厨房美食菜谱：酸辣凤爪的做法

厨房美食菜谱：酸辣凤爪的做法
湘女是个好吃鬼，常是想到了什幺就立马就做，做好了自己却又不吃太多，分给大家共享，南国夏日炎热，凉拌的菜品更消暑意，而这凤爪不仅能当凉菜还能做为零食，一举几得，何乐而不为？
食材
主料：
鸡爪1500g
泡椒两瓶
盐适量
白醋适量
糖适量
蒜米适量
辣椒酱适量
黑米醋适量
生抽适量
鸡精20g
步骤
1.各种材料准备好备用，合个影
2.将凤爪改刀备用
3.冷水入锅煮15分钟
4.在煮的过程中去掉浮末，盛出过冰水，10分钟后捞出备用
5.泡椒凤爪：取一半煮好的凤爪
依次加入：白糖、盐、泡椒（连泡椒水一同倒入）、白醋、鸡精，我加了点生姜
6.拌均
7.酸辣凤爪：另一半凤爪
依次加入：切碎的蒜米、盐、生抽、黑米醋、辣椒酱、鸡精
8.拌圴
9.打包装盒～～泡上几个钟就可以开吃了～～
小贴士：夏天必备小吃，最好在三两天内吃完，记得放冰箱哦，冷藏味道更加～～～。