福建省三明市清流县城关中学七年级生物下册第四单元第二章人体的营养复习课件新人教版

消化道 胃 -----是消化道中最膨大的部分
小肠 -----是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所
消化系统
大肠 -----只有吸收能力、没有消化能力。 肛门
消化腺
唾液腺 胃腺 肝脏 -----是人体最大的消化腺，能分泌胆汁， 肠腺 （不含消化酶），促进脂肪的消化。
胰腺
基础过关
消化系统的组成
消
消
化
化
11、 肝炎患者厌食油腻的食物，是因为肝炎影响了
(C) A.蛋白酶的分泌 B.小肠绒毛对脂肪的吸收 C.胆汁的分泌，导致胆汁不足 D.胆汁中消化酶的作用
基础过关 三、合理营养和食品安全
★合理营养是指 _全__面__而__平__衡___的营养。
★为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形 象地设计成“平__衡__膳__食______宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地 吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩。
道
腺
基础过关 第二节 消化和吸收
★消化：在消化道内把食物分解为可以吸收的成分的过程。 包括_物__理__性__消__化_和_化__学__性__消__化_两个阶段。
大分子营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）
★吸收：营养物质通过消化道粘膜进入循环系统的过程。
小分子营养物质（水、无机盐、维生素、葡萄糖、 氨基酸、甘油、脂肪酸
的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质早已被初步消化，那么该部
位应是（B ）
A．口腔
B．食道
C．胃
D．小肠
典例分析
9、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，与小肠吸收功能无关 的是（D）
A、小肠很长5至6米；
B、小肠内表面有皱襞；
C、小肠皱襞上有小肠绒毛； D、肠液中有多种消化酶。
10、 人患急性胃肠炎，造成严重脱水的最主要原( D) A.大量的水以尿的形式排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水太少 D.喝进去点水不能被吸收进血液
（ C）
A牛奶、豆浆
B鱼和瘦肉
C新鲜蔬菜和水果
D鸡蛋和牛奶
4、有的幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，主要原因是缺乏
（ C）
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素D
D.维生素C
5、人体内最大的消化腺是 （ C ） A.唾液腺 B．胃腺 C．肝脏 D．肠腺
1、淀粉在进行化学性消化过程中最先开始于（ A ）
A.口腔 B.小肠 C.大肠
C
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1、食物中含有人体所需要的六大类营养物质 是 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 、 水分 、 无机盐 和 维生素 ， 而 糖类 、 脂肪 、 蛋白质 都能够为生命活动提供能量。
2、构成人体细胞的基本物质是
A.水 B.糖类
C.蛋白质
（C） D.脂肪
3、小强经常皮下、牙龈出血，他应多吃下列哪种食物最好
典例分析
4、人体消化液中不含消化酶的是（C）
A．唾液
B．胰液
C．胆汁
D．肠液
5、在口腔里细嚼馒头或米饭，觉得有甜味，这是因为 （ B） A.淀粉分解成葡萄糖 B.淀粉分解成麦芽糖 C.蛋白质进行初步消化 D.蛋白质分解成氨基酸
6、下列物质中，不经消化可直接被吸收的有机物是 （ C）
A．蛋白质
B．脂肪
5.淀粉、蛋白质和脂肪在消化道中开始化学性消化的器官
依次是（ D）
A.口腔、胃、胃
B.口腔、小肠、小肠
C.口腔、口腔、小肠
D.口腔、胃、小肠
1.血液中没有 （ C） A.氨基酸 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.维生素
2.试管中有一些植物油，加入配制的消化液，
充分振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不
见了。配制的消化液可能是
C．维生素
D．葡萄糖
典例分析
7、有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免对胃 产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看。其原因是（ B） A．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 B．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 C．胆汁不能消化淀粉 D．淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
8、在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中
基础过关 一、食物中的营养物质
★食物中含有__糖__类__、_脂__肪__、蛋__白__质_、__水___、无__机__盐_、_维__生__素_ 等六大类营养物质。
其中_糖__类__、_脂__肪___、_蛋__白__质__能为人体提供能量（属于生物 大分子）；___水____、_无__机__盐__、_维__生__素__不能为人体提供能量 （属于生物小分子）。
真题演练
2、下图中的曲线表示食物通过消化道 时，糖类、蛋白质和脂肪被消化过程 中数量的变化，请分析并回答： （l）曲线X表示__糖__类____的消化， 开始消化的部位_口__腔__. （2）曲线Y表示_蛋__白__质__的消化, 开始消化的部位胃_____. （3）曲线Z表示_脂__肪_____的消化, 开始消化的部位小__肠___. （4）C分泌的消化液中含有消化__蛋__白__质___的__胃__蛋__白__酶，D 中含有消化___糖__类___、__脂__肪____和__蛋__白__质__的酶。
(1) 糖__类___是人体最主要的供能物质。 (2) 脂__肪___是重要的备用能源物质（含有最高的能量）。
(3)蛋__白__质_是构成人体细胞的基本物质，是青少年生长发育最需 要的物质。 (4) _水____是人体细胞的主要成分，约占体重的60﹪-70﹪。
基础过关 一、食物中的营养物质
(5)无机盐----含量少，是构成组织的重要材料。
真题演练
1、右图是人体消化系统组成示意图， 请根据图回答问题： （1）人体的消化系统由消化道和消化腺组成。 （2）[ 2 ] _食__道___没有任何消化和吸收能力。 （3）[ 3 ] _胃______是消化道中最膨大的部分。 （4）[9 ] _小__肠____是人体__消__化__食__物____和 _吸__收__营__养__物__质___的主要器官。 （5）[ 4 ] ___肝__脏___是人体最大的消化腺， 能分泌__胆__汁____，促进___脂__肪___的消化。 （6）只有吸收能力，没有消化能力的器官是[8 ] _大__肠____。 (7)糖类的消化从[12] ___口__腔_开始，蛋白质的消化从 [ 3 ] __胃____ 开始，脂肪的消化从[9 ] ___小__肠___开始。
（C ）
A.唾液、胃液、肠液 B.胃液、唾液、胆汁
C.胰液、肠液、胆汁 D.肠液、胰液、唾液
下图所示，三只试管中各加入淀粉糊２毫升，再向Ａ试管中加 入２毫升清水，向Ｂ和Ｃ试管中各加入２毫升唾液，再向Ｃ试 管中滴入一滴稀碘液。
清水 淀粉
唾液 淀粉
唾液 淀粉
（1）三个试管中出现的现象是：Ａ管 不变色 不变色，Ｃ管 变为蓝色 。
1、下列器官与消化无关的是（ A）
A肾上腺
B唾液腺
C胰腺
D肝脏
2.下列营养物质中，在生物体完成生命活动时，成为主 要能源物质的是（ A ）
A.葡萄糖 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素
3、长期不吃新鲜蔬菜和水果的人，易患（ B ） A.贫血病 B.坏血病 C.脚气病 D.夜盲症
4.下列营养物质中，人体需要量小，但对人体生理活动作用 很大的物质是（ D ） A.糖类 B.蛋白质 C.脂类 D.维生素
5、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（ C ） A.小肠长约5~6米 B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛 C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液
1、与流入小肠壁的血液相比，流出的血液中所含成分变化
最大的是（ C ）
A氧的含量增加了
B二氧化碳的含量减少了
C营养物质增加了
缺钙
佝偻病、骨质酥松症 虾皮
缺铁
缺铁性贫血
含铁的或蛋白质丰富的 食物。如菠菜
缺碘
地方性甲状腺肿
海带、紫菜
（大脖子病）
(6)无机盐----不参与构成细胞，需要量很小的有机物 。
维生素A
夜盲症
维生素B1脚气病源自维生素C 坏血病、牙龈出血
维生素D 佝偻病、骨质酥松症
胡萝卜 糙米
新鲜的蔬菜和水果 鱼肝油
(7)第七类营养素----(膳食纤维 ) 。
★ 早中晚三餐的能量比为_3____：_4______：__3______。
★QS质量安全标志
★为家长设计一份午餐食谱 ★购买食品时，应关注食品包装袋上的生__产__日__期、保__质__期_、_Q_S_标__志.
典例分析
下列是小明同学设计的午餐食谱，你认为比较合理的是：（ C ） A、米饭一碗 炖猪脚 梅菜扣肉 B、米饭一碗 青菜一碟 C米饭一碗 炒肉片 西红柿蛋汤 炒青菜 D、可口可乐 全家桶
D食物残渣减少了
2、在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸
收的物质是（ D ）
A淀粉
B脂肪
C蛋白质
D无机盐
3、儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，
是因为这些食物中含有丰富的：（ C ）
A．脂肪
B．糖类
C．蛋白质
D．维生素
4、合理膳食是指
（ D）
A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃
D.胃
2、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主
要场所是（ D ）
A.口腔 B.食道 C.胃
D.小肠
3、下列食物中，能在口腔内进行初步化学性消化的是 （ A） A．大米饭 B．鸡蛋 C．猪肉 D．蔬菜叶
4、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消
化（ C ）
A.豆腐 B.米饭
C.肥肉 D.瘦肉
糖类（淀粉） 口腔
唾液淀粉酶
小肠 麦芽糖 （肠液、胰液）
葡萄糖
蛋白质
胃 （小肠）
氨基酸
胃蛋白酶（肠液、胰液）
脂肪
肝脏 胆汁
脂肪微粒
小肠
甘油、脂肪酸
（肠液、胰液）
基础过关
小肠适于消化的特点：
1、小肠长，大约5——6米。
2、小肠内壁有皱襞，皱襞上 有小肠绒毛，大大增加了与 食物接触的表面积。
总结：小肠是人体消化食物和吸收营 养物质的主要场所。
A．含维生素A丰富的食物
B．含维生素C丰富的食物
C．含蛋白质和铁丰富的食物
D．含葡萄糖丰富的食物
基础过关 第二节 消化和吸收
★消化系统的组成：人体的消化系统是由_消__化__道__和_消__化__腺__
组成。消化道是食物进出的通道。消化腺能分泌消化液帮助
食物的消化。 口腔
咽
食道 -----没有任何消化和吸收能力
3.下列四组人体消化液中，都含淀粉酶的一组是（ C）
A.唾液、胃液、小肠液
B.胃液、小肠液、胰液
C.胰液、小肠液、唾液
D.小肠液、胰液、胆汁
4.如果胃的结构发生病变，首先影响哪种食物成分的消化 （C） A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
5.能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的消化液是（ D ） A.唾液 B.胃液 C.胆汁 D.胰液
真题演练
3、某生物科技活动小组，在探究“馒头在空腔中的变化”时， 进行了以下实验：
(淀1)粉加转入化碘为液_后_麦_，_芽_1_号糖__试__管_。的2颜号色试变管化的是颜_色_不_变__变化__色是_____，变__原蓝__因_色_是__唾__液。淀粉酶把 (2)_1_____号试管和__2_____号试管形成一组对照试验，变量是唾液的分泌，
B.糖类是主要的供能物质，应多吃
C.应以肉类、蔬菜、水果为主
D.各种营养物质的比例合适，互相搭配
5.对胆囊叙述正确的是（ B ）
A.分泌胆汁和贮存胆汁
B.贮存胆汁和排放胆汁
C.消化和吸收脂类物质
D.吸收和贮存脂肪
1、下列消化液中，不含消化酶的是（ C ）
A.唾液 B.胃液 C.胆汁
D.肠液
2、在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别 占 30 %、 40 %、 30 %。
典例分析
1、某人患骨质疏松症，从补充无机盐的角度应补充含 __钙___丰富的食物，如：__虾__皮____；从补充维生素的角度应 补充含_维__生__素__D丰富的食物，如：_鱼__肝__油__。
2、人体从外界摄取的营养物质中，能够为人体提供能量的 是：（ C） ①蛋白质 ②维生素 ⑨无机盐 ④糖类 ⑤水分 ⑥脂肪 A．①②⑨ B．②④⑤ C．①④⑥ D．②⑨⑥
典例分析
3、我们在电视中经常看到预防和治疗“骨质疏松症”的广 告，你认为有关的治疗药品中应该含有的成分是（ D） A．维生素A和维生素 B．维生素C和维生素D C．丰富的钙盐和铁盐 D．维生素D和丰富的钙盐
4、李老师最近经常感到疲劳、头晕、精神不振。应该多吃一
些什么样的食物有助于治疗此病？（C ）
说明馒头的变甜与唾液的分泌有关。
(3)为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用3______ 号试管和1 _______号试管形成一组对照试验，A处应填不__搅___拌___。
4、在试验过程中，所放入的所有材料的量都要一样，这样做的目的是为
了保持__单___一__变__量____的原则。