水产饲料加工工艺与设备(专升本)期末考试

武汉轻工大学继续教育学习平台
水产饲料加工工艺与设备(专升本)期末考试
课程名称：水产饲料加工工艺与设备(专升本)
1.(单选题)能量饲料的粗纤维和粗蛋白含量是()(本题3.5分)
A. CF＜18%, CP＜20%
B. CF＜18%, CP＞20%
C.CF＞18%, CP＜20%
D. CF＞18%, CP＞20%
答案：A.
解析：无.
2.(单选题)生大豆中的主要抗营养因子是()(本题
3.5分)
A. 抗胰蛋白酶
B.硫葡萄糖甙
C. 芥子碱
D. 芥酸
答案：A.
解析：无.
3.(单选题)玉米中哪种不饱和脂肪酸含量在谷类饲料中最高?()(本题3.5分)
A. 亚油酸
B.油酸
C.亚麻酸
D.花生油酸
答案：A.
解析：无.
4.(单选题)优质青贮饲料中含有丰富的()(本题3.5分)
A. 丙酸
B.丁酸
C.乙酸
D.乳酸
答案：D.
解析：无.
5.(单选题)以下属于禾本科青饲料的是()(本题3.5分)
A. 紫花苜蓿
B.三叶草
C.青饲玉米
D.草木樨
答案：C.
解析：无.
6.(单选题)粗蛋白是饲料中所有()(本题3.5分)
A.真蛋白质；
B.游离氨基酸；
C.含氮化合物；
D.酰胺。

答案：C.
解析：无.
7.(单选题)下列不同构型的赖氨酸中可以被畜禽有效利用的是()(本题3.5分)
A.D-型
B.L-型
C.DL-型
答案：B.
解析：无.
8.(单选题)动物能量平衡试验中间接测热法的原理是根据()(本题3.5分)
A.动物产热量
B.动物耗氧量
C.动物的呼吸商
D.动物的饲料采食量
答案：C.
解析：无.
9.(单选题)植物饲料中含有的胡萝卜素在动物体内可转化为()(本题3.5分)
A.维生素D2
B.维生素D3
C.维生素A
D.维生素C
答案：C.
解析：无.
10.(单选题)乳酸菌大量繁殖的条件不包括（）(本题3.5分)
A.厌氧环境
B.适宜温度
C.原料含有一定量脂肪
D.原料含一定量糖
E.适宜水分
答案：C.
解析：无.
11.(单选题)国际饲料编码的代表符号（）(本题3.5分)
A.NRC
B.IFN
C.RPL
D.CFN
E.ARC
答案：B.
解析：无.
12.(单选题)可以直接饲喂动物的是。

(本题3.5分)
A.预混料
B.添加剂
C.浓缩料
D.精料补充料
答案：D.
解析：无.
13.(单选题)下列物质属于能量饲料的是__. ( )(本题3.5分)
A.鱼粉
B.豆饼
C.玉米
D.碳酸钙
答案：C.
解析：无.
14.(单选题)浓缩料中,占比例最大的组分是( )(本题3.5分)
A.蛋白质饲料
B.能量饲料
C.常量矿物质饲料
D.添加剂饲料
答案：A.
解析：无.
15.(单选题)添加油脂的主要营养目的为( )(本题3.5分)
A.减少粉尘
B.改善饲料的外观
C.减少饲料机械的磨损
D.提高饲粮能量浓度
答案：D.
解析：无.
16.(单选题)动物性蛋白质饲料的突出特点是不含( )(本题3.5分)
A.粗脂肪
B.水分
D.抗营养因子
答案：C.
解析：无.
17.(单选题)水产饲料中常用的着色剂主要是哪种?( )(本题3.5分)
A.虾青素
B.甜菜红
C.叶绿素
D.柠檬黄
答案：A.
解析：无.
18.(单选题)在下列磷酸盐产品中,哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲
料?( )(本题3.5分)
A.磷酸二氢钙
B.磷酸氢钙
C.磷酸钙
D.磷酸镁
答案：A.
解析：无.
19.(单选题)谷物籽实类饲料中的磷主要为植酸磷，单胃动物对其()(本题3.5分)
A.不能利用；
B. 能利用30%；
C. 能利用70%；
D.能利用100%
答案：B.
解析：无.
20.(单选题)花生四烯酸（二十碳四烯酸）属于()(本题3.5分)
A.n-3系列；
B.n-5系列；
C. n-6系列；
D. n-9系列。

答案：A.
解析：无.
21.(单选题)一般浓缩饲料占全价配合饲料 ( )(本题3.0分)
A.1%-5%
B.20%-40%
C.5%-15%
D.45%-60%
解析：无.。