，易造成能量需求 冲突 ，不利于鱼类 的健康生长 。