一种含观音杉的茯砖茶制作方法

一种含观音杉的茯砖茶制作方法前几天又试了个新方法，这次总算成功了做这含观音杉的茯砖茶。

说实话这事儿，我一开始也是瞎摸索。

我最早就想啊，得先把观音杉处理好。

观音杉这东西可不能直接就往茶叶里扔，我试过好多方法呢。

一开始我就简单地把观音杉的叶子剪碎了混进茶叶，结果做出来那味道，乱七八糟的，完全不是我想要的。

观音杉它本身的味道很特别，要是处理不好啊，就和茶的味道犯冲。

后来我就觉得应该先把观音杉做个初步加工，就像做饭前先把食材处理好一样。

我就试着把观音杉的叶子清洗干净后，用小火慢慢烘炒，就像炒茶叶那样。

可是这火候真的太难把握了，火大了吧，观音杉叶子就焦了，焦了之后那味道就变得特别苦，夹杂在茯砖茶里让整个茶都不能喝了。

我当时就特别沮丧，但是我没放弃。

然后我又试，这次呢把观音杉叶子烘炒的时间缩短，时不时地拿出来闻一闻看一看。

这个改进虽然比之前好了一点，但还是感觉观音杉的味道和茯砖茶没有融合得很好。

接着我就想，是不是该在茯砖茶的压制过程上下功夫。

熬制茯砖茶的茶叶汤的时候，我就把处理好的观音杉叶子碎末放进去一起熬。

但是要放多少呢，这个量我又不确定了。

我就先少放一点试了试，压制出来的茯砖
茶观音杉味几乎没有。

后来我就慢慢增加量，经过好多次调整，才找到一个比较合适的量。

之后压制的时候也得小心。

我一开始压得太实了，结果茶砖里面的观音杉味散不出来。

就像把东西都紧紧地塞在一个盒子里，香味没法散发是一个道理。

后来我调整了压制的力度，让茶砖能有适当的空隙，观音杉的味道就能很好地和茯砖茶原有味道互相交融了。

这就是我摸索出来的含观音杉的茯砖茶制作方法，当然可能还有能改进的地方，但我觉得也算是有点心得了。