咖啡豆种植技术

咖啡豆种植技术

咖啡豆种植技术

咖啡树，为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，具有速生、高产、价值高、销路广的特点。野生的

咖啡树可以长到5至10公尺高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加

结果量和便于采收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡树对生的叶

片呈长椭圆形，叶面光滑，末端的树枝很长，分枝少，而花是白色的，开在叶柄连结树枝的基部。

咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，而一般所俗称的咖啡豆，其实是咖啡树

所结果实的种子，只因为形状像豆子，所以称为咖啡豆。气候是咖

啡种植的决定性因素，咖啡树只适合生长在热带或亚热带，所以南

北纬25度之间的'地带，一般称为咖啡带或咖啡区。不过，并非所

有位于此区内的土地，都能培育出优良的咖啡树。

草本咖啡的种植技术如下：

一、种植时间：4月15日-25日期间。

二、种植地点：平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可，但不宜在高大树木或其它不通风处种植。

三、草本咖啡不喜大水大肥，有条件的种植可使用农家肥，生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳，绝对不允许使用各种化肥和除草剂。

四、生长习性咖啡豆喜温暖、耐旱不耐寒，怕冻坏，幼苗及成株易受霜冻脱叶致死，种子不能成熟。咖啡豆对土地要求不严，闲散

地亦可种植，但以排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙质土壤为宜。

五、种植技术

选种：播种前，应测试籽种发芽率。具体方法：将籽粒饱满的籽种分成若干份，依次编号，在各份中分别取出125～250克放入相对

应编号的器皿中，用50℃左右温水浸泡一昼夜后，将水倒掉，再用

清水冲一遍，然后用湿布覆盖保持湿度，三天后便可出芽，选出芽

率达到85％以上者作为籽种。

整地：在选好的地块中，每亩施圈肥2000～2500千克、过磷酸

钙25千克，均匀撒在地面上，耕翻、耙细整平，一般不作畦。如作畦，可作成1.2～1.5米宽的平畦。

播种：将经过测试选出的优种，用50℃温水浸泡一昼夜，待其

吸入水分膨胀后，捞出晾干表面，既可播种。播种期以清明至谷雨

期间（4月中旬），气温在15～20℃时为宜，过早，地温低，种子

易在土中腐烂；过晚，种子不能成熟，影响产量和质量。播种以条

播为宜，行距50～70厘米，开5～6厘米深的沟，将种子均匀撒在

沟内，覆土3厘米，稍加镇压，播后10天左右出苗。北方天旱，要

先灌水后播种，不要播后浇水，以免表土板结影响出苗。

六、田间管理松土锄草：苗高3～6厘米时，进行间苗，把弱苗

或过密的幼苗拔除；苗高10～13厘米时定苗，株距30厘米左右。

在间苗和定苗同时进行松土锄草，保持土壤疏松。咖啡豆比较耐旱，土壤保持一般湿度均可正常生长，天旱时，适当浇水，但在定苗期

间为其蹲苗应少浇水，至白露（9月上旬）时，果实趋于成熟，可

停止浇水。追肥：苗高35厘米左右，植株封垄前，苗施过磷酸钙

20千克，硫酸氨10～15千克，混施于行间，然后中耕培土，把肥

料埋在土中，并可防止植株倒伏。

七、病虫害防治咖啡豆病害以灰斑病为多见，其病源是真菌中的一种半知菌，主要危害叶片。开始时，叶片中央出现稍淡的褐色病斑，继而在病斑上产生灰色霉状物，发病前或发病初期喷500倍的65％代森锌液或800～1000倍的50％退菌特液除治。虫害多发生在

春末夏初，以蚜虫为主，用乐果乳剂配成200倍溶液喷治。

八、收获加工与贮存咖啡豆到秋分（9月下旬）时逐渐成熟，待

荚果变成黄褐色时开始收获，将全株割下晒干，打出种子，去净杂

质，即成药材。咖啡豆应贮存在通风干燥阴凉处，注意防潮和防止

鼠害。

咖啡是一种亚热带植物，生长在61F～74F度(16C～23C度)左右。它能忍受55F（12C）到80F（27C）左右的温度并仍然开花。不要让

它受冻！如果放在阳光下或热的地方，要多浇水以免植物枯萎。