婴幼儿维生素ADEK营养状况水平调查

婴幼儿维生素 ADEK营养状况水平调查
【摘要】目的：针对当前婴幼儿维生素A、D、E、K营养状况水平开展深入分析。

方法：选择2021年1月到2021年12月我院儿保科体检的6月-3岁300例婴幼儿为研究对象，分析其维生素ADEK营养状况水平情况。

结果：300例婴幼儿中存在维生素A缺乏人数为57例；维生素D缺乏人数为12例；维生素E缺乏人数为15例；维生素K缺乏人数为8例。

结论：婴幼儿维生素ADEK营养状况水平的调查应该得到重视，尽可能保证维生素营养的科学摄入，加强疾病的防治。

【关键词】维生素ADEK；营养状况；调查；婴幼儿
体重、身高（身长）是评价婴幼儿生长发育最常用的指标，3岁以内的婴幼儿采用身长进行生长发育评价，满3周岁以后采用身高进行评价[1]。

相关研究发现婴幼儿维生素A、D、E、K营养状况水平护直接影响其体重、身高（身长）2]。

现列举300例婴幼儿进行回顾性分析。

具体报告如下：
1.资料及方法
1.1一般资料
所有婴幼儿的家属均签署知情同意书，选择2021年1月到2021年12月我院儿保科体检的300例婴幼儿为研究对象，其中男性153例，女性147例；平均年龄（2.12±1.09）岁。

1.2方法
取婴幼儿静脉采血0.5ml，离心取血清,低温避光保存，用荧光光度计微量荧光法测量维生素ADEK营养状况。

1.3统计学方法
t检验用（）代表的计量资料，X2检验用n（%）代表的计数资料，统计学软件为S P SS16.0。

若为P<0.05，证明组间差异具有统计学意义。

2.结果
分析得到，300例婴幼儿中存在维生素A缺乏人数为57例，占据着19.00%；300例婴幼儿中存在维生素D缺乏人数为12例，占据着4.00%；300例婴幼儿中
存在维生素E缺乏人数为15例，占据着5.00%；300例婴幼儿中存在维生素K缺
乏人数为8例，占据着2.67%。

3.讨论
维生素A是脂溶性的醇类物质。

维生素A主要存在于动物类的食品,动物肝脏、鱼肝油、子、全奶及全奶制品、类中含量较高。

维生素A缺乏症为慢性维生
素A缺乏引起，主要是由于摄入不足所致，大多数是因为长期喂食脱脂乳造成的。

临床上血浆维生素A含量低于7umol/L被定义为维生素A缺乏。

各年龄均可发病，以四岁以下的婴幼儿比较多。

它的临床表现除了皮肤黏膜改变，比如毛囊角化、
角膜软化等，和影响视网膜上视紫红质更新引起夜盲外，还能在此之前出现免疫
功能损伤，导致易感性上升[3]。

维生素D是胆固醇类固醇衍生物，具有抗佝偻病的作用，称抗佝偻病维生素，目前认为维生素D也是一种类固醇激素，维生素的家族成员中，最重要的成分就
是VD2和VD3。

婴幼儿出现维生素D缺乏的症状，早期可能并不明显。

对于婴幼儿，主要可表现为多汗、夜惊等症状。

由于维生素D缺乏导致大脑中枢神经性增高，婴幼儿会出现夜间睡眠不安稳、频繁惊醒、惊醒后哭闹不止等现象。

3个月
的婴幼儿可能出现颅骨软化症状，轻按压颅骨可出现乒乓球样感觉[4]。

宝宝维生
素D除了进行母乳喂养，可以用辅食添加含有维生素D的食物。

通常天然食物中
维生素D含量比较低，动物性的食物是非强化食品中天然维生素D的主要来源。

含有维生素D比较高的是，脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏，蛋黄、奶油和奶酪
中相对比较多。

而瘦肉、坚果中含有微量的维生素D。

蔬菜、谷物、水果含有少
量维生素D或几乎没有维生素D的活性。

维生素E是一种具有抗氧化作用的维生素，对婴幼儿来说，维生素E能够维
持肌体的免疫功能，能够预防疾病，减少患病机率。

0-6个月婴幼儿需要3毫克，7-12个月婴幼儿需要4毫克[5]。

维生素E可以增强婴幼儿脑神经细胞的活力，防
止脑细胞老化和坏死；维持婴幼儿正常的免疫功能，特别是对T淋巴细胞的功能；对婴幼儿有保护神经系统、骨髓肌、视网膜免受氧化损伤的作用。

人体神经肌肉
系统的正常发育和视网膜的功能维持也需要足够的维生素E；维生素E对细胞膜
有保护作用，能维护血管的年轻；维生素E能够提高婴幼儿免疫功能，还能清除
人体内的自由基、维护生殖健康、延缓衰老等。

维生素K作为一种脂溶性维生素，直接参与肝脏中凝血酶原以及血液凝固系
统中其它数种因子的合成，其主要来源于植物性食物和由肠道细菌产生，需胆汁
协助吸收。

维生素K还有促进骨的沉积和吸收的作用，因此临床上也可以用维生
素K，对骨骼和皮肤钙代谢有关的疾病进行治疗。

婴幼儿出生时体内维生素K的
存储量较低，且自身也不能合成足够的维生素K，但婴幼儿对维生素K需求量较大，容易导致维生素K缺乏。

一般在出生后四到六个月添加辅食，且常到合成维
生素K的正常菌群建立后才有所改善，孕妇和乳母应该，适当地多食富含维生素
K的食物，有助于胎儿及婴儿从母体以及母乳中获得更多的维生素K。

此次研究，分析可以得到300例婴幼儿中存在维生素A缺乏人数为57例；
维生素D缺乏人数为12例；维生素E缺乏人数为15例；维生素K缺乏人数为8例。

综上所述，医护人员以及患者家属需要重视婴幼儿维生素A、D、E、K营养
状况水平，及时补充其相关营养，尽可能改善其营养状况，有利于儿童的生长发育。

【参考文献】
[1]钟元峰,陈良文,张萱,钟晓妮,李红霞,刘川,周光琴,黄建,韩梅艳,程茜.
不同维生素D预防剂量婴幼儿血清25-羟基维生素D水平研究[J].儿科药学杂
志,2022,28(03):34-37.DOI:10.13407/Ki.jpp.1672-108X.2022.03.010.
[2]傅雯静,邓镜业.血清维生素A水平与婴幼儿喘息性疾病的关系[J].中国
现代医生,2022,60(03):55-58.
[3]陈海兵.毛细支气管炎婴幼儿T淋巴细胞亚群、25羟基维生素D水平分析[J].中国卫生检验杂志,2022,32(02):201-204.
[4]李琳霞,李艳红,吴洁,张黎黎,张娴,王松,张俊涛,燕鹏.喘憋性肺炎婴幼儿血清维生素A、D与肺功能的相关性[J].昆明医科大学学报,2022,43(01):63-66.
[5]李瑞林,张富昌,黄绍平,周戬平,王振林,李占魁,候伟,郭亚乐,郑纯礼.秦巴山区婴幼儿维生素A、铁蛋白、骨钙素水平及营养状况调查[J].西安交通大学学报(医学版),2005(05):98-300.。