厨房美食菜谱：黄花菜木耳拌腐皮的做法

厨房美食菜谱：黄花菜木耳拌腐皮的做法
黄花菜含有丰富的脑及神经系统需要的营养物质，并具有“安五脏、利心志、明目”的功效。

木耳含有丰富的铁、磷、维生素B和蛋白质。

常吃此菜对身体健康非常有利滴。

食材
主料：
黑木耳
黄花菜
腐皮
小葱适量
大蒜4瓣
剁椒1勺
白糖少许
食盐适量
鲜味酱油适量
香油适量
姜适量
步骤
1.食材：腐皮一张、干黄花菜、黑木耳一小把。

2.黑木耳、黄花菜分别泡发4小时以上。

3.腐皮用清水泡几分钟即可。

4.泡发好的木耳和黄花菜分别清洗干净，并把木耳掰成小朵备用。

5.锅中放水，水沸后，放入木耳和黄花菜焯一两分钟捞出。

6.焯好水的黄花菜和黑木耳放入大一些的容器中。

7.泡好的腐皮切成宽条。

8.葱姜蒜分别切成细细的沫。

9.切好的腐皮和木耳黄花菜一起放入容器中，加入少许生葱末。

10.剩余的葱末和姜蒜末一起放入碗中，并加入一勺剁椒。

11.炒锅烧热油微微冒烟。

12.烧至冒烟的油快速倒入葱姜蒜末上。

13.趁热加入少许味精、白糖、食盐、鲜味酱油、香油调匀。

14.调好的料汁直接倒入木耳腐皮的容器，拌匀即可。

15.上菜啦。

小贴士：简单的凉拌菜，根据自家口味调制就可以了。