能量代谢8讲课文档
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第二十页，共49页。
Stevenson公式: 体表面积(m2)=0.0061×身高(cm)＋0.0128×体重(kg)－0.1529
体表面积测算图
第二十一页，共49页。
BMR异常： BMR↑：甲亢、糖尿病、红细胞增多症、白血病、伴有
呼吸困难的心脏病等。 发热（体温1℃↑，BMR13%↑) BMR↓：甲低、肾上腺皮质功能低下（Addison病）、
第七页，共49页。
2. 间接测热法 (indirect calorimetry)
间接测热法的原理 定比定律：同一化学反应无论中间过程和条件差异多大，释放
的能量是一定的。 根据化学反应原理，即反应物与反应物之间、反应物与产物之间
存在着一定的比例关系，从而计算出一定时间内机体氧化三大营养物 质的量。然后再根据有关数据计算该段时间内机体所释放的总热量。
二、能量代谢的测定
(一) 能量代谢测定的原理
机体的能量代谢也遵循“能量守恒定律”：即在安静不 作外功时，机体物质代谢过程中所释放的能量全部转化为热 能。
因此，测定机体在单位时间内发散的总热量，就可测算出整个 机体在单位时间内能量代谢的量，即能量代谢率。
测定的方法有两种：直接测热法和间接测热法
第六页，共49页。
第十八页，共49页。
四、基础代谢 (basic metabolism)
（一）基础代谢率定义： 基础代谢指机体在基础状态下的能 量代谢。单位时间内的基础代谢为基础代谢率(basic metabolism rate，BMR)。基础状态指①清晨、清醒、静卧；②室温在20～ 25℃；③禁食12 h以上；④情绪安定；⑤体温正常。
(2) 更简便测定方法是将呼吸商定为0.82（混合食物的呼吸商）， 只需测定单位时间内的氧耗量，便可计算机体的产热量。
第十三页，共49页。
三、影响能量代谢的因素
(一)肌肉活动
肌肉活动对能量代谢的影 响最大。
表7-3 机体不同状态时 的能量代谢率
───────────
状态 产热量(KJ/m2.min)
第十一页，共49页。
Non-protein respiratory quotient, NPRQ
根据非蛋白呼吸商值的 大小，可推算机体糖和脂肪 氧化的百分比，并可直接计 算氧化某一种物质的氧耗量 和二氧化碳产量。
第十二页，共49页。
临床应用的简便方法
(1) 测定受试者在一定时间内的耗氧量和 CO2 的产生量，求得呼 吸商。用此呼吸商查非蛋白呼吸商表得其相应氧热价。再 用氧热价乘以耗氧量，便得到该时间内的产热量。
第十六页，共49页。
（四）环境温度
人处于安静状态下，环境温度在20-30℃时，能量代谢率最为 稳定。当环境温度高于30℃或低于20℃时，能量代谢都将增加。 体温每升高l℃，能量代谢将增加13％左右。
第十七页，共49页。
(四)环境温度
人体安静状态下，环境温度在20～30℃时，的能量代谢最为稳 定。当环境温度低于20℃时，由于寒冷刺激反射性引起肌肉紧张 度增加和战栗产热；环境温度高于30℃时，可能由于细胞内化学 反应速度加快，出汗以及呼吸、心脏功能增强等因素的作用有 关。
能量代谢8
第一页，共49页。
ATP：重要的贮能物质和直接的供能物质 1mol ATP可释放52.3kJ 能量
磷酸肌酸(creatine phosphate, CP)：由肌酸和磷酸合成，
主要存在肌肉和脑组织中，是含高能磷酸键的化合 物，不能直接为细胞提供能量。
能量过剩
ATP
CP
能量不足
ATP是体内能量转化和利用的关键物质
•无意识的肌肉紧张性增强
•交感神经兴奋 •内分泌激素释放
第十五页，共49页。
(三)食物的特殊动力效应
进食后一段时间，食物刺激机体产生额外能量消耗的作用。
进食后约1～8小时，机体比未进食前产热量增加。 蛋白质：30％，糖和脂肪：4％～6％，混合食物：10％。
机制还不十分清楚。有人认为肝脏在脱氨基反应中消耗了能量可能是“额外”产热 的原因。
新生儿（特别是早产儿）由于体温调节机构尚未发育完善、老 年人由于调节能力差，易受环境温度的影响。
4. 情绪和体力活动 肌肉活动时，肌肉代谢明显增强，产热增加，可使体温暂
时升高1～2℃。所以测体温时，要先让受试者安静一段时间， 小儿应防止其哭闹。
情绪激动、精神紧张、进食等情况，都会影响体温。
全身麻醉时，会因抑制体温调节中枢和扩张血管的作用及骨骼肌 松弛，使体温降低，所以全麻时应注意保温。
第三十二页，共49页。
二、机体的产热和散热
口腔温度(oral temperature)：温度计含于舌下、闭口。
应用比较方便。不能配合测量者不宜使用；受进 食、饮水及经口呼吸等因素影响。36.7 ～37.7 ℃ 腋窝温度(axillary temperature)：将上臂紧贴胸廓，形成密闭的 人工体腔。应用方便。测温一般需要5～l0min 。 36.0 ～37.4 ℃
脑产热较多，温度也接近38℃； 肾、胰腺及十二指肠等温度略低； 直肠温度则更低些。
意义：体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活 动正常进行的必需条件。
T ＜ 22℃→心跳停止；
T ＞ 43℃→酶变性而死亡; T = 27℃→低温麻醉。
第二十七页，共49页。
体温的测量和正常值：
直肠温度(rectal temperature)：温度计插入直肠内6cm以上。 直肠的封闭性好，不易受外界环境温度的影响。 易受下肢温度的影响。 36.9～37.9℃
脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71
蛋白质 0.95 0.76 23.5 18.0 18.8 0.80 ───────────────────────────
糖尿病主要靠脂肪代谢供能，RQ接近0.71;
长期饥饿主要靠蛋白质代谢供能，RQ接近0.80
混合食物RQ一般在 0.85 左右； 在体内糖转化为脂肪时RQ可大于1； 酸中毒或过度通气RQ变大。
第十页，共49页。
非蛋白呼吸商(NPRQ): 指一定时间内，机体氧化非蛋白食物时 的CO2产生量与耗O2量的比值。
NPRQ＝──整──体──产─生──C─O─2─总─量──－──分─解─ 蛋白产生CO2量 整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量
在一般情况下, 体内能量主要来自糖和脂肪的氧化, 蛋白质的 因素可忽略不计。为了计算方便，可根据糖和脂肪按不同比例混 和氧化时所产生的 CO2 量计算出相应的呼吸商。
第十九页，共49页。
（二）基础代谢率测定和表示方法：
测6分钟内耗氧量，求出每小时耗氧量。取混合饮食呼吸商为0.82，其氧热
价为20.20 kJJ/ (h·m2)。
将测定值与同性别、同年龄组的平均值进行比较。
相差在±15％以内，属正常范围；相差值在±20％以上则考虑为病态。
三种营养物质氧化的几种数据
───────────────────────────
物质
耗 (L/氧g)量(产L/gC)O2(K量J/物g)理(热KJ价/g生) (理KJ热/g价)
氧热价
(R Q)
呼吸商
───────────────────────────
糖 0.83 0.83 17.0 17.0 21.0 1.00
四肢末梢的温度最低，越近躯干和头部，皮肤温度 越高
➢ 与局部血流量关系密切
➢ 影响因素： 环境温度、精神紧张、发汗
平均皮肤温度（mean skin temperature, TMS） TMS=0.2 (T小腿+T大腿)+0.3 (T胸+T上臂)
第二十六页，共49页。
体核温度
肝脏温度为38℃左右，在全身中最高；
第二页，共49页。
(二) 几种主要营养物质的能量转化
1. 糖: 主要来源 (50％～70％左右)
脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖 水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。 2. 脂肪：次要来源 (30％～50％)
3. 蛋白质：很少
长期饥饿或消耗极大而体内糖原、脂肪储备耗竭时，才依 靠蛋白质分解供能，以维持必要的生理活动。
C6H12O6 + 6O2 ＝ 6CO2 ＋ 6H2O + ΔH
第八页，共49页。
几个有关概念
食物的热价：1ｇ食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的热量。
分类：
物理热价：指食物在体外燃烧时释放的热量。
生物热价：指在体内氧化时所产生的热量。
关系： 糖与脂肪：物理热价＝生物热价
蛋 白 质：物理热价＞生物热价(因为蛋白质在体内不能
肾病综合征、病理性饥饿、垂体性肥胖等。
第二十二页，共49页。
第二十三页，共49页。
第二节 体温及其调节
一、体温 (temperature)
体壳体温（shell temperature）：机体表层部分的温度 。 主要包括皮肤、皮下组织、肌肉等部位的温度。
体核体温（core temperature）：机体核心部分的温度 。
摄入的能量多于 消耗的能量
能量的正 平衡
生长发育 、 肥胖
摄入的能量少于
能量的
消瘦
消耗的能量
负平衡
体重是衡量能量平衡的主要指标。
体质指数（body mass index，BMI）＝G(kg)/h(m)2 超重：BMI≥24；肥胖：BMI ≥28， 腰围：男性<85cm; 女性<80cm
第五页，共49页。
主要指心、脑、肺、腹腔脏器的温度。
体温（body temperature）：是指机体核心部分的平均温度。
第二十四页，共49页。
在不同环境温度下人体体温分布示意图
A. 环境温度20℃；B. 环境温度35℃
第二十五页，共49页。
皮肤温度（ skin temperature）
➢ 体表各部分温度差别大、不稳定
1. 直接测热法 (direct calorimetry)
原理：能量守恒定律
单位时间释放的能量＝单位时间消耗的能量＝热能 + 外功 + 化学贮备
如果在测定时间内，化学贮备能极少而忽略不计，肌肉 不对外作功，则测热量就可近似代表能量代谢率。
收集在一定时间内受试者散发的总热量。
特点：测定原理简单， 所得数据精确。所需的 测试装置结构复杂，操 作繁琐。
被彻底氧化分解, 有一部分以尿素的形式由
尿中排泄)。
食物的氧热价：某种食物氧化时,每消耗 1L 氧所产生的热量称为 该种食物的氧热价(可根据机体在一定时间内 的耗氧量计算出能量代谢率)。
第九页，共49页。
3. 呼吸商(（respiratory quotient RQ）) 一定时间内机体呼出的 CO2 量与吸入的 O2 量的比值。
───────────
躺卧 2.73
开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89
扫地 11.37 打排球 17.05
打篮球 24.22
踢足球 24.98
───────────
第十四页，共49页。
(二)精神活动
平静思考问题时，对能量代谢影响不大，产热量 一般不超过4%。
但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等) 时，产热量可显著增加。
第二十九页，共49页。
(二) 体温的生理变动
正常人的体温可因昼夜、性别、年龄和机体的活动等而有所 变动。
1. 昼夜波动 昼夜节律：体温的昼夜周期性波动。 一般是清晨 2～6h 时最低，下午 1～6h 最高，波动幅度一
般不超过 1℃。
机制：生物钟控制 （下丘脑视交叉）
2．性别： 女子体温平均比男子高 0.3℃。
鼓膜温度可代表下丘脑温度
食管温度可代表右心房血液温度
第二十八页，共49页。
平均体温（mean body temperature，TMB）
TMB=α ·Tcore + (1- α)·TMS
α：核心部分所占比例；(1-α) ：表层组织所占比例
α值：温度适宜时0.67; 炎热时0.8~0.9; 寒冷时0.64
女性体温月节律：女子基础体温随月经周期而变动，排卵前体 温较低，排卵后体温升高。
第三十页，共49页。
第三十一页，共49页。
3. 年龄差异
新生儿体温 ＞ 成年人 ＞ 老年人。
体温随着年龄的增长有逐渐降低的趋势（与代谢率降低逐渐 有关），大约每增长10岁，体温约降低 0.05℃。14～16 岁的青 年人体温与成年人相近。
第三页，共49页。
（三）能量利用
50％以上直接转化为热能，其余以化学能贮存于ATP中。
机体的耗能过程：合成代谢、肌肉的舒缩（机械功）、物质 跨膜的主动转运、生物电和神经传导、腺体分泌、递质释放、维 持体温等。 除骨骼肌收缩对外做功外，其它耗能过程最终都转变为热量。
第四页，共49页。
（四）能量平衡
Stevenson公式: 体表面积(m2)=0.0061×身高(cm)＋0.0128×体重(kg)－0.1529
体表面积测算图
第二十一页，共49页。
BMR异常： BMR↑：甲亢、糖尿病、红细胞增多症、白血病、伴有
呼吸困难的心脏病等。 发热（体温1℃↑，BMR13%↑) BMR↓：甲低、肾上腺皮质功能低下（Addison病）、
第七页，共49页。
2. 间接测热法 (indirect calorimetry)
间接测热法的原理 定比定律：同一化学反应无论中间过程和条件差异多大，释放
的能量是一定的。 根据化学反应原理，即反应物与反应物之间、反应物与产物之间
存在着一定的比例关系，从而计算出一定时间内机体氧化三大营养物 质的量。然后再根据有关数据计算该段时间内机体所释放的总热量。
二、能量代谢的测定
(一) 能量代谢测定的原理
机体的能量代谢也遵循“能量守恒定律”：即在安静不 作外功时，机体物质代谢过程中所释放的能量全部转化为热 能。
因此，测定机体在单位时间内发散的总热量，就可测算出整个 机体在单位时间内能量代谢的量，即能量代谢率。
测定的方法有两种：直接测热法和间接测热法
第六页，共49页。
第十八页，共49页。
四、基础代谢 (basic metabolism)
（一）基础代谢率定义： 基础代谢指机体在基础状态下的能 量代谢。单位时间内的基础代谢为基础代谢率(basic metabolism rate，BMR)。基础状态指①清晨、清醒、静卧；②室温在20～ 25℃；③禁食12 h以上；④情绪安定；⑤体温正常。
(2) 更简便测定方法是将呼吸商定为0.82（混合食物的呼吸商）， 只需测定单位时间内的氧耗量，便可计算机体的产热量。
第十三页，共49页。
三、影响能量代谢的因素
(一)肌肉活动
肌肉活动对能量代谢的影 响最大。
表7-3 机体不同状态时 的能量代谢率
───────────
状态 产热量(KJ/m2.min)
第十一页，共49页。
Non-protein respiratory quotient, NPRQ
根据非蛋白呼吸商值的 大小，可推算机体糖和脂肪 氧化的百分比，并可直接计 算氧化某一种物质的氧耗量 和二氧化碳产量。
第十二页，共49页。
临床应用的简便方法
(1) 测定受试者在一定时间内的耗氧量和 CO2 的产生量，求得呼 吸商。用此呼吸商查非蛋白呼吸商表得其相应氧热价。再 用氧热价乘以耗氧量，便得到该时间内的产热量。
第十六页，共49页。
（四）环境温度
人处于安静状态下，环境温度在20-30℃时，能量代谢率最为 稳定。当环境温度高于30℃或低于20℃时，能量代谢都将增加。 体温每升高l℃，能量代谢将增加13％左右。
第十七页，共49页。
(四)环境温度
人体安静状态下，环境温度在20～30℃时，的能量代谢最为稳 定。当环境温度低于20℃时，由于寒冷刺激反射性引起肌肉紧张 度增加和战栗产热；环境温度高于30℃时，可能由于细胞内化学 反应速度加快，出汗以及呼吸、心脏功能增强等因素的作用有 关。
能量代谢8
第一页，共49页。
ATP：重要的贮能物质和直接的供能物质 1mol ATP可释放52.3kJ 能量
磷酸肌酸(creatine phosphate, CP)：由肌酸和磷酸合成，
主要存在肌肉和脑组织中，是含高能磷酸键的化合 物，不能直接为细胞提供能量。
能量过剩
ATP
CP
能量不足
ATP是体内能量转化和利用的关键物质
•无意识的肌肉紧张性增强
•交感神经兴奋 •内分泌激素释放
第十五页，共49页。
(三)食物的特殊动力效应
进食后一段时间，食物刺激机体产生额外能量消耗的作用。
进食后约1～8小时，机体比未进食前产热量增加。 蛋白质：30％，糖和脂肪：4％～6％，混合食物：10％。
机制还不十分清楚。有人认为肝脏在脱氨基反应中消耗了能量可能是“额外”产热 的原因。
新生儿（特别是早产儿）由于体温调节机构尚未发育完善、老 年人由于调节能力差，易受环境温度的影响。
4. 情绪和体力活动 肌肉活动时，肌肉代谢明显增强，产热增加，可使体温暂
时升高1～2℃。所以测体温时，要先让受试者安静一段时间， 小儿应防止其哭闹。
情绪激动、精神紧张、进食等情况，都会影响体温。
全身麻醉时，会因抑制体温调节中枢和扩张血管的作用及骨骼肌 松弛，使体温降低，所以全麻时应注意保温。
第三十二页，共49页。
二、机体的产热和散热
口腔温度(oral temperature)：温度计含于舌下、闭口。
应用比较方便。不能配合测量者不宜使用；受进 食、饮水及经口呼吸等因素影响。36.7 ～37.7 ℃ 腋窝温度(axillary temperature)：将上臂紧贴胸廓，形成密闭的 人工体腔。应用方便。测温一般需要5～l0min 。 36.0 ～37.4 ℃
脑产热较多，温度也接近38℃； 肾、胰腺及十二指肠等温度略低； 直肠温度则更低些。
意义：体温的相对恒定是机体新陈代谢和一切生命活 动正常进行的必需条件。
T ＜ 22℃→心跳停止；
T ＞ 43℃→酶变性而死亡; T = 27℃→低温麻醉。
第二十七页，共49页。
体温的测量和正常值：
直肠温度(rectal temperature)：温度计插入直肠内6cm以上。 直肠的封闭性好，不易受外界环境温度的影响。 易受下肢温度的影响。 36.9～37.9℃
脂 肪 1.98 1.43 39.8 39.8 19.7 0.71
蛋白质 0.95 0.76 23.5 18.0 18.8 0.80 ───────────────────────────
糖尿病主要靠脂肪代谢供能，RQ接近0.71;
长期饥饿主要靠蛋白质代谢供能，RQ接近0.80
混合食物RQ一般在 0.85 左右； 在体内糖转化为脂肪时RQ可大于1； 酸中毒或过度通气RQ变大。
第十页，共49页。
非蛋白呼吸商(NPRQ): 指一定时间内，机体氧化非蛋白食物时 的CO2产生量与耗O2量的比值。
NPRQ＝──整──体──产─生──C─O─2─总─量──－──分─解─ 蛋白产生CO2量 整体耗O2总量－分解蛋白耗O2量
在一般情况下, 体内能量主要来自糖和脂肪的氧化, 蛋白质的 因素可忽略不计。为了计算方便，可根据糖和脂肪按不同比例混 和氧化时所产生的 CO2 量计算出相应的呼吸商。
第十九页，共49页。
（二）基础代谢率测定和表示方法：
测6分钟内耗氧量，求出每小时耗氧量。取混合饮食呼吸商为0.82，其氧热
价为20.20 kJJ/ (h·m2)。
将测定值与同性别、同年龄组的平均值进行比较。
相差在±15％以内，属正常范围；相差值在±20％以上则考虑为病态。
三种营养物质氧化的几种数据
───────────────────────────
物质
耗 (L/氧g)量(产L/gC)O2(K量J/物g)理(热KJ价/g生) (理KJ热/g价)
氧热价
(R Q)
呼吸商
───────────────────────────
糖 0.83 0.83 17.0 17.0 21.0 1.00
四肢末梢的温度最低，越近躯干和头部，皮肤温度 越高
➢ 与局部血流量关系密切
➢ 影响因素： 环境温度、精神紧张、发汗
平均皮肤温度（mean skin temperature, TMS） TMS=0.2 (T小腿+T大腿)+0.3 (T胸+T上臂)
第二十六页，共49页。
体核温度
肝脏温度为38℃左右，在全身中最高；
第二页，共49页。
(二) 几种主要营养物质的能量转化
1. 糖: 主要来源 (50％～70％左右)
脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化。缺氧和血糖 水平过低，均可导致意识障碍、昏迷以及抽搐。 2. 脂肪：次要来源 (30％～50％)
3. 蛋白质：很少
长期饥饿或消耗极大而体内糖原、脂肪储备耗竭时，才依 靠蛋白质分解供能，以维持必要的生理活动。
C6H12O6 + 6O2 ＝ 6CO2 ＋ 6H2O + ΔH
第八页，共49页。
几个有关概念
食物的热价：1ｇ食物氧化（或在体外燃烧）时所释放出来的热量。
分类：
物理热价：指食物在体外燃烧时释放的热量。
生物热价：指在体内氧化时所产生的热量。
关系： 糖与脂肪：物理热价＝生物热价
蛋 白 质：物理热价＞生物热价(因为蛋白质在体内不能
肾病综合征、病理性饥饿、垂体性肥胖等。
第二十二页，共49页。
第二十三页，共49页。
第二节 体温及其调节
一、体温 (temperature)
体壳体温（shell temperature）：机体表层部分的温度 。 主要包括皮肤、皮下组织、肌肉等部位的温度。
体核体温（core temperature）：机体核心部分的温度 。
摄入的能量多于 消耗的能量
能量的正 平衡
生长发育 、 肥胖
摄入的能量少于
能量的
消瘦
消耗的能量
负平衡
体重是衡量能量平衡的主要指标。
体质指数（body mass index，BMI）＝G(kg)/h(m)2 超重：BMI≥24；肥胖：BMI ≥28， 腰围：男性<85cm; 女性<80cm
第五页，共49页。
主要指心、脑、肺、腹腔脏器的温度。
体温（body temperature）：是指机体核心部分的平均温度。
第二十四页，共49页。
在不同环境温度下人体体温分布示意图
A. 环境温度20℃；B. 环境温度35℃
第二十五页，共49页。
皮肤温度（ skin temperature）
➢ 体表各部分温度差别大、不稳定
1. 直接测热法 (direct calorimetry)
原理：能量守恒定律
单位时间释放的能量＝单位时间消耗的能量＝热能 + 外功 + 化学贮备
如果在测定时间内，化学贮备能极少而忽略不计，肌肉 不对外作功，则测热量就可近似代表能量代谢率。
收集在一定时间内受试者散发的总热量。
特点：测定原理简单， 所得数据精确。所需的 测试装置结构复杂，操 作繁琐。
被彻底氧化分解, 有一部分以尿素的形式由
尿中排泄)。
食物的氧热价：某种食物氧化时,每消耗 1L 氧所产生的热量称为 该种食物的氧热价(可根据机体在一定时间内 的耗氧量计算出能量代谢率)。
第九页，共49页。
3. 呼吸商(（respiratory quotient RQ）) 一定时间内机体呼出的 CO2 量与吸入的 O2 量的比值。
───────────
躺卧 2.73
开会 3.40 擦窗子 8.30 洗衣 9.89
扫地 11.37 打排球 17.05
打篮球 24.22
踢足球 24.98
───────────
第十四页，共49页。
(二)精神活动
平静思考问题时，对能量代谢影响不大，产热量 一般不超过4%。
但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等) 时，产热量可显著增加。
第二十九页，共49页。
(二) 体温的生理变动
正常人的体温可因昼夜、性别、年龄和机体的活动等而有所 变动。
1. 昼夜波动 昼夜节律：体温的昼夜周期性波动。 一般是清晨 2～6h 时最低，下午 1～6h 最高，波动幅度一
般不超过 1℃。
机制：生物钟控制 （下丘脑视交叉）
2．性别： 女子体温平均比男子高 0.3℃。
鼓膜温度可代表下丘脑温度
食管温度可代表右心房血液温度
第二十八页，共49页。
平均体温（mean body temperature，TMB）
TMB=α ·Tcore + (1- α)·TMS
α：核心部分所占比例；(1-α) ：表层组织所占比例
α值：温度适宜时0.67; 炎热时0.8~0.9; 寒冷时0.64
女性体温月节律：女子基础体温随月经周期而变动，排卵前体 温较低，排卵后体温升高。
第三十页，共49页。
第三十一页，共49页。
3. 年龄差异
新生儿体温 ＞ 成年人 ＞ 老年人。
体温随着年龄的增长有逐渐降低的趋势（与代谢率降低逐渐 有关），大约每增长10岁，体温约降低 0.05℃。14～16 岁的青 年人体温与成年人相近。
第三页，共49页。
（三）能量利用
50％以上直接转化为热能，其余以化学能贮存于ATP中。
机体的耗能过程：合成代谢、肌肉的舒缩（机械功）、物质 跨膜的主动转运、生物电和神经传导、腺体分泌、递质释放、维 持体温等。 除骨骼肌收缩对外做功外，其它耗能过程最终都转变为热量。
第四页，共49页。
（四）能量平衡