姜黄素复合益生菌制剂对凡纳滨对虾生长及成活率的影响

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近年来，随着对虾集约化养殖的迅猛发展，水环境恶化，病害频发，抗生素及其他药物的使用已产生细菌抗药性及药物残留等问题，严重影响了对虾产业的健康持续发展。

为此，寻找无公害药物替代品成为研究热点。

中草药和益生菌因具有促进养殖动物生长、增强机体免疫功能及抗病力等功效，广泛应用于水产养殖业。

研究表明，姜黄素和益生菌共同使用具有协同增效作用，姜黄素可促进益生菌增殖，益生菌可促进生物体对姜黄素的吸收和利用。

有关姜黄素和益生菌联合使用在畜禽上的研究较多，在水产方面的研究仅见在凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）、罗非鱼（Oreochromis niloticus）和建鲤（Cyprinus carpio）方面的报道。

本研究在凡纳滨对虾饲料中添加一定比例的姜黄素复合益生菌制剂，研究姜黄素复合益生菌制剂对凡纳滨对虾生长及成活率的影响，为姜黄素复合益生菌制剂在对虾养殖业中的推广应用提供理论依据。

1 材料与方法
1.1 材料
试验用凡纳滨对虾，同批次，同龄，同规格，体质量（7.00±1）g，由泰国玛希隆大学提供，挑选健康、规格均一、无特定病原体的对虾暂养7d后用于试验，暂养条件：温度（28.5±2）℃，盐度为5，过滤、消毒海水。

姜黄素 姜黄素由武汉中博水产生物技术有限公司提供，粉碎，过孔径180μm筛。

菌株 枯草芽孢杆菌由武汉中博水产生物技术有限公司提供。

基础饲料，某品牌的凡纳滨对虾料，营养指标（质量分数）：水分10.53%，粗蛋白43.00%，粗脂肪8.41%，粗灰分0.95%，粗纤维2.66%。

1.2 益生菌制剂的制备
1.2.1 枯草芽孢杆菌制剂的制备
菌种活化：取枯草芽孢杆菌菌种，以体积分数1%接种于营养肉汤中，于摇床中，在37℃、200r/min的条件下培养24h，再二次活化12h后，放置于4℃冰箱保存备用。

1.2.2 试验饲料制备
饲料A：将基础饲料与枯草芽孢杆菌制剂混合，使枯草芽孢杆菌的含量为2×107cfu/g，与适量黏合剂、纯净水混匀，晾干，现配现用。

饲料B：将基础饲料与枯草芽孢杆菌制剂和姜黄素混合，使枯草芽孢杆菌的含量为2×107cfu/g，姜黄素的含量为1%，与适量黏合剂、纯净水混匀，晾干，现配现用。

1.3 试验设计
将凡纳滨对虾随机分成3个组，每个组设3个重复组。

标记为A、B、NC组，按表1所示分别饲喂基础饲料和试验饲料。

1.4 饲养管理
养殖试验在泰国玛希隆大学的对虾
姜黄素复合益生菌制剂对
凡纳滨对虾生长及成活率的影响张立强1，2 丁桂珍1，2 邓 平1，2 余少梅2 魏朝辉1，2 罗杨志2 喻运珍1，2 周伟东1 艾桃山1，2
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养殖池塘中进行，周期为56d。

依照1.3的方案按体质量的8%~10%投喂相应饲料，投饲时间分别为6：00、10：00、19：00和23：00，早晚的投喂量占日投喂量的60%~70%。

每周根据对虾的生长状况调节投饲量。

试验期间不间断充气，每两天换一次水。

水温为（28.5±2）℃。

1.5 生长指标测定
每两个星期对对虾称重一次。

增重率＝（终末体质量—初始体质量）/初始体质量×100%；
成活率＝终末对虾数/初始对虾数×100%。

2 结果
姜黄素益生菌制剂对凡纳滨对虾生长性能指标的影响见表2。

A、B组凡纳滨对虾的成活率和增重率均高于NC组，且B组对凡纳滨对虾生长性能指标的影响效果优于A组，说明饲料中添加益生菌制剂、姜黄素益生菌制剂均可以显著促进凡
纳滨对虾生长，以添加姜黄素复合益生菌制剂的促生长效果为最佳。

3 讨论
益生菌可产生维生素、氨基酸、促生长因子、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶等多种酶，促进水产动物的生长。

李晓英等在饲料中添加复合芽孢杆菌时发现，实验组中国对虾（Fenneropenaeus chinensis ）的平均生长速度为0.15g/d，显著高于对照组（0.12g/d）；朱学芝等将乳酸杆菌（Lactobacillus sporogenes ）、地衣芽孢杆菌+枯草芽孢杆菌（等比例）、复合菌虾乐333添加于饲料中或投入养殖水体中，结果发现，三者均可促进凡纳滨对虾的生长。

胡毅等研究饲料中添加单一益生菌和复合益生菌，结果表明，复合益生菌饲喂组凡纳滨对虾的特定生长率高于对照组（P<0.05），而单一益生菌饲喂组与对照组差异无统计学意义（P>0.05）。

于明超等研究表明，饲料中添加姜黄素和芽孢杆菌促进了凡纳滨对虾的生长，且共同添加的效果优于单独添加。

本研究结果与上述研究结果相一致，证明饲料中添加芽孢杆菌制剂、姜黄素复合益生菌制剂均可促进凡纳滨对虾的生长，姜黄素益生菌制剂组的促生长效果优
于益生菌制剂组。

这可能是因为姜黄素和益生菌具有协同增效作用。

一方面，姜黄素富含多种营养物和一些未知的诱食因子，可以增强养殖动物的食欲，促
组别饲料
A 基础饲料加芽孢杆菌制剂
（2×107cfu/g）B 基础饲料加姜黄素（1%）与芽孢杆
菌制剂（2×107cfu/g）
NC
基础饲料
表1 试验饲料
组别初始体重
（g）终末体重（g）成活率%增重率%A 7.2429.1485.68302.25B 6.6929.0895.15334.69NC
7.64
27.24
83.15
256.54
表2 姜黄素益生菌制剂对凡纳滨对虾生长及成活率的影响
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专题讲座
97.如何预防及治疗淡水小龙虾白斑病
淡水小龙虾目前出现的大量死亡问题主要表现为：虾活动减少、无力上草、摄食减少、体内出现积液、头盖壳易剥离、肝胰腺颜色变白，死亡量迅速上升等症状或现象。

通过实验室PCR分子检测病毒，确认几乎全是白斑综合征病毒感染所致。

小龙虾绝大部分种苗的体内携带了病毒，早期病毒量极低，虾正常，随着养殖时间的延长、温度的上升、水环境的恶化、饲料摄入量的增加以及营养不全面、虾抵抗力下降、虾体内病毒大量增殖、水体中病毒病原和致病菌数量迅速增加、病死虾被摄食致传播病毒感染加剧，形成暴发病，导致虾大量死亡。

防控方法：
①改善水质，确保水环境稳定；
②投喂全价饲料，添加抗病毒中药（渔经120）或者免疫促进剂（渔经壹号）的饲料；
③切忌高温期间或温度变化期间过度投喂；
④保持水深，注意水温剧烈变化而引起温度应激；
⑤水体消毒杀灭病毒，采用聚碘溶液全池泼洒，每立方水体0.3~0.5mL，连续2~3次，隔天一次；
⑥避免捕捞小龙虾时过度干扰小龙虾，以免惊吓引起应激；
⑦注意放养密度，密度应激是小龙虾短时间大量死亡的重要原因之一，包括捕捞时地笼的小龙虾极易在很短时间内发生死亡都是密度应激造成的；
⑧药物治疗：非特异性免疫增强剂渔经壹号对小龙虾白斑综合征治疗效果显著。

内服剂量每80kg饲料加500g，每天2次，连续投喂5~7天即可。

⑨无害化处理：白斑综合征病毒传染性极强，死亡虾或病毒污染水体可迅速传
进水产动物机体代谢和消化酶的分泌，提高营养物质利用率，从而加速养殖动物生长发育，降低饲料系数；另一方面，益生菌制剂中的芽孢杆菌可产生多种消化酶类，可提高动物消化道内消化酶的生物活性，促使动物机体更好地消化和吸收胃肠道中的营养物质，提高饲料利用率。

基金项目：湖北省技术创新专项（2018ABA103）；国家特色淡水鱼产业技术体系（CARS-46）；武汉市农科院2018年创新项目（CX201810）。

（通联：430207，1.武汉市农业科学院水产研究所；2.武汉中博水产生物技术有限公司，湖北武汉）
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健康养殖问答（20）。