线上未来食品暑期夏令营方案

线上未来食品暑期夏令营方案
为与各大高校的食品专业学子探讨当今和未来食品相关热门领域、技术及其发展趋势，2022年8月22日至25日，吉林大学食品科学与工程学院派遣优秀研究生参与了由白马未来食品研究院中美食品协同创新中心主办，江南大学食品学院指导支持的暑期《未来食品夏令营》（FutureFoodSummerCamp）。

本次夏令营采用线上的方式进行，邀请到了海内外食品相关领域的各位专家学者进行专题分享，主要涉及食品技术创新、功能性食品、感官科学、替代蛋白的发展以及食品的可持续发展等主题。

专家们深入浅出地从食物的供给和质量、安全和营养、方便和美味等角度与大家进行了探讨交流，带领大家探索了未来食品科学技术，激发了同学们对食品开发领域探索的热情和兴趣。

同学们纷纷表示，此次夏令营开拓了他们深入了解当今与未来食品相关的热门领域、技术及发展趋势的窗口。

本次交流学习活动充分发挥了科研高校、科研院所以及龙头企业在未来食品领域的协同创新作用，不仅使同学们收获了用于研究食品领域的新知识、新思维，也让大家对未来食品“更营养、更享受、更持续、更和谐”的理念有了更加细腻的感知。

与此同时，大家也深刻地认识到了未来食品的蓬勃发展对食品学科的深化、食品领域创新技术的开发、食品新兴业态的构创、全球食品产业结构的优化和健康持续发展的积极、深远的作用。