学习《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的体会
食品安全心得体会
食品安全心得体会当我们心中积累了不少感想和见解时，好好地写一份心得体会，这样有利于培养我们思考的习惯。
很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会，下面是店铺帮大家整理的食品安全心得体会，欢迎阅读与收藏。
食品安全心得体会篇1《食品安全法》的颁布实施，是我国食品产业的一件大事，标志着我国的食品安全监管工作进入了新阶段，进一步明确了工商部门的法定职责，工商机关作为《食品安全法》明确的流通环节食品安全监管部门，只有准确把握法律赋予的监管职能，才能在工作中做到不越位、不缺位，才能做到准确使用法律，严格依法行政。
一、涉及食品方面的相关规定《食品安全法》立法寓意深刻，立法宗旨是“保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全”，立足点在于“安全”。
涉及食品相关法律还有很多，如《产品质量法》、《反不正当竞争法》、《消费者权益保护法》等法律，都从不同角度对食品的监管问题进行了规定。
因此，在谈到对“食品”的监管。
我们就不能只从片面的认为只要是食品就应当适用《食品安全法》。
如对食品中“擅自使用他人的企业名称或者姓名，擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢”等内容进行监管，应当适用《反不正当竞争法》，对食品的“伪造或者冒用认证标志等质量标志”、“伪造产品的产地”、“伪造或者冒用他人的厂名、厂址”等进行监管适用《产品质量法》等等。
二、《食品安全法》与《特别规定》的关系国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称《特别规定》）严格了企业的行为规范，加大了对违法行为的处罚力度。
其法律效力处于低于法律但是高于其他行政法规的特殊位置，（《特别规定》第二条第二款有明确规定）。
那么《食品安全法》实施后，《特别规定》是否继续有效？我认为：既然国务院没有废止《特别规定》，它自然是有效的，但是《特别规定》只能适用于除食品之外的其他产品；行政执法人员对食品进行监管不能在《食品安全法》和《特别规定》之间选择性适用，只能适用《食品安全法》。
食品安全培训心得体会5篇范文
食品安全培训心得体会5篇范文食品安全心得体会12月28日，十一届全国人大会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称为《食品安全法》)，并将于6月1日起正式施行。
针对当前食品安全监管中的薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。
统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。
二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全相关制度，防患于未然。
三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。
四是加强食品进出口质量管理。
进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
出口食品应当符合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。
五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行职责的必须承担法律责任。
六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。
会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大会审议。
食品安全心得体会220x年2月28日，十一届全国人大会第七次会议以158票赞成、3票反对、4票弃权审议通过了《中华人民共和国食品安全法》。
这部法律的制定始于x年7月召开的国务院第59次常务会议，那次会议通过了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，在决定中提出了修订《食品卫生法》的要求。
这部法律可以说五年磨一剑。
从x年12月首次提请全国人大会审议至今三年四审，堪称精雕细琢。
食品安全法将于今年6月1日正式实行，它全方位构筑了食品安全法律屏障，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故的发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品安全整体水平，切实保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。
关于食品安全心得体会(精选15篇)
关于食品安全心得体会（精选15篇）食品安全心得体会篇1（639字）2月28日，十一届全国人大会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》(以下简称为《食品安全法》)，并将于6月1日起正式施行。
针对当前食品安全监管中的`薄弱环节，对食品卫生安全制度作了重要的补充和完善。
一是建立食品安全风险监测和评估制度，把食品安全风险评估结果作为制定食品安全标准、确定食源性疾病控制对策的重要依据。
统一发布食品安全重大信息，做到及时、客观、准确。
二是建立食品生产、加工、包装、运输、储藏和销售等各个环节的质量安全相关制度，防患于未然。
三是建立食品生产经营许可制度、查验记录制度、标签制度、索票索证制度和不安全食品召回制度，强化生产经营者作为保证食品安全第一责任人的责任，加大对食品生产经营违法行为的处罚力度。
四是加强食品进出口质量管理。
进口到我国境内的食品、食品添加剂以及相关产品应当符合我国食品安全国家标准。
出口食品应当符合进口国(地区)的强制性要求，并经出入境检验合格。
五是健全食品安全监督体制，进一步明确地方政府对本行政区域的食品安全监管负总责，赋予行政机关必要的监管权力，不依法履行职责的必须承担法律责任。
六是建立畅通、便利的消费者权益救济渠道，食品消费者有权检举、控告侵害消费者权益的行为，有权依法获得赔偿。
会议决定，该草案经进一步修改后，由国务院提请全国人大会审议。
食品安全心得体会篇2（2187字）近几年来，由于关于食品安全的事件层出不穷，食品安全问题已经成为人们关注的焦点之一。
这些事件暴露了我国食品安全的监督和管理存在着各种各样的问题。
下面就我就几个方面来讲讲加强食品安全性的几项措施：一、强化源头管理近年来我国食品产业发展快速，对经济增长的贡献率逐年加大，但同时由于准入门槛低等原因，大量食品企业规模小、分布散、集约化程度不高，自身质量安全管理能力较低。
庞大的食品生产消费量、众多的生产经营者，再加之食品安全监管体制机制还不健全，这些我国食品安全基础薄弱的最大制约因素。
食品监督检查整改的报告
食品监督检查整改的报告食品监督检查整改的报告模板（通用5篇）在经济发展迅速的今天，报告对我们来说并不陌生，我们在写报告的时候要避免篇幅过长。
你还在对写报告感到一筹莫展吗？下面是店铺帮大家整理的食品监督检查整改的报告模板（通用5篇），希望能够帮助到大家。
食品监督检查整改的报告篇1县食品药品监督管理局：20xx年10月11日县食品药品监督管理局检查组对我校食堂餐厅进行了检查，根据《食品安全法》和《食品安全操作规范》相关规定，对我校食堂食品购进，验收，储存等方面不规范行为提出了一些问题并限期改正。
一、改正内容及要求如下：1、保持就餐及操作场所干净整洁，消除蚊蝇。
2、督促从业人员进行自身健康体检，并定期进行食品安全知识培训。
3、合理地停摆放食品，做好食品留样工作。
4、及时检查食品加工设施设备。
5、督促从业人员进行晨检。
二、检查组上午检查完毕后，我校即刻组织各部门负责人召开会议深刻剖析原因：1、工作人员卫生意识淡化，缺乏卫生知识的学习；2、餐厅的结构存在缺陷，制约相关卫生设施的使用；3、后勤管理工作强度不大，督导执行不力。
三、我校对存在的问题及时纠正，同时组织相关人员学习相关的知识，加强卫生服务意识，制订下一步整改提出了具体措施：1、对就餐场所及操作场所加大卫生打扫力度，保持了就餐及操作场所干净整洁，餐厅排烟排风管道口装上防鼠、防蝇网，并且定期清洗，安装了灭蝇灯，消毒灯。
每天必须对餐具进行消毒，并做好记录。
2、要求从业人员必须办理健康证，并定期体检，定期组织从业人员进行食品安全知识培训。
3、要求餐厅仓库所有食品物资分类存放，划定区域，做好标识；每天对就餐食品留样，留样食品必须冷藏。
4、要求餐厅食品加工工具、容器、设备生熟分开，同时做好标识，并且定期清洗维护保养。
5、要求从业人员及班主任每天进行晨检，并作好记录、以上各项我们已整改完成，期待领导的再次莅临指导，我们将加强卫生管理建设，增强为全校师生服务的观念，同时要认真虚心接受监督检查，并将检查中发现的问题在全校通报批评、今后我们积极主动做好各项服务工作，加强相关法律法规的学习，认真做好学校自查，及时发现问题，及时解决问题，严格遵守服务规范，从各个方面促进学校的后勤服务工作，敬请领导再次来我校指导工作，并提出宝贵意见。
食品安全的心得体会
食品安全的心得体会食品安全的心得体会范文（通用6篇）食品安全的心得体会1随着社会的科技发展，人们的生活也变得越来越好了，对食品的要求不仅仅是填饱肚子，而是吃更安全、更营养的食品。
要是你以为路旁那看似美味的烤肉、在锅里滋滋响的鱿鱼、麻辣爽口的臭豆腐是安全、营养的食品，那你就错了：烤肉签子几天不洗，鱿鱼的油是地沟里的，为了让臭豆腐更臭更香，商贩们竟然把豆腐放厕所旁边熏！这就别提营养了，跟安全的食品差的远着呢！有一次，我因为贪吃买了好几包小商店的“麻辣棒”，回家就都吃完了，最后拉了几天肚子，原来，这些看似美味的小零食也不健康。
后来，有同学也因此生了病，学校老师很重视这个问题，为此专门开了一场大会。
告诉大家这些门口的小零食其实是“三无”产品，千万不要吃，这会对我们身体造成伤害。
并组织大家互相监督，不贪吃小商店的“三无”产品。
在同学们的努力下，现在很少有人再买“三无”食品了。
国家食品安全监督部门也开始了对这些不安全食品的禁止与搜查，许多黑作坊、私自营业不安全食品的商家纷纷曝光，也给人们大量的宣传食品安全的知识。
大家也不会盲目的去购买那些看似美味但其实并不安全的食品了。
在有关部门的监督下，我们周围的不安全食品少了很多，也希望大家都能拒绝不安全的食品，让人人都健康的成长！食品安全的心得体会2为全面贯彻落实国家食品药品监督管理局与教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》要求，根据上级安排，我参加成都市举办的为期五天的培训，聆听了专家们的讲座，受益匪浅。
一、食堂工作人员与食堂从业人员签订层层安全责任书，形成健全的学校食品安全管理组织机构。
管理人员及从业人员分工明确、责任到人。
学校定期或不定期的对学校食堂进行全面的安全检查工作。
二、严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定办理《餐饮服务许可证》。
并严格按照《餐饮服务许可管理办法》的规定开展工作。
三、制订并严格落实食品安全管理制度。
每日两次对工作环境进行清洁并保持使食堂工作环境经常性的清洁卫生。
国家质量监督检验检疫总局关于《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》若干问题的实施意见
国家质量监督检验检疫总局关于《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》若干问题的实施意见文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2007.09.30•【文号】国质检法[2007]454号•【施行日期】2007.09.30•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】失效•【主题分类】质量管理和监督正文国家质量监督检验检疫总局关于《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》若干问题的实施意见（国质检法〔2007〕454号）各直属检验检疫局，各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团质量技术监督局，认监委、标准委，总局各司（局），各直属单位、挂靠单位：国务院于2007年7月26日发布了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（以下简称特别规定）。
该规定对进一步明确生产经营者、监督管理部门和地方人民政府的责任，加强各监督管理部门的协调、配合，保障人体健康和生命安全具有十分重要的意义。
为保证该规定的正确贯彻实施，切实落实质检部门的监管职责，解决质检部门在行政执法工作中带有普遍性的具体问题，现提出以下实施意见，请各级质检部门认真贯彻执行。
一、关于特别规定适用的产品范围特别规定适用的产品范围是食品、食用农产品以及药品等与人体健康和生命安全有关的产品。
结合国务院产品质量和食品安全专项整治行动，特别规定适用的产品范围包括以下与人体健康和生命安全有关的产品：1. 食品、食品添加剂及食品相关产品；2. 食用农产品；3. 化妆品；4. 医疗器械、药品；5. 家用电器、儿童玩具、劳动防护用品、汽车配件、低压电器、建筑钢材、人造板、扣件、电线电缆、燃气器具；6. 特种设备；7. 危险化学品及其包装物、容器；8. 其他与人体健康和生命安全有关的产品。
二、关于特别规定的法律效力特别规定的法律效力低于法律，高于一般性行政法规。
产品质量法、食品卫生法、标准化法、进出口商品检验法、进出境动植物检疫法、国境卫生检疫法等法律有规定的，适用法律规定；没有规定或者规定不明确的，适用特别规定。
食品安全宣传总结6篇
食品安全宣传总结6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品安全的心得体会10篇
食品安全的心得体会10篇食品安全的心得体会1民以食为天，食以安为先。
目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。
然而，食以洁为先，食以安为本，我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点。
为了积极宣传《中华人民共和国食品安全法》，创造和-谐的校园食品消费氛围，构建安全的校园食品消费环境，我们要做到如下几点：一、加强学习，提高认识。
我们要利用课余时间，认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自己的辨识能力，尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识能力，充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。
二、增强意识，自觉抵制。
切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在校园内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自己的亲人、朋友和同学积极抵制这些不健康食品。
食品安全的心得体会2俗话说：“民以食为天”。
思想，说得通俗一点就是人们每天吃的和喝的，它是人类赖以生存的物质。
食品的质量决定了人类生命的质量。
因此，食品必须是安全的并且有益健康的。
你也许会感到奇怪，绿色食品不就是那些绿色的蔬菜、水果吗?怎么连奶粉、饮料之类也成了绿色食品?其实，绿色食品是指安全、营养、无污染类食品。
那绿色食品的标识图案告诉我们，绿色食品出自纯净、无污染的环境，能给我们带来勃勃的生命力。
走在大街上，随处都可见小贩摆起的摊档，摊档上的则是大多数小朋友喜欢吃的煎火腿，棉花糖等等，可谁又曾想过这些“三无”食品会给人体造成多大的伤害呢?先说那火腿肠吧，煎出来的物质，吃多了，容易致癌。
还有那彩色棉花糖，是由色素和糖精以及一些不知名的调料做成的，不能吃太多，特别是小孩子吃太多会不利于身体的发育。
煎火腿的油可能就是电视上常说的“地沟油”吧。
相信大家都知道，因为现在的油价飞涨，所以许多唯利是图的小贩都昧着良心使用“地沟油”来做“垃圾食品”。
食品安全心得体会
食品安全心得体会食品安全心得体会范文（精选14篇）当我们经过反思，对生活有了新的看法时，常常可以将它们写成一篇心得体会，这样就可以通过不断总结，丰富我们的思想。
那么好的心得体会都具备一些什么特点呢？下面是店铺收集整理的食品安全心得体会范文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品安全心得体会篇1食品，说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。
人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短所需要的营养都来源于我们一日三餐中的食物。
食品安全指的就是无毒、无害，符合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。
当今社会只要提到食品安全，人们心中是异常关心和关注的。
但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃了问题食品我们也混然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因引起的，当然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么办呢？首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品；要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣传并不代表科学。
其次，养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂、洗手液洗手；不吃霉变的食物；不吃生、冷、不清洁食物；不吃变质剩饭菜；少吃或不吃冷饮、零食；不要长期吃辛辣食品；不随便吃野果；吃水果后不要急于喝饮料特别是水；剧烈运动后不要急于吃食品和喝水；不喝生水；少吃或不吃腌制食品；最后，就是要加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
只要从以上三个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高我们的自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，从而预防食物中毒，保证我们的身体健康。
食品安全心得体会篇220xx年度，我局深入贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》、《中华人民共和国食品安全法》和《国家食品安全监管体系“十二五”规划》，按照市政府职责分工，依据《城市市容和环境卫生条例》等法律法规，认真开展食品安全监管工作，在管理建成区内食品摊贩、餐厨废弃物处置等方面开展了很多的工作。
2023食品安全心得体会15篇_1
2023食品安全心得体会15篇食品安全心得体会1最近，食品安全问题成了人人关注的焦点。
为了让同学们更好的认识食品安全，语文老师在班上举行了一次讨论会，要大家就食品安全问题发表看法。
讨论会开始了。
有的同学介绍了食品安全案例，有的同学介绍了辨别食品好坏的方法，还有的同学发表了对这件事的看法。
张城志说：“有一些生产葡萄酒的厂家往葡萄酒里添加色素，有的葡萄酒里竟然没有葡萄，太可耻了！”我说：“是啊！现在我连馒头都不敢吃了，因为在上海查出了染色馒头，目前截至12日下午在上海查获染色馒头一共有1、6万只！如果这些馒头全部卖出去，并且让消费者吃掉的话，得让多少人受害！”接下来有很多同学说了几个可怕的案例。
语文老师说：“那大家有没有辨别的方法呢？”战嘉程说：“现在市场上出现注水猪肉，下面我教大家辨别注水猪肉的方法：一是摸注水猪肉表面有一些水珠，而且非常光滑；二是用一张纸放在猪肉上，如果是真猪肉，纸能很容易的揭下来，如果是注水猪肉就不容易揭下来。
”还有很多同学发言。
最后语文老师总结了一下大家的发言，说明了食品安全的重要性，让大家时刻注意食品安全，注意身体健康。
讨论会结束了。
大家一致希望那些不法商贩良心发现，悔过自新，不再害人害己了。
食品安全心得体会2食品，说的普通一点就是我们每天吃的和喝的。
人的生长发育，健康水平，劳动能力和寿命长短所需要的营养都________于我们一日三餐中的食物。
食品安全指的就是无毒、无害，符合它该有的营养要求，对人体健康不会造成任何急性、慢性危害。
当今社会只要提到食品安全，人们心中是异常关心和关注的。
但是，在我们吃食物的时候，我们不会想食品生产过程是怎样的，也不去想是否真的通过了国家卫生检查，我们考虑的只是口感的好与坏，有时吃了问题食品我们也混然不知，等到出现问题时，我们可能也不会发现是食品原因引起的，当然就更拿不出任何证据来证明，那么我们该怎么办呢？首先，我们应该到正规商店里购买食品，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物；不到无证摊点购买油炸、烟熏食品；要购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌，不要盲目随从广告，广告宣传并不代表科学。
2023食品安全心得体会通用15篇
2023食品安全心得体会通用15篇食品安全心得体会1食品安全文化是我们企业一直以来推行的重点专案活动，1月份我们企业推行了“食品安全行为之基于文本警示标签是否有效”专案学习，针对此专案工务部门进行了全员参与学习，针对此次专案学习后全员对食安文化有更加深入的理念，让所有人都更加重视食安文化。
作为一名食品行业的员工，不论在哪个岗位都要把食品安全放在第一位，只要这样才能做一个合格的食品行业员工。
针对案列中的基于文本的警示标签是否有效，其实不管在什么地方大街上、超市内、店铺门口、公共场所等很多地方都会看到各式各样的标签图，有的是单单的警示文字、有的是一张警示图片，基于案例中所提到的哪个更具有效果，人们走在路上或者去公园玩耍看警示标语一般看图片的影响比看文字的影响大得多，如果警示标签仅仅是文字说明，大多数人都不会看的，但如果是生动的图片大多数人都会有一种警示。
所以作为食品行业的制造者们食品安全行为要始终牢牢扎根在我们心中，要真正的意识到食安文化不是一个人的问题，而是你中有我，我中有你，人人互保、环环相扣的链。
让我们每个人都可以成为合格的食品安全制造者，制造出合格、安全、放心的产品，作为食品行业的行为榜样。
针对此次安全行为之警示标签学习后首先各部门要熟悉各项操作规程制度，根据部门需求制定相应的标签，形成一种全新的理念，创建有效的文化机制，规范员工的行为规范，让每一位员工在每日的工作中相互监督、相互提醒，让所有人都重视起来，时刻关注，将食安文化深入心中，能融入到食安文化中来。
食品安全心得体会2七月，这是一个不一样的假期，大学生活的第一个暑假就这样不知不觉的来临了，在漫长的等待中终于结束了最后一门课程的考试，炎热的天气好像也提醒着我们应该尽快回家了。
但我们进行了暑期社会实践活动，就在考完试后的第二天。
怎么说呢?一直到完成这个之后你才能明白其中的意义所在。
经过这次社会实践，说实话，我真的学到了许多，也明白了许多。
食品安全学心得体会模板5篇
食品安全学心得体会模板5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食品质量安全心得体会范文5篇
食品质量安全心得体会范文5篇食品质量安全心得体会（篇1）民以食为天。
不论何时何地，食品安全从来都是民生大事。
为解决食品监管实践中出现的种种问题，国家下大决心改革监管体制，将各部门涉及食品安全的职能进行有效整合，由新组建的食品药品监督管理局对生产、流通、消费环节的食品安全实施统一监督管理。
目前，我县食品监管体制改革已经基本完成,执法模式由多头变为集中，监管职能和责任得到了切实的强化和落实，一张牢固、无缝的食品安全监管网络正在逐步建成。
然而，正是由于过去分段监管体制所形成的网与网之间的缝隙太大，诟病太多，让各自监管网络中的都存在的破洞——监管盲区——受到忽略。
现在网与网之间的缝隙已经消除，我们再不能无视这些监管盲区对监管网络的破坏，因为由这些监管盲区引发的食品安全责任，将全部由食品药品监督管理部门独力承担。
在流通环节，对食品仓储贮存的监管就是一个容易被忽略的盲区。
一、为什么要对食品仓储贮存环节进行监管前段时间网上闹得沸沸扬扬的“多个品牌巧克力惊现活蛆”事件应该很多人听说过：消费者在剥开巧克力后，居然发现巧克力上粘着似蛆的虫子在蠕动。
涉事品牌都是国际或国内的著名名牌，产品距保质期也还有一定时间。
还曾经有朋友夏天购买酸奶时，却发现虽在保质期内，酸奶却已腐坏变质。
其实，上述问题的元凶就是食品经营者在仓储贮存环节出了问题。
包括巧克力、乳制品、果冻、火腿肠在内的许多食品都对贮存环境有温度、光照、通风等条件的限制，不满足贮存要求，即使没有超过标示的保质期，仍然可能发生变质现象。
消费者一旦误食了此类食品，极易发生食品中毒现象。
所以《食品安全法》第四十条明文规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品；第四十一条规定：食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
上述规定都是为了确保食品仓储、贮存环节的食品安全而确立的强制性要求，我们在实际监管执法过程中必须遵照执行。
食品检验人员的职业素养和管理
食品检验人员的职业素养和管理作者：文/王乐勇来源：《中国质量技术监督》 2015年第4期文/王乐勇食品检验数据和结论其是否客观、公正、准确，直接影响到食品安全监管部门工作的客观、准确和公正。
一旦食品检验过程出现失误，甚至弄虚作假，将会对食品安全造成重要影响，威胁到广大人民群众的身体健康和生命安全，也可能会给合法生产经营企业造成不良影响，妨碍市场经济秩序正常运行，因此，检验人员由于工作能力不够、责任心不强而造成检验数据、结论错误、或追求自身、检验机构的不当利益出具虚假检验数据、结论，造成的危害和影响巨大，强化食品检验人员的职业道德、职业能力就显得十分重要。
为此，笔者认为应从以下几个方面进行要求和提高。
一、食品检验人员的素养要求1．职业能力（1）要熟悉相关的法律、法规、规章和规范性文件检验人员必须掌握有关的法律、法规及规范性文件。
《食品安全法》规定，食品检验人员应当依照有关的法律、法规的规定、并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，与食品检验相关的法律、法规有《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《生产许可证管理条例实施办法》、《食品检验工作规范》等等。
（2）熟练掌握检验知识和技能检验人员应当具备与食品检验相适应的检验能力和水平，熟练掌握有关的食品安全标准、检验方法原理、掌握检验操作技能、标准操作程序、质量控制要求、实验室安全与防护知识、计量和数据处理等知识，除此之外，还应具备以下一项或多项检验能力：能对食品中某类或多类食品相关产品的食品安全国家标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学、全部微生物项目；能对食品中污染物、农药残留、兽药残留等通用类食品安全标准或相关规定的要求的检验项目进行检验；能对食品安全事故致病因子进行鉴定；能为食品安全风险评估和行政许可进行食品安全性毒理学评价等2．职业道德（1）依法开展检验工作食品检验人员应当按照法律法规规定，依法开展检验工作，在许可或认定的检验范围内检验，不超范围检验。
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定解读
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定解读2007年7月25日国务院第186次常务会议通过了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(国务院第503号令，以下简称《特别规定》)，并于2007年7月26日公布施行。
《特别规定》共20条,其出台、内容及施行具有八个"特"：一是在最近一段时间来，国内外对我国的产品安全问题反应强烈的特殊背景下出台的。
二是立法过程特别快。
三是所调整的是食品、食用农产品、药品等与人体健康和生命安全有关的特殊产品，这些产品的安全关系人民群众生命健康和切身利益，关系企业信誉，关系国家形象。
四是对生产经营者有关产品安全违法行为的处罚力度特别大。
五是赋予有关监督管理部门特别大的检查、查封、扣押职权。
六是特别强化监督管理部门之间的工作衔接，有效防止相互推诿。
七是特别明确地规定了县级以上地方人民政府和有关监督管理部门行政不作为及滥用职权所应承担的法律责任。
八是《特别规定》的公布实施表明了我国加强食品等产品安全监督管理、保障人体健康和生命安全的决心和态度；为产品安全监督管理提供更有针对性、可操作性和更有力的制度保障；对于解决现行法律、行政法规执行不够好，对生产经营者的违法行为处罚不到位，监督管理部门的监管不得力的问题具有特别重大的意义。
现将本人的学习体会归纳如下，愿有益于大家对《特别规定》的正确理解与贯彻执行。
一、立法宗旨(第一条)一是加强食品等产品安全监督管理；二是进一步明确生产经营者的产品安全责任、监督管理部门和地方人民政府对产品安全的监督管理责任；三是加强各监督管理部门的协调、配合。
最终保障人体健康和生命安全。
二、调整范围及效力(第二条)(一)调整范围食品、食用农产品、药品等与人体健康和生命安全有关的产品。
(二)效力对产品安全监督管理，法律(如《产品质量法》、《食品卫生法》、《农产品质量安全法》、《药品管理法》等)有规定的，适用法律规定；法律没有规定或者规定不明确的，适用本规定。
食品安全心得体会3000字
食品安全心得体会3000字食品, 说的普通一点就是人们每天吃的和喝的，那么学习了食品安全的培训后有什么心得体会？下面是我给大家整理的食品安全心得体会3000字，供大家参阅!食品安全心得体会3000字篇1 20XX年2月28日，十一届全国人大会第七次会议以158票赞成、3票反对、4票弃权审议通过了《中华人民共和国食品安全法》。
这部法律的制定始于XX年7月召开的国务院第59次常务会议，那次会议通过了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，在决定中提出了修订《食品卫生法》的要求。
这部法律可以说五年磨一剑。
从XX年12月首次提请全国人大会审议至今三年四审，堪称精雕细琢。
食品安全法将于今年6月1日正式实行，它全方位构筑了食品安全法律屏障，对规范食品生产经营活动，防范食品安全事故的发生，增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性，提高我国食品安全整体水平，切实保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全，具有重要意义。
一、食品安全法的立法背景和过程民以食为天，食以安为先。
食品安全直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全，关系国家的健康发展，关系社会的和谐稳定。
早在改革开放的1982年，全国人大会就通过了食品卫生法(试行)，标志着我国的食品卫生监管进入了法治化轨道。
在总结试行法实施经验的基础上，食品卫生法于1995年正式颁布施行。
对保证食品安全，预防和控制食源性疾病，保障人民群众身体健康，发挥了积极作用，我国的食品安全状况不断改善。
(一)为什么动议制定食品安全法?食品卫生法实施十四年期间，正值我国社会转型和改革开放的关键时期，食品安全工作出现了一些新情况、新问题。
主要表现在3个方面，食品监管存在着“三大软肋”，一是食品标准不统一，不科学，有关食品安全评价的科学性有待进一步提高;食品安全信息公布不规范、不统一，导致消费者无所适从。
二是食品企业社会责任感不强，食品生产经营者的责任不明确，不严格，食品安全事故频发，对违法企业和行为处罚力度不够，“红心咸鸭蛋”、“山西毒酒”、“致病福寿螺”，近年来，几乎每年都会发生影响较大的食品安全事件，几乎每次事件都是在媒体闹的沸沸扬扬后相关部门才开始轰轰烈烈的查处。
食品安全三分钟演讲稿
食品安全三分钟演讲稿20__年以来，在某市委、市政府的坚强领导下，在业务主管部门的支持帮助下，我们某某市以深入学习实践科学发展观为动力，以创建省级食品安全示范县为平台，大力整顿规范食品市场，严厉打击食品违法犯罪行为，全年没有发生食品安全责任事故，保障了广大群众的饮食安全。
__年顺利通过“省级食品安全示范市”验收，在此基础上，先后荣获“某某”、“某某”荣誉称号。
主要做法体现了“三个加强”：一、加强领导，严格落实责任一是领导重视。
民以食为天，食以安为先，食品安全责任重于泰山。
我市高度重视食品安全工作，始终作为关注民生、改善民生、保障民生的头等大事来抓。
被确定为省级食品安全示范县创建单位后，我们专门成立了由市长任组长的领导小组，召开_次常务会议专题研究食品安全工作，并作为一项重要内容写入《政府工作报告》，纳入政府目标考核范围。
市委书记多次在全市会议上强调，就食品安全工作提出严格要求。
市长一年来对食品安全工作做出_次批示，亲自抓、亲自管，及时督促落实，研究解决问题，有力的促进了工作的开展。
二是职责明确。
市政府与各乡镇、_个职能部门，乡镇政府与全市_个行政村，部门与食品生产、经营、餐饮单位之间，层层签订责任书，落实责任，明确任务。
各乡镇成立食品药品安全监管所，选配食品安全助理员_人，实现了场所、人员、制度、档案、职能“五个到位”，行政村配备信息员，三级食品安全监管体系覆盖面达到100%。
三是机制完善。
以“快速、高效、有序”为目标，坚持防控结合，成立重大食品安全事故应急指挥部，制定应急预案和操作手册。
各级各单位指定专人负责应急工作。
认真完善监测和预警系统，严格报告与通报制度，及时排查安全隐患，落实零报告制度，做到早发现、早处置，形成统一指挥、功能齐全、反应灵敏、运转高效的应急处置机制，为工作的顺利开展奠定了坚实基矗二、加强监管，切实履行职责(一)牵头部门抓协调。
食品药品监督管理局充分发挥政府“抓作用，严格督导检查，强化综合监管，组织开展联合检查_次，开展暗查暗访_次，提出督导意见_条。