奶牛养殖小区规范取样要求

关于奶户留样的规范要求

一．取样器具

取样容器建议使用苏打水的甁，每个小区取样瓶要求大小规格统一。每个取样瓶详细标明奶户姓名。从计量瓶里接样要求使用酸碱液量杯。

二．取样要求

1.要求每个奶户留的样品包含所有上站挤奶的样品。

2.要求取样人员有高度责任心，不得出现漏取，造假样品等现

象。

3.要求所有奶户本着对自己牛奶负责的态度，监督工人取样，

并及时指正取样中的弊端及不足，工人有问题要在平时工作中指出并要求改正，不可再样品排查的时候不承认留取的样品。

4.所有留样工作必须由工人做，坚决不允许奶户自己给自己取

样。

5.留样要求在计量瓶里取样，特殊情况可以再牛体直接取样。

6.要求病牛打针牛在健康牛挤奶结束后，把奶罐从制冷罐里取

出后再上站集中挤奶或者在下面用小机器挤奶，严禁打针牛夹杂在健康牛里挤奶，以避免抗生素污染挤奶器具。

7.留样要求小区里面每一道奶的所有奶户样品和第一道奶的

大罐样，第二道奶的大罐样。不得出现少户，少样的现象。

样品要求每个留取200ml。

三．保存要求

留样要求放在2——8度的环境中保存，夏天温度高，需要

取样后在10分钟内放进冰箱内保存。

四．化验要求

1.抗生素化验要求使用E50、快抗议或者发酵。

使用青霉素、链霉素等抗生素较强的药品建议使用E50化验。

使用无抗药、中草药等抗生素不强烈的类酰胺类药品的时候建议使用快抗议检测。交低温的时候需要使用小样发酵的方法检测。

2.在牛奶没有在蒙牛公司出单卸奶之前，不允许把留样倒掉销毁。

3.牛奶出现抗生素不合格的时候，要求奶站排查所有奶户样品，排查结果以留样为准，原则上要求所有奶户在现场监督化验流程，并等待化验结果，对于不能到现场的奶户可以委托其他奶户或者化验员监督。对于没到现成的奶户，不得对化验结果提出异议。

4.拒收牛奶不以拒收后再在牛体取样为准，以拒收当天留样为准。

5.工人有问题要在平时工作中指出并要求改正，不得在样品排查的时候不承认留取的样品。

注意：所有药都可能含抗，只有化验后才知道，不可拿一大罐牛奶赌注！

蒋懿超

2010-9-20