浅析旅游饭店计算机信息系统管理

浅析旅游饭店计算机信息系统管理
一、饭店管理信息系统概述
目前计算机在饭店中的应用，已深入到饭店的各个部门，出现了饭店计算机管理信息系统、安全保卫系统（保安监控系统、电子巡更系统、门禁系统、防盗报警系统）、楼宇控制系统（BA）、停车场管理系统、水控系统、考勤系统、消费卡系统、电子门锁系统、饭店信息服务系统、餐饮管理系统、计算机娱乐系统、电子商务系统等。

在现代饭店管理理论中，饭店管理信息系统已成为饭店现代科学管理的重要内容，是饭店经营必不可缺少的现代科学工具。

（一）饭店计算机管理信息系统的概念和特点
饭店计算机管理信息系统是一个由人、计算机等组成的能进行饭店经营管理信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。

饭店管理的信息系统具备如下一些特点：
1、信息更新速度快
2、容量大
3、综合协调性
4、网络化
（二）饭店管理信息系统的作用
饭店信息管理就其表现形式看就是对饭店大量的常规性信息的输入、存储、处理和输出过程，其作用主要表现在以下几个方面。

1、提高饭店的管理效益及经济效益
2、提高服务质量，使饭店信息管理规范化
3、提高工作效率
4、完善饭店内部管理体制
5、全面了解营业情况，提高饭店决策水平
6、饭店管理及其信息处理要求
（三）在信息社会，现代饭店管理必须做好以下几方面工作：
1、及时的获取各种客人的消费信息和客源市场信息，充分了解当前的消费时尚、不同客源市场的不同的消费习惯和消费走向，要及时地对住店客人在本饭店的消费情况进行统计，在此基础上及时的调整饭店经营的服务产品项目，并根据服务产品的特征对服务人员进行培训。

2、及时地分析和综合市场信息，并正确地制定相应的决策。

应用先进的技术和设备。

饭店服务超前性的特点，要求企业必须不断地提高客人住店的舒适度和方便性，采用先进的设备和技术对饭店的设施设备进行改造和更新，才能使饭店持续地以崭新的面貌迎接客人的到来。

3、综合协调各职能部门的业务。

饭店为客人提供的是综合了住宿、饮食、购物、娱乐等的服务产品。

每项服务产品的使用价值往往是饭店多个部门同时产生效用、同时综合的结果。

它是一个完整的、生产和销售同时进行的过程，应该以一个整体的面貌出现在客人的面前，这要求饭店内部的各职能部门综合、协调地工作。

二、饭店计算机管理信息系统设计的要求
饭店计算机管理信息系统是通过采用先进的计算机信息处理手段，有效地辅助饭店各级管理决策。

信息系统设计的要求应该包括以下几个方面：
1、有效地采集信息
2、畅通的信息传递渠道
3、正确地处理管理决策信息
4、根据需要输出信息
5、资源控制
6、提高服务效率和管理效率
三、饭店计算机管理信息系统发展历史
管理信息系统（Management Information System简称MIS）是信息科学的一个分支，是由人和计算机组成的能进行信息的收集、传递、储存、加工、维护和使用的系统。

饭店计算机管理系统是MIS中的一个重要分支，它实现的是计算机管理系统在饭店中的具体应用。

国际饭店业先进信息化应用的产生与发展大体上经过了以下五阶段。

1、电算化阶段
2、自动化阶段
3、网络化阶段
4、集成化阶段
5、协同化阶段
四、饭店管理软件系统简介
（一）国外饭店管理软件系统
1、ECI(EECO)饭店系统
2、HIS饭店系统
3、Fidelio饭店系统
（二）国内饭店管理软件系统
1、杭州西软Foxhis饭店管理系统
2、北京中软好泰CSHIS管理系统
3、北京华仪饭店管理系统
五、饭店计算机管理信息系统的构成和主要功能
（一）饭店计算机管理信息系统的构成
饭店管理信息系统由计算机硬件、系统软件及应用软件组成。

1、硬件系统配置
2、单机系统
3、集中式处理结构
4、分布式处理结构
5、软件系统配置
6、操作系统
7、数据库系统8、安全系统
9、网络系统
（二）饭店计算机管理信息系统的主要功能
一个饭店管理信息系统从使用者的角度看，软件结构就是饭店管理系统的功能结构。

1、饭店管理信息系统
（1）前台系统。

预定接待、财务审核、电话计费、公共销售、客房中心、系统维护、商务中心、系统维护、餐饮管理、娱乐收银、经理查询（2）后台系统
（3）财务处理、工资系统、人事系统、库存管理、固定资产、工程设备（4）扩充系统。

财务分析、商务管理、宴会销售、餐饮成本、桑拿管理、采供系统、考勤系统、安全管理
（5）接口系统。

程控交换机门、锁接口、IC卡/磁卡消费、远程查询系统、远程预定系统、户籍管理、INTERENT接口、语音信箱接口、VOD接口
六、饭店电子商务
电子技术、计算机技术、网络技术的飞速发展，使国际电脑互联网成为新兴大众媒体的同时，更赋予了国际互联网独特的商用功能。

被誉为“第四媒体”（相对于报纸、广播、电视）的国际电脑互联网来到了人们面前，其发展之快，令人瞠目结舌。

旅游业被认为是对互联网敏感度最强的产业之一。

（一）旅游电子商务概述
电子商务(e-business，e-comerce)从英文的字面意思看，就是利用现在先进的电子技术从事各种商业活动的方式。

电子商务的实质应该是一套完整的网络商务经营及管理信息系统。

再具体一点，它是利用现有的计算机硬件设备、软件和网络基础设施，通过一定的协议连接起来的电子网络环境，进行各种各样商务活动的方式。

Internet上的电于商务可以分为三个方面：信息服务、交易和支付（二）电子商务的特点
电子商务将传统商业活动中物流、资金流、信息流的传递方式利用网络科技整合，企业将重要的信息以全球信息网( www)、企业内部网(Intranet)或外联网（Extranet），直接与分布各地的客户、员工、经销商及供应商连接，创造更具竞争力的经营优势。

电子商务与传统的商务活动方式相比，具有以下特点。

1、交易虚拟化
2、交易成本低
3、交易效率高
4、交易透明化
（三）电子商务的分类与模式
电子商务按商业活动运作方式可分为两类，完全电子商务和不完全电子商务。

按电子商务应用服务的领域范围可分为五类：
1、企业对消费者
2、企业对企业
3、企业对政府机构
4、消费者对政府机构
5、消费者对消费者
（四）饭店电子商务的主要功能
作为服务性行业的集大成者，饭店必须为客人提供吃，住，游，购，娱乐等全方位的服务，并满足客人各种临时的，琐碎的需要，这就要求饭店不仅要有很强的物业管理和服务管理能力，还要有很强的信息管理能力。

饭店电子商务可提供网上交易、管理等全过程的服务。

它具有以下八项基本功能。

1、广告宣传
2、咨询洽谈
3、网上预订
4、网上支付
5、电子账户
6、服务传递
7、意见征询8、交易管理
（五）饭店电子商务的发展现状
由于具有较少涉及实物运输，对企业货物配送系统要求不高等特性，旅游产品极适宜网上销售，因此，全球范围内旅游电子商务发展异常迅猛。

CNN的数据显示，2000年在全球电子商务销售额中，旅游业电子商务销售额占全球电子商务销售总额的20%以上；全球旅游电子商务连续5年以350%以上的速度发展，全球有超过30万家的旅游网络企业在网上开展旅游服务；享受过旅游网站的服务的全球游客将超过2亿人次以上。

随着中国网络预定酒店的人数逐年增长，在线预定快速提高，2009年达到
38.9亿，其中酒店占43%，随着国际渠道对中国市场的关注度大大提高，机票直销和佣金的减少将强迫网络旅行社在酒店上创造更大的盈利，新兴渠道开始引起酒店人的关注，目前拥有可以预定的酒店网站仍然较少，但是酒店网站正逐步成为酒店重要的直销渠道，社区、微博等新兴直销办法开始引起酒店人的关注，多渠道战略和Rate Parity成为酒店有识之士最关心的话题，自动化程度非常低，行业中真正了解网络营销的人才比较少。

（六）未来酒店网络营销的发展方向
1、在线旅游比例和总额继续提高
2、酒店网站会变得很重要
酒店网站不是www.酒店.com,而是酒店网络营销的数据源
3、客户开始习惯于网上支付
4、酒店网站延伸到手机上
5、酒店多渠道战略是酒店最大的竞争优势，渠道自动化是多渠道战略的基础
6、新兴渠道会产生和发展，大量传统渠道会提高其合作能力
7、酒店不再被动使用渠道提供的Extranet或e-Booking，而是通过自己的系统实现全面收益管理，收益管理是确保酒店在日趋激烈竞争环境中处于不败之地的非常重要的营销手段，而信息系统是做好收益管理的前提和基础。

（七）饭店计算机管理展望
未来的旅游饭店，计算机管理将更加普及和完善，并将出现以下走势：
1、饭店计算机应用范围会越来越广泛
2、饭店计算机应用集成化、网络化趋势明显
3、饭店管理自动化程度不断提高
4、决策支持的智能化和饭店服务个性化成为核心竞争力
5、电子商务的规范化与标准化。