广州最出名的15道粤菜

广州最出名的15道粤菜
广州，作为中国南方一座历史悠久的城市，素有美食之都的美誉。

粤菜作为中国八大菜系之一，以其清淡鲜美、选料考究、烹调精细而
著称于世。

在广州，有着许多令人垂涎欲滴的粤菜，下面就为大家介
绍一下广州最出名的15道粤菜。

1.荔浦芋头煲：荔浦芋头煲是广州人最喜欢的地道家常菜之一，选
用的是荔浦芋头和猪骨熬制而成，味道鲜美，口感绵软。

2.白切鸡：白切鸡是粤菜中的经典名菜，选用土鸡烹制，色泽洁白，口感滑嫩，搭配姜葱油和酱油，清香可口。

3.广州烧鹅：广州烧鹅外酥里嫩，金黄诱人，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是广州人宴客的首选之一。

4.老火靓汤：老火靓汤是广州人日常餐桌上的必备菜品，选料丰富，经过长时间熬制，汤味鲜美，滋补养生。

5.虾饺：虾饺是广州著名的点心之一，皮薄馅大，虾肉鲜嫩可口，
是广州早茶不可或缺的一道佳肴。

6.叉烧：叉烧又称“蜜汁叉烧”，是广州人最爱的一道烤肉类菜品，
味道鲜美，口感嫩滑，香甜可口。

7.白灼虾：白灼虾是广州人最爱的海鲜菜品之一，选用活白虾，简
单清炒，口感鲜美，营养丰富。

8.生炒牛肉粒：生炒牛肉粒是广州酒家必点的一道菜品，选用优质
牛肉，炒至入味，口感鲜嫩弹牙。

9.糖醋排骨：糖醋排骨是广州著名的热菜之一，排骨外酥里嫩，炸
得金黄酥脆，淋上糖醋酱，味道酸甜可口。

10.蒜蓉粉丝蒸扇贝：蒜蓉粉丝蒸扇贝是广州的一道海鲜佳肴，扇贝鲜嫩可口，搭配蒜蓉和粉丝，口感鲜美。

11.脆皮炸鲈鱼：脆皮炸鲈鱼是广州人最喜欢的烤鱼之一，鱼肉鲜嫩，外皮金黄酥脆，香气扑鼻，美味可口。

12.叉烧包：叉烧包是广州人最爱的点心之一，包馅鲜嫩可口，外皮香软绵密，甜香可口，是广州早茶的经典点心。

13.炖鲍鱼：炖鲍鱼是广州的一道高档菜品，选用新鲜鲍鱼，用火慢慢炖煮，入口鲜嫩鲍香，味道极佳。

14.葱油蟹：葱油蟹是广州人最喜欢的家常菜品之一，选用新鲜活蟹，炒至入味，蟹肉鲜美，味道鲜香。

15.甜品双皮奶：双皮奶是广州人最喜爱的传统甜品之一，口感绵滑，甜而不腻，是广州人最爱的下午茶点心之一。

以上就是广州最出名的15道粤菜，这些菜品无论是在酒家还是在
家庭聚餐中，都是人们最爱的美食选择。

希望大家有机会能够品尝到
这些地道的广州美食，感受粤菜的魅力。