2021年中国海洋大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案)

2021年中国海洋大学微生物学专业《微生物学》期末试卷B(有答案）
一、填空题
1、在有鞭毛的细菌中，一端生鞭毛的代表菌如______和______等，周生鞭毛的代表菌如
______和______等。

2、大多数DNA动物病毒的核酸在______复制，蛋白质在______合成，病毒粒子的组装在
______完成。

3、目前知道的所有固氮微生物都属______生物和______菌类，在分类地位上隶属于______
菌科、______菌科、______菌目、______菌科、______细菌以及______属和______属中的部分
菌种。

4、通常牛肉膏蛋白胨培养基适合于培养______、应将pH调至______；高氏一号培养基适
合于培养______、应将pH调至______；马丁氏培养基合于培养______、pH为______；马
铃薯葡萄糖培养基适合于培养______、pH为______。

5、在真核微生物细胞质内存在着沉降系数为______S的核糖体，它是由______S和______S
两个小亚基组成，而其线粒体和叶绿体内则存在着______S核糖体，它是由______S和
______S两个小亚基组成。

6、现代微生物学发展有以下几个特点：______，______，______，______，______，______。

7、描述指数期的三个重要参数分别是：______、______和______。

8、微生物寄生于其他微生物的例子如______、______；微生物寄生于植物的例子如______；微生物寄生于动物的例子如______。

9、遗传物质在微生物细胞内存在的部位和方式可分七个水平，即______，______，______，______，______，______和______。

10、巨噬细胞在非特异性和特异性免疫中主要有以下四个作用： ______，______，______
和______。

二、判断题
11、核糖核蛋白体是核酸和蛋白质合成的场所。

（）
12、以明胶作凝固剂的固体培养基中，明胶的含量在2%左右。

（）
13、一般地说，形态构造和生活史越复杂的微生物，它们的次生代谢产物的种类就越多。

（）
14、朊病毒进入人或动物的中枢神经系统后，可通过“构象感应”方式逐步得到增殖。

（）
15、青霉菌根据分生孢子梗的排列可分为两类，即一轮青霉和多轮青霉。

（）
16、在同种微生物的不同菌株间，一些非分类鉴定特征如代谢产物的种类和数量等也总是比较接近的。

（）
17、在光学显微镜下，通过对细胞进行适当染色，也可计出某微生物的总数以及其活细胞数。

（）
18、在极端环境中生存的微生物也可以在普通条件下生存。

（）
19、大肠杆菌素是细菌素的一类，它是由质粒编码的蛋白质类杀菌物质，具有很广的抗菌谱。

（）
20、现代免疫概念认为免疫就是指机体免除传染性疾病的能力。

（）
三、选择题
21、溶菌酶可水解肽聚糖中连接双糖单位的（）糖苷键。

A.α-1,3-
B.β-1,3-
C.α-1,4-
D.β-1,4-
22、治疗用的生物制品，多数是利用细菌、病毒和生物毒素免疫动物制备的抗血清或抗毒素，而发达国家动物血清或抗毒素大多已被淘汰，取而代之的是（）。

A．纯化血清
B．人特异丙种球蛋白
C．疫苗
D．抗原
23、指出错误的回答，厚垣孢子是（）。

A．有性生殖产生的
B．是由有隔菌丝的真菌形成的
C．不脱落的
D．在真菌中经常发生的
24、绒毛烟斑驳病病毒中存在小分子的拟病毒，其核酸为（）。

A．dsRNA
B．dsDNA
C．ssRNA
D．ssDNA
25、微生物细胞中的C素含量大约占细胞干重的（）。

A．10%
B．30%
C．50%
D．70%
26、某个碱基的改变，使代表某种氨基酸的密码子变为蛋白质合成的终止密码子（UAA，UAG，UGA）。

蛋白质的合成提前终止，产生截短的蛋白质，这种基因突变是（）。

A．同义突变
B．错义突变
C．无义突变
D．移码突变
27、适用于作为厌氧环境指示剂的试剂是（）。

A．美蓝
B．孔雀绿
C．刃天青
D．天青
28、法国学者Calmette因从中国的小曲中分离到一株糖化力很强的（），才发明了酒精发酵的阿米露法。

A．黑曲霉
B．米根霉
C．红曲霉
D．鲁氏毛霉
29、在常见的以下四种传染病中，（）不是人畜共患病。

A．炭疽病
B．口蹄疫
C．牛海绵状脑病
D．天花
30、在下列4种微生物中，有一种非但不是条件致病菌，而且还可制成优良益生菌剂的是（）。

A．大肠杆菌
B．脆弱拟杆菌
C．白假丝酵母
D．嗜酸乳杆菌
四、名词解释
31、鞭毛
32、平稳期（plateau）
33、初级代谢
34、逐个检出法
35、胸腺依赖性抗原（TD抗原）
五、简答题
36、简要说明真核微生物“9＋2”型鞭毛的构造和生理功能。

37、封闭系统中单细胞微生物的生长经历哪几个生长时期？各期有何特点？如何利用微生物的生长规律来指导工业生产？
38、与分批发酵相比，连续培养有何优点？
39、为什么说人类自从18世纪后半叶开展产业革命以来，积累了大量的“生态债”？如何偿还“生态债”？
40、一酵母乙醇发酵途径中，从乙醛到乙醇的路径被阻断，它不能在无氧条件下的葡萄糖平板上生长，但可在有氧条件下的葡萄糖平板上生长，试解释这一现象？
六、论述题
41、论述嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的不同。

参考答案
一、填空题
1、【答案】铜绿假单胞菌；霍乱弧菌；大肠杆菌；枯草芽孢杆菌
2、【答案】细胞核内；细胞质中；细胞核内
3、【答案】原核；古生；固氮；根瘤；红螺；甲基球；蓝；芽孢杆菌；梭菌
4、【答案】细菌；7.2～7.4；放线菌；7.4～7.6；真菌；自然；各种微生物；自然
5、【答案】80；60；40；70；50；30
6、【答案】研究工作向纵深和分子水平发展；基础研究不断深入，一批新学科、潜学科正在形成；学科间渗透、交叉、融合正在加强；新技术、新方法的广泛应用；研究工作正在向宏观和复合生态系统发展；一大批高技术应用性学科正在形成
7、【答案】繁殖代数；生长速率常数；代时
8、【答案】噬菌体；蛭弧菌；各种植物致病菌；各种动物致病菌
9、【答案】细胞水平；细胞核水平；染色体水平；核酸水平；基因水平；密码子水平；核苷酸水平
10、【答案】吞噬和杀菌作用；抗原递呈作用；免疫调节作用；抗癌作用
二、判断题
11、【答案】错
12、【答案】错
13、【答案】对
14、【答案】对
15、【答案】错
16、【答案】错
17、【答案】对
18、【答案】错
19、【答案】错
20、【答案】错
三、选择题
21、【答案】D
22、【答案】B
23、【答案】A
24、【答案】C
25、【答案】C
26、【答案】C
27、【答案】C
28、【答案】B
29、【答案】D
30、【答案】D
四、名词解释
31、答：鞭毛是指生长在某些细菌表面的长丝状、波曲状的附属物，其数目为一至数十根，是细菌的运动器官。

原核生物的鞭毛都有共同的构造，由基体、钩形鞘和鞭毛丝3部分组成。

32、答：平稳期是指感染后的宿主细胞已全部裂解，溶液中噬菌体效价达到最高点的时期。

在本期中，每一宿主细胞所释放的平均噬菌体粒子数为裂解量。

33、答：初级代谢为所有生物都具有的生物化学反应，是指微生物通过代谢活动所产生的自身生长和繁殖所必需的物质的过程，如能量代谢及氨基酸、蛋白质、核酸的合成等。

初级代谢产物的合成在不停的进行着，任何一种产物的合成发生障碍都会影响微生物正常的生命活动，甚至导致死亡。

34、答：逐个检出法是一种检出缺陷型突变株的方法。

其内容是：把经诱变处理后的细胞涂布在平板上，待长成单个菌落后，用接种针或灭过菌的牙签把这些单个菌落逐个依次地分别接种到基本培养基和另一完全培养基上。

经培养后，如果在完全培养基的某一部位上长出菌落，而在基本培养基的相应位置上却不长，说明这是一个营养缺陷型突变株。

35、答：胸腺依赖性抗原是指需在抗原递呈细胞递呈抗原，促使成熟的TH转化成活化的TH后才能刺激TC和TD产生淋巴因子，以及刺激成熟的B细胞转变成浆细胞后产生抗体的抗原。

包括血细胞、血清成分、细菌细胞和其他可溶性蛋白等在内的多数抗原。

五、简答题
36、答：（1）真核微生物“9＋2”型鞭毛的构造
真核生物细胞鞭毛呈“9＋2”型，由伸出细胞外的鞭杆、嵌在细胞质上的基体以及把这两者相连的过渡区共3部分组成。

鞭杆的横切面呈“9＋2”型，即中心有一对包在中央鞘中的相互平行的中央微管，其外围被9 个微管二联体围绕一圈，整个微管由细胞质膜包裹。

基体的结构与鞭杆接近，但在电镜下呈“9＋0”型，其外围是9个三联体，中央则没有微管和鞘。

（2）真核微生物鞭毛的生理功能
①真核生物的鞭毛以拍打式运动帮助其游动，不像原核生物的鞭毛以旋转式运动。

②某些真核生物，特别是许多原生动物具有较短的，数目更多的，作为运动结构的纤毛。

37、答：（1）封闭系统中微生物的生长经历迟缓期、对数期、稳定期和衰亡期等4个生长时期。

（2）各时期特点如下：
①迟缓期：细胞体积增大，细胞内RNA、蛋白质含量增高，合成代谢活跃，细菌对外界不良条件反应敏感。

在迟缓期细胞处于活跃生长中，但分裂迟缓。

在此阶段后期，少数细胞开始分裂，曲线略有上升。

②对数期：细菌以最快的速度生长和分裂，导致细菌数量呈对数增加，细胞内所有成分以
彼此相对稳定的速度合成，细菌为平衡生长。

由于营养物质的消耗，代谢产物积累和环境
变化等，群体的生长逐渐停止，生长速率降低至零，进入稳定期。

③稳定期：活细菌数最高并保持稳定，细菌开始储存糖原等内含物，该期是发酵过程积累
代谢产物的重要阶段。

营养物质消耗和有害物的积累引起环境恶化，导致活细胞数量下降，进入衰亡期。

④衰亡期：细菌代谢活性降低，细菌衰老并出现自溶，产生或释放出一些产物，菌体细胞
呈现多种形态，细胞大小悬殊。

（3）根据微生物的生长规律可以从以下几点来提高工厂生产效益：
①在工业发酵和科学研究中迟缓期会增加生产周期而产生不利影响，因此需采取必要措施
来缩短迟缓期。

②对数期的培养物由于生活力强，因而在生产上普遍用作“种子”，对数期的培养物也常
常用来进行生物化学和生理学的研究。

③稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些放线菌抗生素的大量形成就在此时期，因此
如果及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改善培养条件，可以延长稳定期以获得更
多的菌体或代谢产物。

38、答：连续培养中微生物的生长一直保持在对数期，生物量浓度在较长时间内保持恒定，与单批发酵相比，连续培养具有以下优点：
（1）能缩短发酵周期；
（2）提高设备利用率；
（3）便于自动控制；
（4）降低动力消耗及体力劳动强度；
（5）产品质量较稳定。

39、答：（1）人类积累了大量的“生态债”的原因从18世纪后半叶开展产业革命起，
人类开始从农耕经济时代迅速进入工商经济时代，在客观上开创了一个大规模掠夺地球资
源和破坏大自然环境的时代，这也导致人类出现粮食危机、能源危机、资源耗竭、生态恶
化和人口剧增五大危机。

（2）偿还积累的“生态债”的途径
修复已遭破坏的地球，保持人类与大自然的和谐相处以及经济和社会走可持续发展道路。

40、答：（1）酵母在对葡萄糖进行糖酵解后，会生成丙酮酸和NADH，在无氧条件下的时候，丙酮酸会脱羧生成乙醛，乙醛由NADH提供还原力，生成乙醇，在此过程中NAD
＋重生出来，可再用于接受代谢过程中产生的H＋和电子。

（2）如果乙醛到乙醇这个步骤
被阻断，那么还原力NADH即会用于还原磷酸羟基丙酮生产磷酸甘油，进而水解成甘油，当甘油达到一定浓度，能够抑制菌体的生长。

（3）而在有氧条件下，即使乙醛到乙醇这个步骤被阻断，NADH主要会经由电子呼吸
链传递出电子和H＋，从而生成ATP，进而重生出NAD＋。

因此代谢不会在此条件下被抑制，故表现出酵母菌在有氧条件下的葡萄糖平板上存活
六、论述题
41、答：（1）嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的温度差异
①嗜冷菌生长的温度范围是0～20℃，最适生长温度为15℃；
②嗜温菌生长的温度范围是15～45℃，最适生长温度为20～45℃；
③嗜热菌生长的温度范围是45～80℃以上，最适生长温度为55～65℃；
④极端嗜热菌生长的温度范围是80℃以上，最适生长温度为80～113℃，低于55℃通常
不会生长。

（2）嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌和极端嗜热菌的功能差异
①嗜冷菌的运输系统和蛋白质合成系统在低温下能很好地发挥功能，其细胞膜含有大量的
不饱和脂肪酸，能在低温下保持半流质状态。

当温度高于20℃时，细胞膜被破坏，细胞
内组分流出；
②嗜热菌具有能在高温条件下发挥功能的酶和蛋白质合成系统，细胞膜脂类物质的饱和程
度高，因此融点高，能保持高温下的细胞完整。