丰子恺吃酒

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名人食趣·MING REN SHI QU
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饮酒是很多男人的嗜好，酒已经成了他们生活的一部分，如果一天不喝酒，他们就会觉得浑身不自在。

自古文人也爱酒，从李白到辛弃疾，哪个不是酒中豪杰呢？
漫画家丰子恺也好吃酒，在上海当教师期间，丰子恺经常邀约朋友老黄去吃酒。

因为囊中羞涩，两人不敢下大馆子，就在一家稍微像样的素菜馆吃酒。

他们的吃法很经济：“两斤酒，两碗‘过浇面’，一碗冬菇，一碗十景。

所谓过浇，就是浇头不浇在面上，而另盛在碗里，作为酒菜。

等到酒吃好了，才要面底子来当饭吃。

人们常喊作‘过桥面’。

这里的冬菇非常肥鲜，十景也非常入味。

浇头的分量不少，下酒之后，还有剩余，可以浇在面上。

我们常常去吃，后来那堂倌熟悉了，看见我们进去，就叫‘过桥客人来了，请坐请坐！’” 丰子恺吃酒的方式跟羊肉粉店蹬三轮的吃法差不多，都是一切从节约出发。

只不过酒量有别，两人两斤酒，应该是黄酒，不是高度白酒。

抗战期间，丰子恺拖家带口在重庆郊外沙坪坝避难。

闲暇之余，照样喜欢吃两杯。

丰子恺认为晚酌是一件乐事，是白天笔耕的一种慰劳，好比下力气的需要吃酒解乏一样。

丰
丰子恺吃酒
文
/
彭忠富
雕根本不可能，丰子恺只能将就着吃重庆当地仿制的黄酒。

此酒使人醺醺而不醉，很合丰子恺心意。

他认为吃酒是为兴味，为享乐，不是求其速醉。

譬如二三人情投意合，促膝谈
心，倘若各人一杯黄酒在手，谈兴一定更浓。

吃到三杯，心窗洞开，真情挚语，娓娓道来，这就是吃酒的最佳境界。

沙坪晚酌，对于丰子恺来说极为重要。

他认为晚餐是一天的大团圆，如果只有饭菜而没有酒，则不能延长时间，匆匆地把肚皮吃饱就散场，实在过于功利。

那时丰子恺儿女五人，都在学校求学，晚上回家吃饭，正好在餐桌边听听他们汇报一下学校的情况或学业的进展。

丰子恺在晚酌中看着子女们升级、毕业，看着他们长大成人，觉得特别幸福。

最主要的，是丰子恺在一次次的晚酌中，眼看着抗战局势一天天好转起来，直到日本无条件投降。

丰子恺的酒味越吃越美，酒量越吃越大，从每晚八两增加到一斤，仍然觉得没有尽兴。

抗战结束，丰子恺回到浙江老家，每天都能喝到真正的绍兴花雕，可是他觉得再也没有沙坪坝的黄酒香了。

编辑/乐山
子恺不喜欢吃白酒，哪怕贵州茅台也不喜欢。

他认为白酒酒精含量高，容易醉，吃了对身体不好，他所钟爱的是绍兴花
雕。