人教版高中化学选修：实验化学 实验- 几种有机物的检验-全国公开课一等奖

有机物的检验
——利用GC－MS鉴别优劣香水
对未知样品中有机物的检验，是实际生活中经常遇到的一个问题，却是一个比较难解决的问题。

我利用学校选修课的形式，和学生一起来解决这样一个实际问题：鉴别优劣香水。

通过这个探究活动，让学生了解研究有机物的一般步骤：先分离提纯再检验。

而对于未知的样品，常规的分离提纯、检验的方法都不太适用。

运用现代化的分析手段和先进的分析仪器，基本可以解决这一问题。

让学生感受化学的有用，从化学的角度去认识生活中的问题。

【教学目标】
1 掌握有机物检验的一般步骤和方法。

2 知道有机物分离和提纯的常见方法，了解现代分离技术的原理和方法，培养勇于探究精神。

3 了解检验有机物组成和结构的常用的化学方法，了解质谱仪、核磁共振仪、红外光谱仪等现代仪器在物质检验中的作用，提升技术应用素养。

4 初步知道气质联用仪的操作方法。

5 培养学生实事求是的科学态度，以及综合运用知识、技能解决具体化学问题的能力，体现学科价值。

【教学重难点】
教学重点：有机物检验的一般步骤和方法，色谱法、质谱法的应用
教学难点：气质联用仪的工作原理
【教学反思】
1 这部分内容在一节课里解决，还显仓促，无法完整地呈现鉴别优劣香水的全过程，分成两个课时比较合适，第1课时了解气质联用仪的工作原理，第2课时初步学会气质联用仪的使用。

2 关于色谱法、质谱法的知识，离学生的学习实际有点遥远，学生比较陌生，需要多创造一些机会让他们多动脑、多动手，积极投入到课堂中来。

【附录】两份色谱图：
从色谱图可以看出：
样品1为优质香水；样品2为劣质香水。

优质香水中含有的香味物质品种繁多，香水的中调物质比较多，含量也较大，香味丰富。