日本料理提案
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礼品
·装饰摆、挂件
用餐工具
食 事 の 道 具
日式酒具
木质筷、勺
木 質 ス プ ー ン
外带物料
持 ち 帰 り
寿 司 ボ ッ ク ス
打包袋
袋 を 包 む
礼品
プ レ ゼ ン ト
日式摆件
の 置 物
和风风铃
ガ ラ ス 風 鈴
仕女娃娃
仿真樱花树Hale Waihona Puke Baidu
规格：具体高度、规格、款式可跟据要求定制 材料：玻璃钢树杆、高仿真粉色樱花枝、绢布花 特性：美观逼真、永不凋谢 价位：4000-6000
サーモン （三文鱼）
徐扬 44
目录 catalog
1
料理店原始结构图
餐厅的选址与主营
2
料理店平面布置图
3
设计说明
4
料理店天花布置图
5
目录 catalog
6
案例分析
料理店立面图
7
用餐工具、礼品
8
设计元素
9
料理店意向图
10
选址与主营
餐厅选址：金华市婺城区双溪 西路 设计方向：日式料理店 主营：日式料理 寿司等.
エミュレーション桜樹
仕女图油画
と テ キ ス タ イ ル の
日式定制竹帘
すだれ
规格：根据实际宽高定制 材料：竹子 特性：低碳环保、防蚊防虫、通风透气 价位：88/平米
神奈川海浪图日式屏风
规格：单扇标准尺寸40X180厘米,厚度2.5厘米 材料：内壁天然杉木框架（轻巧空心） 夹板材质内部杉木框架双面夹板,表面贴布 特性：环保、防水、抗氧化、不褪色,高清微喷,布纹质感. 价位：54-86/扇
日料简介
日本料理：也称“和食”，早就明治时代末期形成。
注重“色、香、味、器”的和谐统一。
饮食文化：崇尚原味、讲究食器、环境干净 色自然、味鲜美、形多样、器精良
五觉
视
外在环境 门面 用餐环境
触 听 嗅 味
用餐工具 打包袋 装饰摆件 用餐环境 烹饪声 环境气味 食物香味 茶 食物味道
原始结构图
平面布置图
卡座的窗户采用日式的卷竹帘既遮光 ，透光 性也足够好，防蚊防虫，具有日式料理店风 味。
用餐区效 果图
寿司台效 果图
家具手绘 图
サーモン
THANKS FOR LISTENING.
餐厅的正中间摆放了三 株仿真的樱花树，众所 周知 樱花是日本的国花 ，在樱花树下吃料理也 别具一番风味吧
设计说明
考虑到餐厅内部空间、座位的设计与布局：餐厅内部设计与布局根据餐厅大小 来决定，由于餐厅内部各部门对需占用空间要求不同，所以在考虑整体空间布 局的时候，既要考虑到顾客的安全便利以及服务员的操作、效果等。又要注意 全局与部分之间的和谐、均匀、体现出日本料理店的独特风格。目前餐厅设置 了吧台、双人座、四人座、六人座和包厢。满足各类顾客的不同需求。
软装搭配
方案示意图
店面的设计简约大方个人感觉过于冷清、 店门口悬挂日式门帘、以及日式冬瓜灯 笼会更有日本料理店的感觉。
入口处摆放小假山,用木制材料做隔断, 墙面给人感觉过于简单沉闷,个人感觉摆 放小假山倒不如放一组具有日式特色的 枯山水
墙壁采用装饰画加上led的回光灯 带，给整个暗沉的空间增加了
设计元素：竹子、仿真樱花树、卷竹帘、和风纸灯笼、丝竹制灯、
仕女娃娃摆件、日式摆件等。
天花布置图
基础照明
辅助照明
辅助照明
地面铺装图
铺设地砖
店面外立面 与入口隔断
墙面装饰立 面
寿司台立面
案例
案例
· 传统日式
· 示意图
传统日式
鳗鱼料理店
日式枯山水
传统日式
用餐工具
·用餐工具 ·外带物料、打包袋
·装饰摆、挂件
用餐工具
食 事 の 道 具
日式酒具
木质筷、勺
木 質 ス プ ー ン
外带物料
持 ち 帰 り
寿 司 ボ ッ ク ス
打包袋
袋 を 包 む
礼品
プ レ ゼ ン ト
日式摆件
の 置 物
和风风铃
ガ ラ ス 風 鈴
仕女娃娃
仿真樱花树Hale Waihona Puke Baidu
规格：具体高度、规格、款式可跟据要求定制 材料：玻璃钢树杆、高仿真粉色樱花枝、绢布花 特性：美观逼真、永不凋谢 价位：4000-6000
サーモン （三文鱼）
徐扬 44
目录 catalog
1
料理店原始结构图
餐厅的选址与主营
2
料理店平面布置图
3
设计说明
4
料理店天花布置图
5
目录 catalog
6
案例分析
料理店立面图
7
用餐工具、礼品
8
设计元素
9
料理店意向图
10
选址与主营
餐厅选址：金华市婺城区双溪 西路 设计方向：日式料理店 主营：日式料理 寿司等.
エミュレーション桜樹
仕女图油画
と テ キ ス タ イ ル の
日式定制竹帘
すだれ
规格：根据实际宽高定制 材料：竹子 特性：低碳环保、防蚊防虫、通风透气 价位：88/平米
神奈川海浪图日式屏风
规格：单扇标准尺寸40X180厘米,厚度2.5厘米 材料：内壁天然杉木框架（轻巧空心） 夹板材质内部杉木框架双面夹板,表面贴布 特性：环保、防水、抗氧化、不褪色,高清微喷,布纹质感. 价位：54-86/扇
日料简介
日本料理：也称“和食”，早就明治时代末期形成。
注重“色、香、味、器”的和谐统一。
饮食文化：崇尚原味、讲究食器、环境干净 色自然、味鲜美、形多样、器精良
五觉
视
外在环境 门面 用餐环境
触 听 嗅 味
用餐工具 打包袋 装饰摆件 用餐环境 烹饪声 环境气味 食物香味 茶 食物味道
原始结构图
平面布置图
卡座的窗户采用日式的卷竹帘既遮光 ，透光 性也足够好，防蚊防虫，具有日式料理店风 味。
用餐区效 果图
寿司台效 果图
家具手绘 图
サーモン
THANKS FOR LISTENING.
餐厅的正中间摆放了三 株仿真的樱花树，众所 周知 樱花是日本的国花 ，在樱花树下吃料理也 别具一番风味吧
设计说明
考虑到餐厅内部空间、座位的设计与布局：餐厅内部设计与布局根据餐厅大小 来决定，由于餐厅内部各部门对需占用空间要求不同，所以在考虑整体空间布 局的时候，既要考虑到顾客的安全便利以及服务员的操作、效果等。又要注意 全局与部分之间的和谐、均匀、体现出日本料理店的独特风格。目前餐厅设置 了吧台、双人座、四人座、六人座和包厢。满足各类顾客的不同需求。
软装搭配
方案示意图
店面的设计简约大方个人感觉过于冷清、 店门口悬挂日式门帘、以及日式冬瓜灯 笼会更有日本料理店的感觉。
入口处摆放小假山,用木制材料做隔断, 墙面给人感觉过于简单沉闷,个人感觉摆 放小假山倒不如放一组具有日式特色的 枯山水
墙壁采用装饰画加上led的回光灯 带，给整个暗沉的空间增加了
设计元素：竹子、仿真樱花树、卷竹帘、和风纸灯笼、丝竹制灯、
仕女娃娃摆件、日式摆件等。
天花布置图
基础照明
辅助照明
辅助照明
地面铺装图
铺设地砖
店面外立面 与入口隔断
墙面装饰立 面
寿司台立面
案例
案例
· 传统日式
· 示意图
传统日式
鳗鱼料理店
日式枯山水
传统日式
用餐工具
·用餐工具 ·外带物料、打包袋