饮食安全常识
居家饮食安全知识4篇
居家饮食安全知识居家饮食安全知识4篇居家饮食安全知识11.讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。
2.吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。
专心吃饭，不说笑打闹。
3.不在街头无证小摊点购买食品。
4.不购买来历不明的产品或过期食品。
5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。
带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。
6.长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。
7.一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。
不挑食、不偏食、不暴饮暴食。
8.贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的'健康。
9.饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品会加大得高血压的风险。
10.膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。
11.冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。
12.吃零食要有选择、适时、适量。
不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。
13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。
14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。
15.巧克力不是营养品。
巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。
居家饮食安全知识2一、食物多元化地挑选：一天中尽量吃够十二种以上的食物，一周食用的品种到达二十五种以上。
当然咱们无需故意去着重、迎合这个数字，这里所要表达的中心观念是食物的多元化和丰厚性。
详细留意的事项有以下的几个方面：1、主食类粗粮与精密米面搭配着吃。
脾胃消化功用弱的、少年儿童可适当操控粗粮在主食中的比例。
2、红肉(牛、羊、猪肉等)与白肉(禽类肉、鱼肉等)替换着吃。
3、蔬菜、生果要不一样色彩、不一样品种搭配着吃。
关于爱吃不爱吃的蔬菜、生果，都需求改动口味喜爱去做些测验。
4、花生油、大豆油、菜籽油、亚麻籽油、山茶油、橄榄油等食用油依据烹调方式，适宜选用，替换着吃。
健康饮食小常识100条
健康饮食小常识100条以下是100条健康饮食小常识：1．餐前餐后喝水。
2．饭后半小时内不适合进食。
3．不要边吃饭边喝水。
4．不要吃过热过冷的食物。
5．不要用瓷碗装热汤。
6．不要用铝壶烧开水。
7．不要吃过烫的食物。
8．不要过量饮酒。
9．不要空腹喝酒。
10．不要在疲劳时喝酒。
11．不要在服药时喝酒。
12．不要喝烈性酒。
13．不要喝啤酒。
14．不要喝咖啡。
15．不要喝浓茶。
16．不要喝碳酸饮料。
17．不要吃过多的糖。
18．不要吃过多的巧克力。
19．不要吃过多的坚果。
20．不要吃过多的油。
21．不要吃过多的盐。
22．不要吃过多的味精。
23．不要吃过多的辣椒。
24．不要吃过多的胡椒。
25．不要吃过多的香料。
26．不要吃过多的油炸食物。
27．不要吃过多的腌制食物。
28．不要吃过多的加工食品。
29．不要偏食。
30．不要挑食。
31．不要暴饮暴食。
32．不要狼吞虎咽。
33．不要蹲着吃饭。
34．不要边吃饭边看电视。
35．不要边吃饭边看书。
36．不要用筷子剔牙。
37．不要用牙签剔牙。
38．不要用手指头剔牙。
39．不要把汤水喝到口中。
40．不要用嘴呼吸。
41．不要吃夜宵。
42．不要吃剩菜剩饭。
43．不要在睡前吃东西。
44．不要在空腹时喝冷饮。
45．不要在身体疲劳时进食。
46．不要在情绪低落时进食。
47．不要在生气时进食。
48．不要在悲伤时进食。
49．不要在紧张时进食。
50．不要在恐惧时进食。
51．不要在焦虑时进食。
52．不要在压力大时进食。
53．不要在熬夜后进食。
54．不要在剧烈运动后进食。
55．不要在出汗过多后立即喝水。
56．不要在喝酒后喝咖啡。
57．不要在喝酒后喝茶。
58．不要在喝酒后洗澡。
59．不要在喝酒后睡觉。
60．不要在空腹时运动。
61．不要在饱腹后立即运动。
62．不要在运动后立即坐下休息。
63．不要在运动后立即大量饮水。
64．不要在运动后立即喝冷饮。
65．不要在运动后立即冲凉水澡。
66．不要在运动后立即吸烟。
健康饮食小常识100条健康饮食小常识
健康饮食小常识100条健康饮食小常识健康饮食小常识100条|健康饮食小常识【八大不宜多吃食物】1、猪肝，一公斤的猪肝，其不含胆固醇低超过四百毫克以上，而一个人若摄取过多的胆固醇，可以引致动脉硬化。
2、油条，油条中的明矾，是含铝的无机物，不可经常食用。
3、烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，可以产生例如「苯」等有害物质，就是引致癌的因子。
4、皮蛋，一般制造商在制作皮蛋时，常添加定量的铅，我们若经常食用，会引起铅中毒。
同时，还会造成身体内钙质的流失。
5、菠菜，菠菜营养多样，但因所含草酸，并致食物中宝贵的元素锌与钙之融合，而被排泄体外，而引发人体锌与钙的缺少，“男人缺锌，可以无法走跌并作人”。
菠菜焯水后再喝即可除去草酸。
6、味精，每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则，多则有害无益。
7、腌菜，腌菜若制作严禁法，不含致癌物，并含硝酸胺，长喝因而病原体。
8、臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中，极易被微生物污染，同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等;这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害。
【身心健康小常识】1、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息2、一个星期就可以喝四颗蛋。
喝太多，对身体不好3、鸡屁股含有致癌物，不吃较好4、饭后吃水果就是错误的观念，应当就是饭前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜6、喝豆浆时不要提鸡蛋及糖，也不要喝太多7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃8、早上醒过来，先喝一杯水，防治结石9、睡前三小时不要吃东西。
会胖10、太少喝奶茶。
因为高热量、高油、没营养价值凌驾。
长期饮用，极易患上高血压、糖尿病等疾病11、刚出炉的面包不宜马上食用!12、靠近电池座。
人体应当靠近30公分以上。
切勿放到床边13、天天喝水八大杯14、每天十杯水，膀胱癌不能去15、白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易引致抑郁、胃痛17、多油脂的食物少吃。
因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡18、下午五点后，大餐太少喝。
饮食健康科普知识
饮食健康科普知识
饮食健康是人们维持身体健康的重要方面，以下是一些饮食健康的科普知识：
1. 要多吃蔬果：蔬菜和水果是富含营养素和纤维素的重要食物，能帮助维持身体健康，建议每天摄入五份以上。
2. 控制盐分：过量摄入盐分会增加血压和心脏病的风险，建议每天摄入不超过6克盐。
3. 选择健康油：植物油是健康的脂肪来源，建议选择橄榄油、菜籽油等不饱和脂肪酸含量较高的油。
4. 食用全谷物：全谷物富含纤维素、维生素和矿物质，能够帮助稳定血糖和消化系统，建议每天食用多种全谷物食品。
5. 控制糖分：高糖摄入会导致肥胖和糖尿病等疾病，建议减少食用加工食品和含糖饮料。
6. 均衡饮食：不同食物都含有不同营养素，建议均衡搭配食物，摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
7. 控制饮酒：过量饮酒会对身体造成伤害，建议男性每天饮酒不超过两杯，女性每天饮酒不超过一杯。
以上是一些饮食健康的基本科普知识，希望能帮助大家养成健康的饮食习惯。
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食品卫生安全知识内容
食品卫生安全知识内容近年来，食品安全问题频发，引起了社会的广泛关注。
为避免食品安全问题给我们的身体健康带来威胁，我们需要了解食品卫生安全知识。
一、食品通行渠道1. 食品市场食品市场是一个我们比较常去的购买食品的场所。
我们在买食品的时候要看清楚食品的外包装，包装是否完整，是否有过期、变质的情况发生。
通过价格排行，挑选自己需要的食品。
2. 超市购买食品的另一个重要途径是超市。
超市的食品以一般化、交易量大等特点而崭露头角。
在超市购买食品时，要注意了解食品的生产日期、保质期、食品质量等信息。
选择大型超市，选择规模较大、信誉较好的超市购买是可以降低食品卫生安全风险的办法。
二、五色饮食营养法五色饮食营养法是生成安全饮食中的一种方法。
五色饮食指的是食物的五种颜色，分别是红色、黄色、紫色、绿色和白色。
推荐我们食用各种五颜六色的水果、蔬菜、肉类和豆类，并将其活生生地融入到我们每天的饮食之中。
三、食品宜忌1. 食品宜食(1)蔬菜、水果类：绿色蔬菜、白菜花、青菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、西瓜等。
(2)主食类：米、面、各种粉丝、饺子、鱼、瘦肉、鸡蛋等。
(3)饮料类：矿泉水、玫瑰花茶、菊花茶等。
2. 食品忌食(1) 转基因食品：转基因食品是指人工改变的食品基因的食品，包括以转基因植物为原料制成的食品，如转基因大豆、转基因玉米等。
(2) 重金属污染的食品：包括含有铅、汞、镉、铬等重金属的食品，如鲟鱼、龙虾、鲸鱼、河蟹等食品，不宜长期食用。
(3) 加工食品：如熟肉制品、蛋糕、饼干、巧克力等加工食品不宜多食。
四、食品存储1. 温度食品的温度对保存食品的好坏有很大影响。
食品长期处于高温下，会导致食品中已经存在的微生物繁殖、滋生，给食品带来很大的危害。
所以，食品应该存放在常温下或适宜的温度下。
2. 置放食品在置放上也需要注意。
熟食、水果应该放在冰箱上层，生肉、蛋类、生鱼应该放在冰箱下层。
别忘了不吃完的食品最好盖上盖子，防止污染。
3. 时间食品在使用时间上也要注意，过期或变质的食品一定要及早淘汰。
食品安全知识宣传大全
食品安全知识宣传大全食品平安学问宣扬大全食品平安其实是指日常生活中所要留意的饮食平安卫生常识，与人民群众的健康息息相关，否则就会传染疾病，甚至危害健康，下面我给大家整理了关于食品平安学问宣扬的内容，欢迎阅读，内容仅供参考!食品平安学问宣扬1、熟悉食物中毒特征。
埋伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我抢救意识消失上述症状，应怀疑是否食物中毒，并准时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯，勤洗手特殊是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃、不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要任凭吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特殊是水。
猛烈运动后不要急于吃食品喝水。
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
不喝生水，建议喝标准的纯洁水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天谨慎选购包装食品，仔细查看包装标识查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清晰、合格如何保障食品和饮食的卫生?清洗是最常见的卫生处理措施。
清洗可以洗去食品(原料)表面部分的污染物，清洗也用于对接触食品的物体和人体的表面的卫生处理，如对食品烹饪及其它加工制造中使用的工具、器械、空间(墙壁、地面)和对操手部皮肤的清洗和消毒。
采纳一些洗涤剂和消毒(杀菌)剂可以加强清洗的效果。
热处理可以有效地杀灭食品(原料)中的微生物(包括致病菌)，也可以认为它是一种食品卫生处理措施。
人类很早就学会了用火来加工食品，烹饪就是最常见的热处理方式。
除了热处理，干燥、冷却冷冻，以及加入食品防腐剂等都可以有效地掌握食品中污染的微生物的数量，被用于食品的加工制造。
要保障食品的卫生，必需保障食品原料、食品加工过程、食品贮运和销售过程都达到卫生要求。
对于食品烹饪和日常饮食，除要保证烹饪加工食品达到卫生要求，饮食中也要留意餐具、环境和接触食品的人和手的卫生，必需有相应的清洗和消毒措施。
饮食安全知识小常识大全
饮食安全知识小常识大全饮食平安学问小常识大全生活中，饮食平安常识是很重要的，由于这与我们的健康息息相关，下面是百分网我为大家整理的关于饮食平安学问小常识，期望大家喜爱!饮食平安学问小常识 1养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追赶、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前仔细用肥皂洗净双手，才能削减“病从口入”的可能。
食物一旦煮好就应尽快吃掉。
食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危急。
保持厨房清洁。
烹饪用具、刀叉餐具等都应用洁净的布揩洁净。
这块揩布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。
如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。
不要让昆虫、兔、鼠和其它动物接触食品。
动物通常都带有致病菌的微生物。
不任凭吃野菜、野果。
野菜、野果的种类许多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏阅历的人很难辨别清晰。
只有不任凭吃野菜、野果，才能避开中毒，确保平安。
食物煮好后经常难于一次全部吃完。
假如需要把食物存放45小时，应在高温(接近或高于60°C)或低温(接近或低于10°C)的条件下保存。
常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。
不随便购买、食用街头小摊贩出售的'劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
在商店购买食品、饮料，要特殊留意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。
不食、饮过期食品饮料。
饮食平安学问小常识 2拉肚子能喝蜂蜜水吗其实拉肚子的时候常会大会变得很薄弱，所以在这个时候肯定不能够再吃任何刺激性的食物，而蜂蜜具有润肠通便的效果，它主要是治疗便秘而不是止泻，所以说拉肚子的时候不要喝蜂蜜水，蜂蜜是一种自然食品，味道甜美，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体汲取，对妇、幼特殊是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。
食品安全方面的知识
食品安全方面的知识食品是人类生存和发展的物质基础，随着经济的发展，物质资源日益丰富，人们在饮食方面的需求不断地提高，越来越注重食品的营养健康与安全卫生。
下面就是小编为大家整理的关于食品安全方面的知识，供大家参考。
食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品禁止生产经营的食品包括哪些种类?(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;(2)含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的;(3)含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准的;(4)未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品;(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品;如何判别伪劣食品?伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。
但人们在日常购物时却难以识别。
《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。
对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题?二防“白”。
凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
饮食安全知识常识
饮食安全知识常识饮食安全知识常识（通用11篇）食品安全关系着我们的身体健康，我们不得不重视。
以下是店铺精心整理的饮食安全知识常识作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
饮食安全知识常识篇1一中小学生购买食品应注意哪些问题?1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二中小学生应注意哪些饮食卫生习惯?1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;7、不吃无卫生保障的街头食品;8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三中小学生吃甜食多多益善吗?各种饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
摄取过多的糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70%的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四使学生聪明的营养食物有哪些?使学生聪明的营养食物有：1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果4、每天吃豆类或豆制品5、每周吃蘑菇1—2次6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
饮食小常识十条
饮食小常识十条
1. 规律饮食：每天规律饮食，定时、定量进食，避免过度饮食或暴饮暴食。
2. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素，应当多吃。
3. 减少烹调油脂：烹调时应减少油脂的用量，减少油炸和煎炸食品的摄入。
4. 多喝水：每天喝足够的水，保持身体水分平衡。
5. 多吃粗粮：粗粮富含纤维素、维生素和矿物质，有利于消化和预防慢性病。
6. 少吃高盐食品：高盐饮食容易导致高血压、心脏病等疾病，应少吃高盐食品。
7. 控制糖分：过多的糖分摄入容易导致肥胖、糖尿病等疾病，应控制糖分的摄入。
8. 不喝饮料：饮料中含有大量的糖分和添加剂，不利于身体健康，应尽量避免饮料的摄入。
9. 多吃海鲜：海鲜富含蛋白质、维生素和矿物质，有利于保持健康。
10. 吃得健康：饮食要尽量健康，避免生食和不洁食品，保护身体健康。
30 食品安全小常识
物业社区宣传：食品安全小常识
1、饮牛奶忌同食橘子
若同食，则会出现腹胀/泻/痛；因为牛奶中的蛋白质与果酸及维C凝固成块，会影响消化。
2、炒胡萝卜忌放醋因为醋会将维A破坏殆尽。
3、忌用生冷自来水煮饭
因为生冷的自来水中含有一定量的氯气，在烧饭过程中，会大量破坏粮食中的维B1。
4、忌吃隔夜的熟白菜
白菜中含有大量的硝酸盐，煮熟后放置不久，因细菌作用，会使硝酸盐还原为亚硝酸盐，食后可能致癌。
5、忌空腹吃西红柿，吃柿子
因为西红柿中个含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分易与胃酸发生反应，凝结成不溶性的块状物质，这些物质可能将胃的出口堵住；柿子中也有柿胶酚，若空腹食用，也易于酸性物质或胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。
6、喝豆浆忌装保温瓶
因为豆浆中的皂素能够溶掉保温瓶里的水垢，而且瓶装时间久了会引起细菌繁殖，人喝后易引起腹痛、腹泻。
7、饭前饭后忌饮水
因为，人的胃肠等器官，到吃饭时，会条件反射地分泌消化液，若喝水后，则会稀释了唾液和胃液，并使蛋白酶的活力减弱，影响消化吸收。
8、贫血病人忌饮茶因为茶中含有鞣酸，饮后会阻碍铁的吸收，是贫血病
情加重。
9、饱餐后忌立即洗澡
因为在洗澡时，皮肤血管扩张，血流旺盛，若饱餐后立即洗澡，消化道的血流量也就相对减少，是消化功能低下，同时，空腹洗澡也易引起低血糖，发生休克。
10、不宜用菠菜来补铁
因为菠菜中能被吸收的铁仅占1%，其余99%的铁与草酸等物质形成不能溶解的化合物；其次，菠菜中除了铁难吸收以外，还干扰了锌和钙的吸收。
饮食安全知识常识
饮食安全知识常识饮食安全是指在日常生活中，人们所摄入的食物符合卫生标准，没有任何危害健康的成分。
饮食安全对人们的健康至关重要，因为不安全的食物可能引发多种疾病，从而影响我们的生活质量和寿命。
以下是一些饮食安全的常识知识，以帮助我们保障自己的健康。
一、购买食物方面：1. 购买食物时应选择规模较大、信誉较好的超市或食品店购买，以保证所购食物的质量和安全。
2. 购买新鲜食材时，应注意以下几点：a. 选择外观光洁，没有病虫害现象的食材。
b. 注意食品的保存时间，选择保质期较长的食材。
c. 肉类和海鲜应具有鲜明的颜色、弹性和自然的香味，不应有异味。
3. 要小心购买袋装或罐装的食品，要检查是否密封完好，有无变质或漏气的迹象。
过期或变质的食品可能会对身体造成危害。
4. 尽量少购买冷藏或冷冻过的食品，因为长时间的冷冻可能会导致食物中的营养物质丢失，而且不易保存。
5. 定期清理冰箱和柜子，将过期的食物及时扔掉，以避免食物受到变质食物的污染。
二、食品加工和烹饪方面：1. 在食品加工前，要先洗手，并确保工作面和工具的清洁卫生，以避免细菌和病毒的传播。
2. 肉类、鱼类和海鲜在烹饪过程中要彻底加热煮熟，以杀死其中的细菌和寄生虫。
3. 烹饪和储存食物时，要避免将生食和熟食混合在一起，以防止交叉污染。
4. 食品加热后要及时食用或放入冰箱保存，避免食物在室温下暴露过久，以免细菌滋生。
5. 食品储存方面，应尽可能使用密封容器，以防止虫害或细菌的感染。
6. 在食用蔬果时，应将其充分清洗，以去除表面的农药残留和细菌。
三、餐饮食品方面：1. 在选择餐厅和快餐店时，要注意卫生状况和是否有食品安全认证证书。
尽量避免选择街边摊贩或不卫生的小餐桌。
2. 不要食用过期的食物或变质的食物。
过期的食物可能会引起食物中毒或其他健康问题。
3. 在外就餐时，要注意食品的加工方法，尽量选择煮熟的食物，避免食用生食，以防止细菌感染。
4. 避免食用切割成块状的水果，因为这些水果更容易受到细菌和病毒的污染。
健康饮食小常识100条健康饮食小常识
健康饮食小常识100条健康饮食小常识健康饮食小常识100条|健康饮食小常识【八个人不应该吃更多的食物】1、猪肝，一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上，而一个人若摄入过多的胆固醇，会导致动脉硬化。
2.油条是油条中的明矾，是一种含有铝的无机物质，不能经常食用。
3、烤肉，由于烤肉在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子。
4.皮蛋。
一般来说，在制作皮蛋时，制造商通常会添加一定量的铅。
如果我们经常吃，会导致铅中毒。
同时，它也会导致体内钙的流失。
5、菠菜，菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙之结合，而被排出体外，而引起人体锌与钙的缺乏，“男人缺锌，会无法抬头作人”。
菠菜焯水后再吃即可去除草酸。
6.味精，根据不超过6克的原则，每人每天摄入的味精大多有害无益。
7、腌菜，腌菜若制作不得法，含致癌物，并含硝酸胺，久吃因而致病。
8.臭豆腐，臭豆腐在发酵过程中容易被微生物污染，同时会挥发出大量的碱性氮和硫化氢；这些是蛋白质分解的腐烂物质，对人体有害。
【健康小常识】1.经常吃夜宵会得胃癌，因为胃不能休息2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多，对身体不好3.鸡屁股含有致癌物质。
最好不要吃4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果5.早上吃水果是金的，中午吃水果是银的，晚上吃水果是铜的6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多7.不要空腹吃西红柿。
你最好晚饭后吃8、早上醒来，先喝一杯水，预防结石9.睡前三小时不要吃东西。
会很胖10、少喝奶茶。
因为高热量、高油、没有营养价值可言。
长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病11.新鲜出炉的面包不应立即食用！12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边13.每天喝八杯水14、每天十杯水，膀胱癌不会来15.白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易导致失眠、胃痛17.少吃高脂肪食物。
因为消化和集中大脑中的血液到肠胃需要5到7个小时，所以很容易昏昏欲睡18、下午五点后，大餐少吃。
健康饮食小常识100条
健康饮食小常识100条1.不要过度烹饪食物，这会使蔬菜和水果的营养成分流失。
2.坚持三餐，不要过度饥饿或过度饱胀。
3.不要过度饮酒，饮用过量会增加患疾病的风险。
4.选择低热量，高营养密度的食物。
5.食用五种以上不同颜色的蔬菜和水果，以确保吸收到全部的营养素。
6.选择粗粮面包和米饭，而非加工食品。
7.增加豆类，鱼类和坚果类食物的摄入量。
8.适量食用牛奶和奶制品，选择低脂或无脂的产品。
9.减少烹饪过程中的盐和糖的使用。
10.食用新鲜的全谷物，而非加工食品。
11.适量摄入脂肪，选择健康的脂肪源，例如橄榄油、鱼油、坚果等。
12.饮食要平衡，各种营养成分不可偏重。
13.多喝水，保持身体的液体平衡。
14.不要食用高热量或脂肪含量过高的零食。
15.减少饮料的摄入量，选择不含糖的饮料。
16.避免在烹饪中使用过多的植物油。
17.摄入足够的蛋白质，这些蛋白质主要来自于肉类、鸡蛋、奶酪和豆类等食物。
18.避免食用过多的肉类，尤其是红肉。
19.吃饭前喝一杯水，帮助减轻饥饿感。
20.每天的热量摄入应该与个体的需求相匹配，避免过度饮食。
21.减少对加工肉类的摄入，这些食品已被证明对人体健康有害。
22.合理安排三餐的摄入，尤其是早餐。
23.指导孩子均衡饮食，并强调营养的重要性。
24.每天摄入适量的维生素和矿物质。
25.避免在超市购买高热量和低营养价值的加工食品。
26.把食物留给肚子，而不是情感。
27.不要靠快餐店为主要的膳食来源。
28.避免及减少使用加工食品中所含的调味料。
29.多吃蔬菜水果，提供人体所需营养素，也能防止过量的热量摄入。
30.控制餐后零食的摄取量。
31.睡前两小时不要吃太多食物，以免影响消化。
32.减少高热量淀粉质的摄入，例如薯类和米饭等。
33.合理安排膳食时间，不要过度饮食或过度饥饿。
34.选择新鲜的蔬菜和水果，不要选用过期或变质的产品。
35.减少委托外卖的次数。
36.选择低热量的甜食，例如水果。
37.保证食品的安全和保质期，避免肠胃感染。
饮食安全知识常识
饮食安全知识常识饮食安全知识常识1(1)养成良好的饮食习惯。
吃东西时不要狼吞虎咽;吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹;一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
(2)养成吃东西以前洗手的习惯。
人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。
会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。
吃东西以前认真用肥皂**双手，才能减少“病从口入”的可能。
(3)生吃瓜果要**。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
(4)不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，***的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
(5)不吃腐烂变质的`食物。
食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
(6)不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
(7)在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。
不食、饮过期食品饮料。
(8)不喝生水。
水是否干净，**肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
饮食安全知识常识2在日常生活中，安全常识是必备的，尤其是与食物有关的安全小常识，因为食物是直接吃尽嘴里的，稍不注意就会威胁到身体健康，所谓“病从口入”说的就是这个问题。
那么有关食物都有哪些安全小常识呢?不新鲜的食物和变质食物千万不能吃，不新鲜和变质的食物往往往往已经滋生了细菌，如果不管不顾吃下去的话，后果难以预料;来路不明的食物，别人给的，或者不认识的食物不能吃，以免中毒，如蘑菇;在加工菜豆、豆浆等豆类食品时一定要充分加热，尤其是豆浆一定要烧开，不烧开的豆浆容易致癌;食用蔬菜、水果前最好将它们放在清水浸泡一段时间，这样可以去除果菜表面残留的农药;烹饪所用的餐具应该用干净的布揩干擦净，不然也很容易滋生细菌;动物身上往往常带有致病的微生物，所以要常驱蚊虫，不要让它们接触食品。
十条食品安全小常识简短
十条食品安全小常识简短
1、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。
如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
2、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。
如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。
检举
揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
3、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。
食品应包装或妥善盖好后储存。
4、不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
5、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
6、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
7、处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前用具必须彻底清洗。
8、认真选择食品采购和就餐的地点。
确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。
这是反映餐馆、包括“幕后”设施，卫生标准的重要指标。
9、热食物应该很热，冷食物应该冰凉。
避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。
在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差
的情况下尤其需要特别注意。
10、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食，烹调，削皮或扔掉”。
饮食安全小常识
饮食安全小常识我们日常生活要注意饮食安全,那么饮食安全有哪些知识呢?店铺在此整理了饮食安全小知识，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!饮食安全小常识介绍一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、选购冷饮食品的方法1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调，女性月经紊乱等病症发生。
三、怎样鉴别奶类食品奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。
鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。
如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
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一、十条食品安全提示世界卫生组织指出．尽管各国在食品种类、方便性和安全性方面有进步，但由微生物污染引发的疾病案例不论是在发达国家还是在发展中国家都在上升。
据估计，发展中国家每年约有210万人死于与食品和水相关的疾病造成的腹泻。
为了保护人们免受食品相关疾病的影响，亚洲营养信息中心日前发出了10条食品安全提示：l．认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。
如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
2．假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。
如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。
检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
3．生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。
食品应包装或妥善盖好后储存。
4．不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
5．将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
6．记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
7．处理生鲜食物的用具使用后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。
8．认真选择食品采购和就餐的地点。
确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。
这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。
9．热食物应该很热，冷食物应该冰凉。
避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。
在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
10．如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削皮或扔掉”。
二、饮食安全三大注意细菌是无处不在的，很多细菌都具有其特殊的功能，但是有一部分细菌称为病源菌，在进入人体后会导致疾病。
细菌在室温(5℃一60℃)下可在含蛋白质和营养素的畜肉、禽肉、海产、蛋制品和乳制品中生存，病源菌是看不见、闻不到且吃不出的。
食物中毒的潜在危机可由适当的食物处理、保存和烹调步骤来消除。
注意饮食安全应从以下几方面来防范：1．安全保存守则在低温下保持低温食物，适当的保存可降低细菌的生长和交叉污染的危机。
适当地包装和储存肉品在冰箱的底部，以避免肉汁液滴在其他食物上，将生鲜肉、禽肉和海鲜分别包装。
确定冰箱的温度在4℃以下，维持冷冻库的温度在-18℃以下。
已打开包装的食品应在2—3天内食用完毕或是将产品冷冻。
请于冰箱或微波炉中将冷冻肉解冻，解冻后请立即烹调。
2．食物处理安全守则细菌可以经人、调理柜表面、动物、生食和已烹调的食物来传播。
这些交叉污染是家庭里食物中毒常见的来源。
遵守以下基本原则可减少交叉污染：使用不同的刀子、盘子、砧板或器具来处理生食和熟食；如果使用相同的器具．则应在使用前用肥皂水和热水清洗；绝对不要将煮好的肉放在盛装生肉的盘子：腌渍畜肉、海鲜和禽肉时，应使用有盖的非金属容器，并将其放在冰箱中；处理食物前，一定要用温和肥皂水洗手；并清洗所有的食物接触表面；当您生病或觉得不舒服时，请让别人处理食物。
3．食物烹调安全守则烹调是避免食物中毒很重要的步骤，细菌可很快地被高温杀死。
请遵守以下事项：牛绞肉、香肠、卷烤肉、猪肉和鸡肉应烹调至最少75℃，产品中心不再是粉红色、流出的肉汁为透明的；牛排和整块烤肉可以煮三分钟，因为细菌只存在整块肉的表面；一般并不建议食用非常生的肉类；熟肉应在食用后立即冷藏，或在烹调2小时内冷藏；剩熟肉应加热到75℃以上。
三、生活中饮食卫生注意事项生话中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止“病从口入”。
生活中的饮食卫生，主要有以下几个方面：l．注意饮水卫生一般来说，生水是不能饮用的．饮用水必须经煮沸消毒过滤。
2．瓜果一定要洗净或去皮吃吃瓜果一定要去皮。
瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
3．慎重对待每一餐，不要饥不择食．不要暴饮暴食对于外卖的食品。
要确保其生产经营单位的安全可信度。
自己烹调食物，要注意合理搭配，避免发生食物相克中毒事故。
四、怎样预防食物中毒食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物，或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。
食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病，所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。
预防食物中毒要做到以下几点：(1) 不吃变质、腐烂的食品。
(2) 不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品。
(3) 不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
(4) 生、熟食品应分开放置。
(5) 切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食。
(6) 不食用病死的禽畜肉。
(7) 不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。
五、为什么不能喝生水爰变质饮料生水中可能含有一些致病微生物如细菌、病毒、寄生虫或虫卵等，此外还可能含有一些对人体有害的化学成份。
当饮用了这些不卫生的生水后，就容易患病。
而经过加热煮开后的水，致病微生物已被杀死，某些有害化学成份经加热后分解，对人体致病的可能性大大降低或消除了。
变质饮料中有大量的细菌繁殖，这些细菌产生的有毒、有害产物会致人体中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、高热、抽搐等症状，甚至危及生命，所以变质饮料不能喝。
六、蔬菜中的毒物有哪些蔬菜富含人体所必需的矿物质、维生素和膳食纤维，是每天必须摄人的食物，对于人体健康具有非常重要的作用，多吃蔬菜对防治很多慢性疾病也很有好处。
中国营养学会的《中国居民膳食指南》建议，每天要吃500克左右的蔬菜。
虽然蔬菜中的尼古丁并不存在什么真正的危害，但有些蔬菜确实是含有一些天然有害物质的，会影响人体辞康。
生物碱：未成熟的青番茄含生物碱，食用后可导致中毒，引起恶心、呕吐等中毒症状。
龙葵素：土豆贮存时间过长易发芽，发芽的土豆会产生大量的龙葵素，人食用后会中毒。
一般来说最好不要食用发芽的土豆，如果要食用也必须先将芽和芽根及土豆表皮变绿的部分挖去，放于清水中浸泡2小时以上。
皂素：未炒熟的豆荚类食物(刀豆、扁豆、油豆角)中含有皂素，食用后会中毒。
防止方法主要是烹调时不要贪图脆嫩或色泽，要充分加热破坏其所含毒素．最好采用烧煮等方法，使其由绿变黄烧熟后再食用。
光敏性物质：芹菜、苋菜、莴苣、菠菜、胡萝卜、茴香、油菜、马齿苋、紫云英、马兰头等蔬菜，在人体内可分解出一种光敏性物质，导致过敏体质者产生蔬菜日光性皮炎，出现局部皮肤瘙痒、灼热感、水肿、瘀斑或水泡等症状。
秋水仙碱：鲜黄花菜(又名金针莱)中含有毒物质秋水仙碱。
这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
食用鲜黄花菜时，一定要放入水中浸泡2小时以上，待秋水仙碱溶解后再食用。
酵米面黄杆菌：腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
黄樟素：腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌。
霉变毒素：山芋储藏不当，特别是在碰伤裂口的地方，因黑斑病菌作用而引起霉变。
若食用可中毒，轻者恶心呕吐、腹痛腹泻，重者则有体温升高、呼吸困难、肌肉震颤、瞳孔放大等症状，甚至危及生命。
亚硝酸盐：有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质，储藏过久，会发生腐烂变质，将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。
腌制不透的泡菜、酱菜和酸菜中，有害的亚硝酸盐大多在腌制后约一星期达到高峰，如果此时食用，可能发生急性亚硝酸盐中毒。
七、纯净水饮用中存在的问题现在许多单位和家庭都在使用饮水机饮用纯净水，喝桶装纯净水正在逐渐成为现代都市人生括的一种新时尚，但是人们往往忽略的是：对于纯净水而言，比纯净更重要的是干净、卫生。
有关监督单位做过抽查，发现市面上存在着一些不合格的桶装纯净水。
主要是因为生产厂商在未得到有关部门的卫生许可下，就擅自灌装纯净水并且对外销售，这些假冒伪劣的水，卫生状况必然存在严重问题，并且对人体也会构成很大危害。
因此，消费者购买纯净水时一定要选择正规的供应点和厂家，不能够为了省几块钱，置自己和家人的健康于不顾。
除了水的质量外，水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要原因。
正规厂家的优质水桶不仅质量轻，而且坚固，无接缝，透明度也较好。
而许多小型水站的杂牌水桶就制作租糙，里面也不干净。
因此消费者在购买水的时候，也应该注意一下水桶的质量。
除了上面提到的两点外，饮水机的卫生也不容忽视。
据了解．饮水机如果长时间不清洗或消毒。
机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害。
八、旅行中饮食卫生注意事项旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：1．注意饮水卫生一般来说，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为量理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。
无合格水可饮时，可用瓜果代替水。
2．瓜果一定要洗净或去皮吃吃瓜果一定要去皮，瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
3．慎重对待每一餐，饥不择食要不得高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃，摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。
旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。
4．学会鉴别饮食店卫生是否合格。
合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
5．在车船或飞机上要节制饮食乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
九、春节要注意饮食卫生春节是中国人最大的团聚假日，互相宴请是传统的礼节。
但是，如今宴请的菜肴都以鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹等高蛋白、高脂肪、高热量的食品为主，而吃的粮食、蔬菜较少，加上频频举杯饮酒，或不注意食品卫生，常常会吃出令人不愉快的结果。
因此．了解有关疾病预防知识是很有必要的。
过节时，每家都会多买些食品，餐桌上冷拼热炒、各色点心品种繁多，如果在操作时生熟交叉污染或未烧熟煮透，或是当天吃不完，隔天又未再彻底加热．就可能引起以呕吐、腹痛、腹泻为主要症状的食物中毒。
春节正值感冒、病毒性肝炎易发季节，而现今大多数家庭都没有使用公用筷的习惯，餐具也不能做到顿顿消毒，在频繁的交叉接触中，通过食品、食具以及吐沫常使这些传染病得以传播。
在多吃鸡、鸭、鱼、肉等富含麸酸钠的食品后，在体内会被分解成谷氨酸和酪氨酸，它们在肠道细菌作用下又会转化成能干扰大脑神经细胞功能的有毒物质，通常会在餐后0.5至l小时间突然出现头晕、心慌、脉搏加快、血压上升、气喘、下颌颤抖、上肢麻木的所谓“美味综合症”。
人体在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下会激活胰腺分泌胰蛋白酶，当胰蛋白酶分泌量过多时，就会消化胰腺本身而出现持续而剧烈的腹痛，并伴有发热、恶心、呕吐的急性胰腺炎症状。