断 乳

断乳

整个断奶过程—转走母猪、转舍、混群以及饲料类型和来源的改

变等，对仔猪来说是很大的应激。但也不能过分强调断乳本身以及替代母乳饲料的重要性。哺乳仔猪的消化生理主要集中在对乳成分的消化和吸收上，断奶时母乳被更复杂的日粮突然代替，结果在在短期内其消化生理减弱了。从营养上来说，乳是蛋白质、脂肪和碳水化合物的来源，更进一步来讲则是必需氨基酸、碳水化合物的一部分以及不同链长的脂肪酸。在营养层面之外，母乳则是与肠道健康、效能和生长相关的一系列生理、免疫、生化和细菌的调节剂〔Fox和Flynn,1993)。这样断掉母猪同时，也剥夺了仔猪的可消化性饲料来源以及肠道结构和功能的潜在调节剂。Pluske等(1996a,b)的研究表明，断奶后采用乳制品日粮可以阻止断奶后隐窝和绒

毛结构的典型变化，这充分证明了乳的重要性。

从文献中我们可以很明显地看出，人们越来越多地意识到母乳的非营养功能对调节肠道健康和变化的能力(Xu等，2000)。乳腺分泌物中至少可以检测到16种不同的生长因子(Fox和Flynn,1993)。水解酪蛋白和乳清蛋白也会产生很多生物活性肤( Meisel等，1989; Mauboi，

和Lenoil,1989 )。肠道受体及其作用方式是以这些物质为特征的。

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另外，大多数关于猪的研究集中在新生仔猪对初乳中各因子的反应，而乳中这些因子对猪消化生理影响方面的有用信息相当少(Pluske 等，1997)。人们还不能很好地了解乳中的各种生物活性成分的缺失对肠道稳定性的影响，为了进一步理解与断奶相关的问题还需要做更

全面的研究。