关于山茶油的小知识

关于山茶油的小知识
压榨工艺：山茶油采用茶籽通过剥壳机进行剥壳处理，螺旋式压榨，油品杂质含量少；出油率高。

采用天然植物酸络合脱除苦涩味技术，使用高分子蒸馏低温储藏技术，全不锈钢精炼。

营养更充分。

工艺流程：原料（茶籽>剥壳>压榨>毛油>茶籽壳>过滤>脱酸>脱水>脱色>脱臭>脱脂>过滤>精制油。

山茶油的收益：新鲜茶籽2元一斤左右、干茶仔9元一斤左右，山茶果的出油率不高只有20%-25%，五斤山茶籽才榨出一斤油。

茶油价格大概在50元左右一斤。

山茶油的储藏方法：山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。

低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失（注：极品山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。

由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长得多。

采摘时间：寒露以后采摘油茶是传统经验，也非常符合油茶的生长规律。

从具体时间上来讲，大约在十月中下旬，一般在每年10月8日左右，霜降节气一般在每年10月23号前后，在此期间，可以根据油茶的具体生长成熟情况进行采摘了，同样，把握好丘陵地区略早，深山区略迟的原则。

从实践经验上来判断，油茶果变得光亮、开始自然脱落、裂果即可采摘。