七年级生物下册 2.3 合理营养与食品安全 (新版)新人教版
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第二章 第三节 合理营养与食品安全
学习目标
• 1、什么是合理营养
• 2、怎样做到合理营 养
自主学习
一、合理营养
合理营养是指全面而平衡 的营养
全面：是指摄取的营养素（六类营养物质和膳
食纤维）种类要齐全
平衡：是指摄取的各种营养素的量要合适(不多
也不少，比例适当)与身体的需要保持平衡
自主学习
为了做到合理营养，我国的营养学家将 食物分为五类 ，并形象的设计成“平衡膳 食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这 五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 在每日摄入的能量总和中，早、中、晚餐 的能量应当分别占30%、40%、和30%。
有什么不适的 感觉？
不适感：
饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中
长期以往对身体的伤害：
低血糖 胃病 胆结石
挑 食
偏 食
平衡膳食宝塔
油 脂
4%
乳 类 12%
肉 类
20%
果 蔬
28%
谷 类
36%ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
合作探究
分析“平衡膳食宝塔”回答问 （1）题每天摄入量最多的食物应是 谷 类食物。
（2）每天摄入量最少的食物应是 油脂类食物。
A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多 吃
B．糖类是主要的供能物质，应多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主
D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 4．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，
常此以往会造成身体缺乏（ C）
A．蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐
C．维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪
爱心大比 拼
为家长设计一份合理的 午餐食谱
温馨提示：
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等
课堂练习
1．判断下列说法是否正确。正确的画
(1“)√每”种错食误物的都画含“×有”.六类营X养物质. (X )
(22．)如要制果定早一份餐合吃理的得食较谱少,用量,可最以多的通食过物应多是吃( C午)
AC餐． ．鱼淀来类粉弥； 、谷补物.类( ； )
B．蔬菜类； D．肉类。
3．合理膳食是指（ D）
（3）青少年每天应比成人多摄取含 蛋白质多的 食物，即金字塔中 肉类 、 乳类 的食物。 （4）“平衡膳食宝塔”从上到下依次代表哪些食物
油脂 、 乳类 、 肉类 、 果蔬、 谷类 。
合作探究
• 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物 .以避免营养不良或营养过剩。
• 每日三餐，按时进食. • 早中晚能量比分别是30%、40%、30%.
学习目标
• 1、什么是合理营养
• 2、怎样做到合理营 养
自主学习
一、合理营养
合理营养是指全面而平衡 的营养
全面：是指摄取的营养素（六类营养物质和膳
食纤维）种类要齐全
平衡：是指摄取的各种营养素的量要合适(不多
也不少，比例适当)与身体的需要保持平衡
自主学习
为了做到合理营养，我国的营养学家将 食物分为五类 ，并形象的设计成“平衡膳 食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这 五类食物，以避免营养不良或营养过剩。 在每日摄入的能量总和中，早、中、晚餐 的能量应当分别占30%、40%、和30%。
有什么不适的 感觉？
不适感：
饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中
长期以往对身体的伤害：
低血糖 胃病 胆结石
挑 食
偏 食
平衡膳食宝塔
油 脂
4%
乳 类 12%
肉 类
20%
果 蔬
28%
谷 类
36%ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
合作探究
分析“平衡膳食宝塔”回答问 （1）题每天摄入量最多的食物应是 谷 类食物。
（2）每天摄入量最少的食物应是 油脂类食物。
A．蛋白质是构成细胞的基本物质应该多 吃
B．糖类是主要的供能物质，应多吃
C．应以肉类、蔬菜、水果为主
D．各种营养物质的比例合适，互相搭配 4．有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，
常此以往会造成身体缺乏（ C）
A．蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐
C．维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪
爱心大比 拼
为家长设计一份合理的 午餐食谱
温馨提示：
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适 2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等
课堂练习
1．判断下列说法是否正确。正确的画
(1“)√每”种错食误物的都画含“×有”.六类营X养物质. (X )
(22．)如要制果定早一份餐合吃理的得食较谱少,用量,可最以多的通食过物应多是吃( C午)
AC餐． ．鱼淀来类粉弥； 、谷补物.类( ； )
B．蔬菜类； D．肉类。
3．合理膳食是指（ D）
（3）青少年每天应比成人多摄取含 蛋白质多的 食物，即金字塔中 肉类 、 乳类 的食物。 （4）“平衡膳食宝塔”从上到下依次代表哪些食物
油脂 、 乳类 、 肉类 、 果蔬、 谷类 。
合作探究
• 每天均衡的吃平衡膳食宝塔中的五类食物 .以避免营养不良或营养过剩。
• 每日三餐，按时进食. • 早中晚能量比分别是30%、40%、30%.