八年级生物下册7.2.1基因控制生物的性状备课素材新版新人教版20180409387

基因控制生物的性状[重难点] 认识生物的性状、尝试区分相对性状(重、难点)重、难点分析：性状和相对性状对于八年级学生是非常抽象的，所以在学法和教法的选取上，采用了将抽象概念具体化的方法，并且通过创设简单的侦探破案小情境，帮助学生逐层深入每一个概念，并把难点和重点集中在如何让学生用自己的话联系日常生活中的实例，将所学联系于生活实际。

突破方案：教师讲解：介绍文学作品《福尔摩斯探案集》，讲解侦探的工作中常常会观察个体的特征。

问题设置：生物特征可以如何进行分类？学生回答：根据身高、体型、容貌等形态结构进行分类。

[视频播放]《神探夏洛克》片段。

问题设置：影片中侦探通过观察了人物的哪些特征最终推理得出结论？学生回答：站姿、性格等行为方式的分类特征。

[展示图片]侦探对样本进行血液化验。

问题设置：侦探并不总是能够通过肉眼观察得出结论，有没有肉眼不能直接观察到的特征？学生回答：血型、过敏反应等生理特性的分类特征。

教师讲解：生物学家为了对生物个体的特征进行研究和区分，将特征的统称称为性状。

[展示图片]两个不同的人的肖像照。

问题设置：两个人的同一性状有哪些不同表现形式呢？学生回答：有耳垂和无耳垂、蓝色的眼睛和褐色的眼睛、卷发或直发等。

教师讲解：遗传学家为了便于区分设立了相对性状的概念。

[展示图片]两只品种不同的兔子。

问题设置：这两只兔子的相对性状有哪些？学生回答：毛发的颜色、耳朵的形态、头骨的形状等。

问题设置：除了动物类群，其他生物有没有相对性状？学生回答：有。

[展示图片]花颜色不同的郁金香。

教师讲解：相对性状往往有多种表现形式。

详见光盘内容1．生物的性状2．各种遗传和变异现象3．转基因生物4．生物的性状5．黑兔和白兔6．鸡的玫瑰冠与单冠7．有耳垂和无耳垂8．单眼皮和双眼皮9．能卷舌和不能卷舌10．大拇指弯曲11．转基因鼠12．长相相似的母女13．同卵双胞胎的肖像14．不同颜色的郁金香[图片导入] 教师举例说出一些常见现象。

俗话说“龙生龙，凤生凤，老鼠生来会打洞”。

教材中的图片：猫的家庭中小猫间的差异，可以说是“一母生九子，九子各不同”。

有的双胞胎长得非常像，而图片中的五头克隆牛长得也几乎是一模一样。

以上这些现象说明了什么问题？为什么呢？通过真实的图片及学生熟知的现象引出课题，使学生感受遗传、变异现象的普遍存在，离自己也并不遥远。

[问题导入] 师：从小到大，你与父母一起外出时，有没有人议论过你们的长相？你哪像父亲，哪像母亲，哪不像父母？生1：我的眼睛像妈妈；生2：我的鼻子像爸爸；生3：我妈妈是圆脸，我也是圆脸；生4：我爸爸妈妈都是双眼皮，我是单眼皮……师：我们为什么会像父母呢？有些地方为什么又与父母不同呢？要解决这一问题请同学们跟我一起学习：第二章——生物的遗传与变异。

[问题导入] 提前准备一些，明星的母子照和父子照。

师：我们先来看一组照片，请同学们找找看，孩子的什么地方长得像妈妈或爸爸？什么地方不像妈妈或爸爸？生：回答问题。

师：像同学们看到的那样，孩子有些地方像妈妈或爸爸，有些地方不像。

生物学上把这种亲子间的相似性称为遗传，亲子间和子代个体之间的差异叫作变异。

今天我们就来学习第二章——生物的遗传与变异。

1.中国克隆牛康康诞生重30公斤长64厘米2001年11月3日傍晚6点左右，我国首例“胎儿皮肤上皮细胞”克隆牛“康康”在山东莱阳农学院诞生。

现场的公证人员认证，这是迄今为止我国惟一健康存活的体细胞克隆牛。

这头被命名为“康康”的克隆牛是一头黑色的肉产牛，体重30公斤，体长64厘米，心跳和呼吸均非常健康。

它的降生过程非常顺利，出乎在场专家的意料。

2.转基因技术转基因技术是指利用分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其它物种中，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。

转基因技术在农业生产、动物饲养和医药研究等诸多领域有着广泛的应用前景。

世界上第一种转基因植物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年培育成功。

世界上第一种转基因食品是1993年投放美国市场的转基因晚熟西红柿。

转基因农作物可能同时具有高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等多重优点，因此中国科学院院士、华中农业大学教授张启发曾指出：“农业转基因技术可保障农业的可持续发展，是解决世界温饱问题的根本途径。

”据国际转基因技术推广组织发布的数据，2002年全球转基因农作物种植面积扩大了12%，达到5870万公顷，这是自1996年以来转基因作物面积连续第7年以两位数速度增长。

转基因技术在动物饲养领域也取得了很大进展。

除了蛋、奶、肉、毛皮等的产量与质量提高外，转基因动物还在医药领域独辟蹊径。

通过转基因技术获得特殊基因的动物不仅可能直接生产多种药品，比如转基因绵羊能生产人的一种蛋白酶，而且利用转基因猪的器官进行人类器官移植也已经列入科学家的探讨范围。

然而，自第一种转基因生物问世，人类有关转基因技术和转基因食品的争论就从未停止。

对转基因技术的主要担心有：含有抗虫害基因的食品是否会威胁人类健康；转基因产品对环境的影响；转基因产品是否会破坏生物多样性；转基因产品带来的伦理问题等等。

3.转基因食品的简介通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分享出来，然后植入另一种生物体内。

例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种——耐寒西红柿。

像这样含有转基因成分的食品就是转基食品。

现在的转基因食品大致分为以下几类：第一类，植物性转基因食品。

植物性转基因食品很多。

例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦吟白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。

番匣是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。

为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙烯的生物合成就会得到控制，番匣也就不会容易变软和腐烂了。

美国、中国等国家的多们科学家经过努力，已培育出了这们的番茄新品种。

这种番匣抗衰老，抗软化，耐贮藏，能长途运输，可减少加工生产及运输中的浪费。

第二类，动物性转基因食品。

动物性转基因食品也有很多种类。

比如，牛体内转入了人的基因，牛长大后产生的牛乳中含有基因药物，提取后可用于人类病症的治疗。

在猪的基因组中转入人的生长不经意基因，猪的生长速度增加了一倍，猪肉质量大大提高，现在这样的猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。

第三类，转基因微生物食品。

微生物是转基因最常用的转化材料，因为基因微生物比较容易培育，应用也最广泛。

例如，生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取得，现在利用转基因微生物已能够使凝乳本科在体外大量产生，避免了小牛的无辜死亡，也降低了生产成本。

第四类，转基因特殊食品。

科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神厅的“疫苗食品”。

科学家培育出了一种能预防霍乱的首蓿植物。

用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。

而且这种霍乱的苜蓿植物。

用这种苜蓿来喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增强。

而且这种霍乱抗原，能经受胃酸的腐蚀而不被破坏，并能激发人体对霍乱的免疫能力。

于是，越来越多的抗病基因正在被转入植物，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。

4.转基因食品安全问题毒性许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子，如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵。

现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应，当然如果处理不当，某些食品（如木薯）能引起严重的生理问题甚至死亡。

在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达，产生各种毒性，从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体（GMO）产生不可预知的变化，包括多向效应。

食品过敏性食品过敏是一个世界性的公共卫生问题。

据估计有近2%的成年人和4.6%的儿童患有食物过敏。

转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白，而所表达的蛋白如果是已知过敏源，则有可能引起人类的不良反应，即使表达蛋白为非已知过敏源，但只要是在转基因作物的食用部分表达，则也需对其进行评估。

抗生素抗性转基因食品对人类健康的另一个安全问题是抗生素标记基因。

抗生素标记基因是与插入的目的基因一起转入目标作物中，用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。

标记基因本身并无安全性问题，有争议的一个问题是会有基因水平转移的可能性。

如抗生素标记基因是否会水平转移到肠道被肠道微生物所利用，产生抗生素抗性，从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。

营养价值下降或造成体内营养素紊乱人为改变了蛋白质组成的食物是否被能人体有效地吸收利用。

有人认为，导致转基因食品安全性问题的关键因素是外源基因的导入位点和外源蛋白质的表达。

由于外源基因的来源、导入位点的不同，以及具有随机性，极有可能产生基因缺失、错码等突变，使所表达的蛋白质产物的性状、数量及部位与期望值不符。

[教材P24想一想，议一议·参考答案]五头牛都由同一头成年牛的体细胞克隆而来，因此，它们的遗传物质是一样的。

[教材P25观察与思考·参考答案]1．遗传学中将生物体所表现出的形态结构、生理和行为等特征，统称为性状。

2．同种生物的同一性状常常有不同的表现形式，如番茄果实的红色和黄色、家兔毛的黑色和白色、人眼的双眼皮和单眼皮等。

3．仅凭肉眼的观察或简单的测量，并不能知道自己的所有性状。

肉眼仅能观察到某些形态结构、行为特征，而无法观察到生物的某些生理特征。

4．提示：父母的性状往往在我们身上出现，这说明生物的性状是可以遗传的，我们也有许多性状与父母不同，这说明生物的性状存在变异。

5．提示：如相对性状的不同表现形式都是两个吗？(不是，如人的血型就是四种不同形式，人的肤色就是三种不同颜色)。

一个人一个眼是单眼皮，一个眼是双眼皮是怎么回事等。

(如果一个人的基因型中含有控制双眼皮的显性基因A，则他的性状表现一般来说应是双眼皮。

但是在个体发育过程中，由于其他基因的修饰作用或者内、外环境条件等复杂因素的影响，可能导致提上睑肌纤维发育的不完全，就有可能导致某只眼是单眼皮，另一只眼是双眼皮；还有的则表现出某个阶段呈现双眼皮、某个阶段呈现单眼皮。

)[教材P27资料分析·参考答案]1．在这项研究中，被研究的性状是鼠的个体大小。

控制这个性状的基因是大鼠生长激素基因。

2.基因控制生物的性状。

3．传递的是控制性状的基因。

[教材P28练习·参考答案]1．(1)√[解析] 子女与父母相似，这是一种遗传现象，通过遗传，传递的是控制性状的基因。