皮皮虾 做法

皮皮虾做法
今天要分享的是皮皮虾的做法，以下是详细的步骤：
1. 准备材料：皮皮虾、姜、大葱、大蒜、辣椒、料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、食用油；
2. 将皮皮虾用清水洗净，沥干备用；
3. 姜、大葱、大蒜切末，辣椒切碎备用；
4. 热锅冷油，放入姜末、蒜末和辣椒碎，炒出香味；
5. 加入皮皮虾翻炒均匀，炒至虾身变色；
6. 加入料酒焯水，去除腥味；
7. 倒入适量的水，放入食盐、生抽、老抽和白糖，根据个人口味酌情调整；
8. 将锅盖盖上，中小火慢炖5分钟，让皮皮虾更入味；
9. 最后撒入少许鸡精，提鲜；
10. 炖好的皮皮虾盛出，撒上香葱末即可享用。

以上就是皮皮虾的制作步骤，希望大家喜欢。