燕窝知识讲解燕窝品鉴会

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燕窝成分介绍
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需
氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭
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· 古时便作为皇室贡品，为人们所尊崇。因此又被誉为『贡燕』或『官燕』。
燕窝的产地
燕窝的主要产区：燕窝主产于东南亚热带地区，分布于印度尼西亚、马来西亚、泰国及越南等国。
【印度尼西亚】燕窝产量约占东南亚总产量的70%，分布地区有：爪哇岛、苏门答腊岛、加里曼
丹岛、苏拉威西岛。
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江西识禾渡进出口有限公司
目录 /Contents
燕窝的介绍
燕窝的由来、产地、分类及历史
燕窝的鉴别
燕窝的品项鉴别和真假鉴别
PART 01
PART 02
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· 近现代燕窝养生最著名的当属宋美龄女士，她每天都会吃一小碗冰糖燕窝， 她成为燕窝滋补最长寿的人，享年106岁。
PART 02
燕窝的功效
燕窝的成分、适宜人群及功效
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PART 03
PART 04
燕窝的功效
燕窝的成分、适宜人群及功效
我们的燕窝
我们燕窝的来源及优势
PART 01
燕窝的介绍
燕窝的由来、产地、分类及历史
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属的养生滋补上品。
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【马来西亚】燕窝产量约占东南亚总产量的8%，分布于马六甲海峡太平、安顺、槟城、巴生地区。
【泰国】燕窝产量约占东南亚产量的12%，分布沿海地区有：宋卡地区、甲米地区、春蓬地区。
燕窝的分类
· 燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。 · 燕窝一般从筑巢的地点分为：洞燕、屋燕。现在我们食用的大部分为屋燕。
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燕窝品鉴会
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· 清代是燕窝得到深入研究的时代，清人总结出一整套吃燕窝的经验，如“此物至清，不可以油腻杂 之；此物至文，不可以武物串之”“以清配清，以柔配柔”等等，另外清代厨师还创造出很多燕窝 餐，最有名的当属满汉全席的“四大碗”。
· 乾隆慈禧都是燕窝的推崇者。
· 曹雪芹的《红楼梦》也多次写到燕窝的养生。
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燕窝是什么
· 燕窝为燕科动物『如：金丝燕』分泌出来的唾液，再混合其他物质 『如：绒羽』凝结后，筑垒而成的巢穴，形似元宝。
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·
燕窝是传统的名贵滋补食品之一，历来就有『稀世名药』、『东方珍品』之美称。 节日PPT模板：/jieri/ PPT背景图片：/beijing/ 优秀PPT下载：/xiazai/ Word教程： /word/ 资料下载：/ziliao/ 范文下载：/fanwen/ 教案下载：/jiaoan/
燕窝的食用历史
· 传说中国第一个吃燕窝的人是明代航海家郑和。
· 公元1405年他所率领的船队在马来西亚马六甲附近海域遭遇风暴，被困荒岛，食物紧缺。无意中发现了
峭壁上的燕窝，遂以之充饥。数日后，船员们各个脸色红润、中气颇足，身染重病的船员竟奇迹般的康
复。燕窝的神奇功效才为世人所知。后来郑和回国将燕窝进献给明成祖，燕窝从此成为明朝皇家贵族专