幼儿园_食物中毒应急预案

一、指导思想
为确保幼儿园师生的生命安全，提高幼儿园应对食物中毒事件的能力，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我园实际情况，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于幼儿园内发生的食物中毒事件，包括疑似食物中毒、食物中毒事故及其调查处理。

三、组织机构及职责
1. 成立幼儿园食物中毒应急处理领导小组
（1）组长：园长
（2）副组长：副园长、后勤主任
（3）成员：保健医生、食堂负责人、班主任、安全主任等
2. 领导小组职责
（1）负责组织、协调、指挥幼儿园食物中毒事件的应急处理工作。

（2）制定食物中毒事件的应急预案，并组织应急演练。

（3）及时向上级教育行政部门、卫生防疫部门报告食物中毒事件。

（4）组织调查处理食物中毒事件，查明原因，追究责任。

3. 相关部门职责
（1）保健医生：负责食物中毒事件的初步诊断、救治工作，并做好病例报告。

（2）食堂负责人：负责食堂食品安全管理，确保食品质量，发现疑似食物中毒事件及时报告。

（3）班主任：负责班级食品安全教育，发现疑似食物中毒事件及时报告。

（4）安全主任：负责组织应急演练，确保应急物资充足。

四、预防措施
1. 加强食品安全管理，完善食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生制度。

2. 定期对食堂从业人员进行健康检查，确保从业人员具备健康证明。

3. 严格执行食品留样制度，确保食品质量可追溯。

4. 加强食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。

五、应急处理程序
1. 疑似食物中毒事件发生时，立即启动应急预案。

2. 保健医生对疑似中毒者进行初步诊断，同时向园长及相关部门报告。

3. 园长立即组织应急处理小组，开展调查、救治、隔离等工作。

4. 对疑似中毒食品进行封存，并送检。

5. 对疑似中毒者进行救治，并做好家长工作。

6. 向上级教育行政部门、卫生防疫部门报告食物中毒事件。

7. 调查处理食物中毒事件，查明原因，追究责任。

六、应急保障
1. 建立应急物资储备库，确保应急物资充足。

2. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。

3. 加强与上级教育行政部门、卫生防疫部门的沟通与协作。

4. 加强与家长的沟通，及时发布食品安全信息。

七、附则
1. 本预案自发布之日起施行。

2. 本预案由幼儿园食物中毒应急处理领导小组负责解释。

3. 本预案如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。