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英国康帕斯首次进入中国医疗餐饮业

2０１0-05—21 22:2６深圳新闻网

中国医疗行业（深圳)餐饮管理研讨会现场

深圳新闻网讯(记者傅大伟）由深圳市卫生经济学会主办,深圳市卫生经济学会后勤保障专业委员会与英国康帕斯配餐服务（中国)有限公司共同承办的中国医疗行业（深圳）餐饮管理研讨会于5月21日在深圳举行。记者在会上获悉，英国康帕斯公司已经和深圳新建设的第三人民医院（市东湖医院）签署协议,承担该院餐饮配套服务.这是英国康帕斯自19９６年进入中国市场以来，首次进入中国医疗餐饮领域.

医院餐饮供应是医院后勤保障工作中的重要服务内容，是医院服务质量的重要体现，与医院职工和住院病人的健康、安全息息相关.如何尽最大努力，满足职工和病人相关需求，致力于为医院职工和住院病人及家属提供高品质、多元化、安全、健康并物有所值的餐饮服务，是医院后勤管理者所面临的新课题。

来自康帕斯公司的英国专家

在此次研讨会上,来自康帕斯公司的两位英国专家向多家医院领导及后勤管理负责人详细介绍了现代化配餐服务的商业操作模式，并就物料运输，病餐制作等与会者特别关注的焦点话题进行了深入探讨.

“安全、卫生”一直是中国团体餐行业发展中的管理短板，康帕斯公司以此作为突破口,成功登陆并迅速占领市场份额.虽然英国康帕斯配餐服务公司是世界５00强企业,在国外有丰富的医疗餐饮经验，但在中国,康帕斯却一直没有进入医疗餐饮这个新兴市场，缺乏与中国大型医院的合作.

深圳市第三人民医院是新建设的一家以传染病为特色的综合性公立医院，医院地处偏僻，对餐饮配套要求很高。医院为此开展了招标工作，这成了康帕斯公司迈入医疗餐饮业的重要契机。有6家餐饮企业参加了第三人民医院的竞标，康帕斯的报价最高。但医院经充分考察后认为,英国康帕斯配餐服务公司管理规范，特别是对原材料来源把关严格。

麦德龙是其主要的原材料供应商,公司自有独立的检测实验室,并有一整套品质控制体系,因此最终打消了顾虑，让英国康帕斯获标。

据英国康帕斯中国市场总监章涵滨介绍,公司优势就是“安全、规范、健康”。但是价格也会较高。据他介绍，第三人民医院的配餐，一份最低7元,最高15元.平均10元左右,1０元的餐食包括两荤两素的搭配.每一份餐食都会用颜色标出健康程度.红色表示建议一周不能吃超过三次，黄色表示一周不能吃超过5次,绿色则代表健康食品，建议多吃。

据透露,英国康帕斯还在跟深圳新建设的滨海医院进行洽谈。

论坛对话现场

康帕斯公司简介:

英国康帕斯餐饮集团是全球领先的饮食集团，为伦敦富时指数百强企业，2008年位列全球财富500强第４0１位。其业务遍及全球55个国家，员工人数近4０万人。在全球财富500强企业中有超过４00家企业由该集团提供餐饮或其他相关服务。200９年营业额为147亿英镑，其中在医疗领域的营业额近6亿英镑。康帕斯集团于１99６年进入中国市场，总部设于上海。至今已在中国大陆43个城市广泛开展业务，每

天为超过20万人提供餐饮服务.