芡实的做法
芡实怎么吃 茯苓和芡实能一起吃吗
芡实怎么吃茯苓和芡实能一起吃吗
芡实又叫鸡头米，既能作为药用，又能作为食用，是一种药食同源的食材，它不仅味道甜糯，而且营养价值很高，那么芡实要怎么吃呢？
一、芡实怎么吃
芡实是睡莲科植物芡的干燥种子，味甘涩，性质平和，既是一种药材，又是一种食材，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，具有很高的营养价值，最常见的吃法是用来煮粥、煲汤等。
二、芡实糯米粥
材料：芡实25克，糯米100克，白糖适量。
做法：
1、将芡实、糯米分别淘洗干净。
2、先将芡实放入砂锅，加适量水，煮20分钟。
3、然后再放入糯米，继续煮30分钟，至粥稠。
4、最后调入白糖即可。
5、每日早、晚温热后食用。
三、芡实山药粥
材料：芡实30克，粳米、鲜山药各100克，白糖适量。
做法：
1、山药洗净，去皮，切块。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中倒入适量水，先放入芡实煮软。
4、再倒入粳米、山药，煮至粥成，
5、加白糖调食。
四、莲子红枣芡实煲香芋
材料：芋头300克，水发莲子20克，红枣20克，芡实15克，盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻油少许。
做法：
1、芡实洗净，用清水浸泡2-3小时左右。
2、洗净去皮的芋头切块。
3、砂锅中注水烧开，倒入泡好的芡实，拌匀，加盖。
4、用大火煮30分钟至熟软。
5、加入洗净的红枣、泡好的莲子，放入香芋，拌匀。
6、然后大火煮开后转小火续煮30分钟至食材熟透。
7、加入盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，拌匀。
8、关火后盛出煮好的芋头煲，装入碗中即可。
芡实5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？
芡实5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪
种？
做法1：芡实南瓜煲红豆
准备食材如下：芡实75克，红豆75克，南瓜500克，冰糖35克
具体做法如下：将芡实和红豆提前一晚用清水浸泡，泡好的芡实和红豆清洗干净之后，放入砂锅，加入1000毫升的清水，大火煮开后，转成小火煲1个小时，中间我们将南瓜去皮，然后切成小块备用，等芡实和红豆煲好之后，再放入南瓜，放入冰糖，再煲30分钟即可！
做法2：芡实南瓜粥
准备食材如下：芡实100克，大米100克，黄瓜500克，食盐适量
具体做法如下：将大米和芡实混合，然后用清水清洗一次，加入半锅的清水，熬成粥，在熬粥的过程中，将南瓜去皮后切成小块，南瓜切好之后，粥也熬成稀粥了，这时放入南瓜，盖上盖子，继续煲，熬至粥黏稠，南瓜微烂，加入适量的食盐调味即可！
做法3：芡实鸡爪汤
准备食材如下：鸡爪500克，芡实70克，花生米50克，红枣10个，生姜1块，食盐适量
具体做法如下：将鸡爪清洗干净，然后剁去指甲，焯水后放入电
高压锅，然后放入芡实和花生米，放入姜片，放入10个红枣，加入食材2倍的清水，加入适量的食盐，然后盖上盖子，按下蹄筋键，煲好就可以了！
做法4：芡实莲子银耳汤
准备食材如下：银耳1朵，莲子30克，芡实50克，红枣10个，枸杞20粒，冰糖35克
具体做法如下：将银耳提前泡发，然后切成小块，放入锅中，加入红枣、芡实、莲子、枸杞、冰糖，再加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火煮2个小时，熬至银耳出胶即可！
做法5：芡实排骨汤
准备食材如下：排骨600克，芡实100克，生姜1块，食盐1茶
芡实怎么吃 5种吃法让你赞不绝口
芡实怎么吃5种吃法让你赞不绝口
芡实怎么吃，芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，因为它的果实很像鸡头，所以又称“鸡头米”，有“水中人参”的美誉。那么怎么吃芡实美味又补身体呢，下面就来了解下吧。
一、莲子芡实汤
食材：猪腱肉(400克)、猪肋骨(250克)、莲子(适量)、芡实(适量)、姜片(适量)、水(适量)。
做法：
1、莲子芡实用水泡洗好，姜切片。
2、猪腱肉切件，猪肋骨飞水待用。
3、取一汤锅，加入适量的水和所有材料。
4、先是大火煲1小时。
5、转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。
二、山药薏米芡实粥
食材：山药(400g)、薏米(50g)、芡实(50g)。
做法：
1、薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上。
2、山药去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡。
3、将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟。
4、倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。
三、芡实排骨汤
食材：排骨(适量)、芡实(适量)、莲子(适量)、百合(适量)。
做法：
1、排骨洗净，然后放入凉水中，大火煮开沸腾3~5分钟后将水倒掉，目的是去除排骨的血水和减少油脂。
2、洗净莲子、芡实、百合、蜜枣（百合不需要提前浸泡）
3、所有材料入锅，加入适量清水，大火煮开后转小火煲1小时。
4、出锅前下盐调味即可。
四、芡实莲子煲老鸭
食材：老鸭(250克)、芡实(5克)、莲子(10克)、薏米(10克)、党参(5克)、枸杞(10克)、蜜枣(2颗)、扁豆(适量)。
做法：
1、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用
2、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水，飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用
鲜芡实的吃法大全
鲜芡实的吃法大全
喜欢芡实的朋友就会想着方法的制作芡实美食，就会想着方法的学会制作芡实的各种方法，我们都知道新鲜的食物才好吃，那下面我们要说的就是有关新鲜芡实吃法大全，感兴趣的朋友可以多看看文章所介绍的相关内容，说不定这里面就有你不知道的关于芡实的做菜方法!
芡实，具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。
第一种芡实粥
材料：圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。
3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。
2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。
第二种芡实莲子饭
材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。
做法
1、将大米淘洗干净。
2、温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。
3、将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。
第三种淮山芡实粥
主料：淮山药，芡实各50克，粳米100克，猪油，精盐各适量。
做法
1、将粳米洗净，用少许清盐腌拌，放入沸水中先熬。
2、把淮山药、芡实用水稍浸过，去杂质洗净。
3、将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮，待粥成时，加猪油、精盐调味即可。
第四种香芋百合芡实煲
材料：芋头，百合，芡实，牛奶，虾仁，姜片
做法
1.芋头切丁和芡实一起，先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。
2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
3.转小火，倒入剥好壳的虾仁，同时加盐、鸡精等调味。
5种好吃的芡实粥做法
5种好吃的芡实粥做法
芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。下面店铺给你分享一下怎么做出好吃的芡实粥?
好吃的芡实粥做法1、
材料
材料圆糯米1杯，芡实75克调味料水8杯，冰糖75克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。
3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。
熬粥笔记
1、这道粥也可以用盐调味成成粥，圆糯米则改用一般白米。
2、经常食用芡实的人，不妨一次多蒸一点，然后打包放冷冻室，分次取用。
好吃的芡实粥做法2、
材料
芡实，薏米，大米，山药
做法
1、芡实提前一天用清水泡发;
2、薏米和大米提前泡发一个小时;
3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里;
4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水;
5、电饭煲摁下粥键即可;
6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。
好吃的芡实粥做法3、
材料
绿豆，薏米，芡实
做法
1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2个小时
2、绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，再稍开即可
3、如果是干芡实，要和豆子和薏米泡同样的时间，一起入锅煮
小诀窍
1、我用的冷冻芡实，一煮即熟
2、如果是新鲜芡实，也很好煮，基本煮至水滚开，加冰糖就好
3、北方常见的是干芡实，煮起来就比较费时了，要提前浸泡
4、芡实是真正的地方特产，所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤，只为自己好吃而已。
好吃的芡实粥做法4、
材料
主料：莲子30克，芡实米30克，糯米60克，
辅料：荷叶50克，
调料：白砂糖10克
做法
1.将莲子、芡实、糯米洗净，荷叶洗净分卷扎成3-4小卷;
芡实的食用方法
芡实的食用方法
首先，芡实粥是一种常见的食用方法。制作芡实粥时，可以将
芡实淘洗干净后与大米一同放入电饭锅中，按照正常的煮饭程序煮
熟即可。芡实粥味道清淡，适合早餐或者作为下饭菜食用，有助于
健脾益胃，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群特别适合。
其次，芡实汤也是一种常见的食用方法。制作芡实汤时，可以
将芡实淘洗干净后与瘦肉或者鸡肉一同放入锅中，加入适量的水，
煮至肉烂熟，然后加入适量的盐和调味料即可。芡实汤清香可口，
具有健脾益胃、清热解毒的功效，适合于脾胃虚弱、体质虚弱的人
群食用。
另外，芡实还可以用来蒸饭。制作芡实蒸饭时，可以将芡实淘
洗干净后与大米一同放入电饭锅中，按照正常的煮饭程序蒸熟即可。芡实蒸饭口感香糯，营养丰富，适合于全家人食用。
除此之外，芡实还可以用来制作芡实粉，用来烘焙面包、蛋糕
等食品，或者用来制作芡实粉糕点，口感香甜，受到很多人的喜爱。
总的来说，芡实是一种非常健康营养的粮食杂粮，具有丰富的
营养价值和药用价值，食用方法也多种多样。无论是芡实粥、芡实汤、芡实蒸饭，还是芡实粉糕点，都能够为人体提供丰富的营养，
增强体质，对身体健康大有裨益。希望大家能够多多尝试芡实的食
用方法，享受健康美味的同时，也能够更好地保护自己的身体健康。
干芡实的最佳吃法和做法
干芡实的最佳吃法和做法
芡实是一种非常营养丰富的食材，既可以作为主食，也可以用来烹制各种美味的菜肴。下面是干芡实的最佳吃法和做法：
1. 干芡实煮粥：
将适量的干芡实放入清水中浸泡2-3个小时，然后加入适量的大米一起煮粥。煮粥时可以根据个人口味加入一些红枣或莲子等配料，煮至粥稠糯时即可食用。这种芡实粥既营养又具有健脾养胃的功效。
2. 干芡实炖鸡：
将一只土鸡洗净切块，用开水焯水后捞出备用。将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后和鸡块一起放入炖盅中。加入适量的姜片、料酒、盐和清水，然后用大火炖约2小时，直至鸡肉变烂糯。这道芡实炖鸡味道鲜美，营养丰富，适合整家人享用。
3. 干芡实炒蔬菜：
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后用开水焯水后捞出备用。将喜欢的蔬菜切成块状，如胡萝卜、青椒、豌豆等。锅中加入适量的食用油，待油热后加入蔬菜块翻炒，加入适量的盐和鸡精提味。最后加入焯水过的芡实，翻炒均匀即可。这道芡实炒蔬菜色香味俱佳，既健康又美味。
4. 干芡实煮汤：
将适量的干芡实用清水浸泡2-3个小时，然后用开水焯水后捞出备用。锅中加入适量的清水，烧开后加入干芡实和其他喜欢
的食材，如猪骨、枸杞等。用小火炖煮1-2小时，直至汤变得浓稠。最后加入适量的盐和胡椒粉提味，即可享受芡实汤的美味。
无论是煮粥、炖鸡、炒蔬菜还是煮汤，干芡实都能为菜肴增添营养和口感。希望以上的做法能帮到您，尝试一下吧！
芡实的最佳食用方法
芡实的最佳食用方法
芡实是一种常见的食材，也被称为薏仁或薏米。它具有丰富的营养价值和药用价值，常被用于烹饪和药膳中。芡实的最佳食用方法有很多，以下是其中一些常见的方式：
1. 泡水：把芡实洗净后，放入清水中浸泡一段时间，一般为2-3小时。这样可以软化芡实，使其更容易消化。浸泡后的芡实可以直接使用，也可以用来煮粥或煮汤。
2. 煮粥：将浸泡好的芡实加入适量的清水中，用中小火煮沸后改为小火慢慢煮熟。可以加入一些其他的食材，如红枣、桂圆、百合等，以增加口感和口感。芡实煮粥可以帮助消化，补充营养。
3. 煮汤：将洗净的芡实放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后改为小火煮熟。可以根据个人口味加入其他食材，如瘦肉、鸡肉、鱼肉等，以增加口感和营养。芡实煮汤可以补充体力，增强免疫力。
4. 蒸煮：将芡实洗净后放入蒸锅中，加入适量的清水，用中大火蒸煮。一般需要蒸煮30-40分钟，或直到芡实变软糯为止。可以用来做糕点、面点和甜点，如芡实糕、芡实馅饼等。芡实蒸煮可以保留其营养成分，增加口感和风味。
5. 炒煮：将洗净的芡实放入锅中，加入适量的油，用中火炒煮。可以加入其他
蔬菜和调料，如胡萝卜、青菜、生姜等，以增加口感和营养。芡实炒煮可以增加口感和风味，且易于消化吸收。
除了以上的食用方法，芡实还可以用来制作芡实粉、芡实豆腐等食品。芡实粉可以用来做面食、饼干、糕点等，芡实豆腐可以用来做豆腐脑、豆腐干等。这些芡实制品不仅美味可口，还具有健康的营养价值。
总的来说，芡实的食用方法有很多，可以煮粥、煮汤、蒸煮、炒煮等各种方式。不同的食用方法可以根据个人口味和需求选择，芡实具有丰富的营养价值和药用价值，经常食用有助于健康和养生。
芡实怎么吃效果最好 这5种吃法美味又滋补
芡实怎么吃效果最好这5种吃法美味又滋补
芡实怎么吃效果最好？芡实想必大家对于它也是不再陌生了吧，芡实也确实是好东西，可是，对于芡实的食用还是合理的食用比较好，那么芡实到底怎么吃，芡实怎么吃效果最好呢，下面就为大家一一揭晓。
一、芡实莲子酿鸭
食材：净鸭子1只，芡实100克，莲子50克，糯米150克，葱末、姜末各20克，料酒20克，葱姜汁10克，酱油15克，精盐5克，鸡精3克，味精1克，白糖30克，湿淀粉10克，芝麻油10克。
做法：
1、芡实、莲子、糯米淘洗干净，用清水泡透，捞出，沥去水，加入白糖拌匀。鸭子治净，从脊背开刀，剔去鸭骨，治净。
2、鸭子下入沸水锅中焯透捞出，沥干水分，用精盐3克、料酒10克、葱末、姜末涂抹鸭身，腌渍入味后，去除葱末、姜末。将芡实、莲子、糯米填入鸭腹内，封严口，鸭腹朝上放入盘内。
3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出，汤汁滗入锅内，加入余下的料酒、葱姜汁、酱油、精盐、鸡精烧开，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，出锅浇在盘内鸭子上即成。
二、芡实炒虾仁
食材：净鸡头米（新鲜芡实）100g，河虾仁100g，荸荠50g，香葱1根，老姜2片，调料：盐1茶匙（5g），糖2茶匙（10g），绍兴
黄酒1汤匙（15ml），油2汤匙（30ml），干淀粉1茶匙（5g），高汤2汤匙（30ml）
做法：
1、净鸡头米洗净。荸荠洗净，去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。
2、虾仁洗净，沥干水分，放入容器，加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀，腌渍10分钟。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中，用锅铲播散，炒至变色捞出沥干油分。
芡实怎么煮烂 快速煮烂芡实的方法
芡实怎么煮烂快速煮烂芡实的方法
芡实的营养价值非常高，能够作为保健品食用，那平时怎么将芡实煮烂呢?快速煮烂芡实的方法是什么呢？下面就和我一起看看吧！
一、芡实怎么煮烂
芡实分为干芡实和新鲜芡实，新鲜芡实是直接直接从水中捞出来的，将其剥皮后洗净后，放入锅中，蒸制半个小时即可，而干芡实是晒干后制成的，芡实会变得很硬，直接用水煮是没有办法一下子将其煮烂的，所以一般需要浸泡2小时，然后等芡实吸饱了水分，变大了之后再放入锅中煮，这时大概只需要半个小时，就能将芡实彻底煮烂了。
二、快速煮烂芡实的方法
1、将干芡实放入清水中浸泡2-3小时。
2、泡到芡实表面出现明显裂纹，说明芡实已经充分吸足水分了。
3、把泡好的芡实用清水冲洗干净，冷水下锅。
4、用慢火煮到锅里沸腾的程度。
5、再改成最小火煮到芡实完全开花，关火、
6、最后将芡实放在锅里焖泡10分钟左右即可。
三、芡实和什么搭配煮粥好
芡实薏米粥
材料：芡实、薏米、粳米、水、盐。
做法：
1、把粳米、薏米淘洗干净，把芡实捣碎备用。
2、将加工过的粳米、薏米、芡实倒入锅中。
3、加入适量的清水，用大火煮20分钟后，
4、再用小火再熬煮1个小时，加入少量食盐调味即可。
功效：补充气血，调和脾胃。
山药芡实粥
材料：粳米、淮山、芡实、食盐。
1、把粳米洗干净，并加入少许的食盐。
2、再放入锅中先熬制一段时间。
3、把淮山和芡实用清水洗净，并浸泡2小时间。
4、然后将洗好的淮山和芡实放进粳米里面一起煮。
4、直到将芡实软烂的状态。
5、最后加入适量的盐和油即可。
功效：补益肾精，补脾止泻。
四、芡实怎么挑选
1、看形状
芡实的最佳食用方法
芡实的最佳食用方法
首先，对于新鲜的芡实来说，最好的食用方法就是煮熟后直接食用。将芡实洗
净后放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟即可。煮熟的芡实口感饱满，香甜可口，营养成分也更容易被人体吸收。
其次，芡实还可以用来制作各种美味的点心和甜品。比如，芡实粥是一道常见
的美食，将芡实煮熟后加入适量的米和水，再煮成粥，口感绵密，清香扑鼻。此外，还可以将煮熟的芡实与糯米一起制作成芡实糯米糍，口感软糯，甜而不腻，深受人们喜爱。
此外，芡实还可以用来烹饪各种菜肴。比如，将煮熟的芡实与蔬菜搭配炒制，
不仅口感丰富，而且富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。另外，还可以将芡实与肉类一起炖煮，口感鲜美，营养丰富。
除了烹饪之外，芡实还可以用来制作成各种饮品。比如，将芡实煮熟后搅拌成
芡实汁，口感清爽，营养丰富。另外，还可以将芡实与牛奶一起打成芡实牛奶，口感丰富，营养均衡。
总的来说，芡实的最佳食用方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行选择。不论是煮熟直接食用，还是用来制作点心、烹饪菜肴、制作饮品，都能够发挥出芡实的独特魅力，为人们的生活增添美味和营养。希望本文所介绍的芡实食用方法能够为您带来一些启发，让您在享用芡实时能够更加丰富多样。
干芡实要泡多久 芡实煮粥一次放多少
干芡实要泡多久芡实煮粥一次放多少
我们都知道，很多食物在煮之前一定要泡，否则难以煮熟。芡实就是很难煮熟的食物，大家一定要泡。那么干芡实要泡多久？芡实和什么搭配熬粥好？下面一起来看看吧。
一、干芡实要泡多久
老的芡实：
老的芡实带棕红色的外皮（也有去掉外皮的），老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水焯一下，然后再正常的熬煮，老的芡实煮的时间比较，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然里面硬硬的。
嫩的芡实：
嫩的新鲜的芡实就不用泡了，这个都是冰冻储存的，解冻后用水清洗一下，放在锅里加点水煮开，加点桂花绵白糖煮三分钟，就可以吃了，口感非常好。
嫩的干货，在煮之前要泡半个小到一个小时左右，煮法同上，口感也很不错的。
二、芡实煮粥一次放多少
大家放10g就好。
芡实的吃法多样，其中可以直接炒芡实,炒至微黄色即可。服用量50-100克,也可将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50～100克粉末冲开水调服。
吃芡实一天以不超过100g为好，因为芡实虽然含有多种对人体有益的营养成分，但是芡实性质较固涩收敛，“生食过多，动风冷气，熟食过多，不益脾胃，兼难消化，小儿多食，令不长。”平时有腹胀症状的人更应忌食。
三、芡实和什么搭配熬粥好
莲子，花生，豆类，米类，玉米粒，百合，薏仁等在和这些材料混合的时候要注意，不容易煮烂的先放，容易煮烂的后放。
比如，薏仁，莲子，都要先浸泡两个小时后，再和米类同煮，这样才不会米已经先烂，而其他食物还没有煮烂的状况。
再比如，有些食物，红薯，山药，我们要后放，粥煮到八九成的时候，再放，等它们熟了，刚好就可以出锅了。
芡实的吃法和做法
一、芡实的食用处理方法
红芡实本质上就是成熟芡实未剥皮制干而成，而芡实皮坚硬生涩，是不适合食用，也没有食用价值，所以在食用红芡实的时候都要剥掉表皮。普通家庭使用是可以买一个专门用于剥皮的小指套。现在市面上有专门剥芡实皮的小指套，费用低又方便实用，戴在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳剥开了，芡实就自然的掉落下来。煮红芡实前要先用水泡发，而且不能放入沸水中煮，否则难以煮熟。
二、芡实的吃法(做法)大全
1.排毒养颜米糊
(1)取适量“红薏米、小红豆、芡实米”清洗干净后，用纯净水浸泡1小时;
(2)入锅蒸熟/煮成粥;
(3)将蒸熟的粗粮米放入破壁料理机的搅拌杯中，加入熟黑芝麻、适量凉开水/温水，打1分钟即可，一碗健康营养的米糊就出锅了(常食黑芝麻有润发养肤的功效，口感上也很香醇)。
2.鲜芡实泡面
【材料】新鲜芡实1包，新下海虹1.2斤，芦笋1把，线面1指，食盐适量。
【做法】
(1)海虹清水煮开，等每一个海虹都开口，即可关火。
(2)将海虹肉挑出来。
(3)芦笋冲洗干净，切段。
(4)芡实清水冲洗一下即可。
(5)将海虹汤烧开，下芡实和芦笋还有还红肉一起煮5-8分钟，撒适量食盐。
(6)煮汤的同时另外起锅烧开水，下线面，煮开即可捞出。
(7)将线面泡在鲜芡实汤里。
3.芡实薏仁粥
【材料】
主料：薏米150克，芡实米160克，
辅料：油皮80克，槟榔75克，调料:盐3克
【做法】
(1)薏仁及芡实洗净，分别泡水1小时。
(2)素肉泡软，洗净切片。
(3)槟榔干洗净，切片备用。
(4)将锅中注入约2000毫升冷水，放入泡好的芡实及薏仁煮开，开锅后再改用小火煮至熟烂。
芡实的验方_偏方秘方
芡实的验方_偏方秘方
导读：芡实，俗称“鸡头果”，具有很高的食疗药用价值，为健脾固肾的佳品。芡实在治疗疾病方面功效显著，有关芡实的食疗验方颇多，现介绍几个，供大家在日常生活中使用。
芡实炖鸡
芡实50克，用温水浸泡后洗净。整鸡1只，洗净后放入沸水中汆一下，再放入砂锅内，加入芡实、葱段、姜片、精盐、料酒和适量清水。旺火煮沸后，改用小火炖至鸡肉酥烂，加入味精即成。功能固精、养胃、益脾。适用于脾胃虚弱、虚劳乏力、肾虚无力。感冒者不宜食用。
芡实的验方
芡实粥
芡实50克，用温水浸泡、洗净。粳米100克，淘净后与芡实一起入锅，加清水适量，旺火煮沸后，改小火煮至成粥，调入白糖即成。功能补肾固精、利耳目。适用于脾虚久泻、肾虚无力者。中老年人常食，能补益强壮、益精强智。
芡实莲子汤
芡实30克、莲子15克共用温水浸泡、洗净，入锅后加适量清水，用旺火煮沸，再改用文火煮至熟烂，加适量白糖服食，连续1个月。功能健脾、益胃、固涩。适用于遗精、滑精、带下、小便频数等治疗。
新鲜芡实的食用方法
新鲜芡实的食用方法
新鲜芡实，又称莲子，是一种常见的食材，具有丰富的营养价值和多种食用方法。下面，就让我们一起来了解一下新鲜芡实的食用方法吧。
首先，新鲜芡实可以直接食用。将新鲜芡实洗净后，可以直接食用，口感鲜甜，十分可口。新鲜芡实还可以加入到各种甜品中，如莲子羹、莲子糕等，增添口感和营养。
其次，新鲜芡实可以用来煮粥。将新鲜芡实和大米一起放入锅中，加入适量的水，煮成莲子粥。莲子粥口感绵密，营养丰富，是一道美味又健康的早餐选择。
此外，新鲜芡实还可以用来炖煮。将新鲜芡实和瘦肉一起放入砂锅中，加入适量的水，炖煮数小时，直至肉烂烂，汤汁浓郁。这样炖煮出来的莲子瘦肉汤，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。
最后，新鲜芡实还可以用来制作糕点。将新鲜芡实磨成莲子面粉，然后和面制作成各种糕点，如莲子酥、莲子面包等。这样制作
出来的糕点口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱。
总的来说，新鲜芡实具有多种食用方法，可以直接食用，也可以用来煮粥、炖煮、制作糕点等。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一种非常优秀的食材。希望大家在日常生活中多多尝试，发掘新鲜芡实的更多美味食用方法。
芡实和莲子一起吃可以吗 芡实和莲子怎么吃
芡实和莲子一起吃可以吗芡实和莲子怎么吃
芡实和莲子是生活中常见的食材，二者都属于药食同源食材，且性味，功效相似，那么芡实和莲子一起吃可以吗？
一、芡实和莲子一起吃可以吗
芡实和莲子可以一起吃。
芡实味甘涩，性平，归脾胃经，有健脾止泻，补肾固精，祛湿止带之功；莲子同样是味甘涩，性平的食材，可养心安神，二者的营养功效相似，没有配伍禁忌，药效也不相冲突，经常一起搭配食用还可以增强收敛固涩效果，可以用于煮饭，煮粥或熬汤食用。
二、莲子芡实饭
材料：水发大米250克，水发莲子50克，水发芡实40克。
做法：
1.将砂锅置于火上，倒入大米，莲子，芡实搅拌均匀。
2.注入适量清水，水没过米面为准，盖上锅盖，用小火焖30分钟，至食材熟透即可。
三、芡实莲子粥
材料：粳米70克，芡实，无心莲子各20克。
做法：
1.芡实洗净捣碎。
2.粳米淘洗干净，莲子洗净。
3.砂锅中放入莲子，芡实和适量水，大火烧开，改小火煮30分
钟，放入粳米。
4.续煮至粥稠即可。
四、莲子芡实瘦肉汤
材料：芡实10克，莲子15克，瘦肉250克，姜片适量，食盐3克，料酒10毫升，鸡粉适量。
做法：
1.将莲子洗净泡发，去掉莲心。
2.洗净的瘦肉切成块。
3.锅中注水烧开，倒入瘦肉，加少许料酒，汆煮约2分钟，去除血水，捞出备用。
4.取干净砂锅，放入莲子，芡实，姜片，瘦肉。
5.另起锅，倒入适量清水，用大火烧开，将烧好的热水倒入砂锅中，砂锅置于旺火上，淋入少许料酒。
6.开大火煮1分钟至沸腾后，改小火再炖1小时后，加入食盐，鸡粉搅拌均匀即可出锅。
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芡实的做法
芡实是一种大型的水生草本植物，它的叶子是箭形或者椭圆形，一般叶子长4到10厘米，比荷叶要大，叶子上面没有刺。芡实一般开花的时候是在五六月份，开花之后，它的苞顶剥开之后里面是软肉裹子。芡实结果的时候是在九月份，芡实的果实可以用来食用，当然，芡实也可以用来入药。
芡实的营养成分很丰富，里面含有多种人体所需的微量元素。芡实可以用来酿酒，如果用芡实用来入药的话，可以补肾，还有益于脾胃健康，芡实的做法很多，下面我们看看芡实的几种做法。
山药薏米芡实粥做法：
1.薏仁、芡实洗净，用清水浸泡一晚;大米淘洗干净，用水浸泡20分钟。
2.山药去皮、切块，浸在水中防止变黑。
3.锅中适量水烧开，放入薏米、芡实、大米。
4.大火煮沸转小火熬约30分钟至软烂。
5.放入山药块、枸杞，煮约10分钟即可。
山药薏仁芡实粥做法小贴士
1、煮粥的蜜一定要事先浸泡，才能使粥的口感更绵软，薏仁不宜熟透，所以更应如此。
2、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒。
莲子芡实汤做法：
1.莲子芡实用水泡洗好，姜切片;
2.猪腱肉切件;
3.猪肋骨飞水待用;
4.取一汤锅，加入适量的水和所有材料;
5.先是大火煲1小时;
6.转小火煲1.5小时左右，煲至汤色浓浓的，下盐调味即可饮用。
芡实的做法除了以上说的这两种，还可以做成搭配各种不同的食材做成各种不同的菜肴。上面说的这道山药薏米芡实粥，它的滋补作用非常好，山药、芡实、薏米都是营养价值比较高的食材，我们将这三者放在一起是绝好的搭配。