食品经营企业制度范本

食品经营企业制度范本
第一章总则
第一条为了加强食品经营企业的管理，保障食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及有关法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于我国境内从事食品生产、加工、销售活动的企业。

第三条食品经营企业应当遵循合法、诚信、公平、自愿的原则，对食品经营活动进行全面管理。

第四条食品经营企业应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任，加强食品检验工作，确保食品安全。

第二章食品安全管理组织
第五条食品经营企业应当设立食品安全管理组织，明确各部门和人员的职责，建立健全食品安全责任制度。

第六条食品经营企业的主要负责人对本企业的食品安全工作全面负责，应当确保企业食品安全管理制度的有效实施。

第七条食品经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。

经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。

第三章食品采购与进货查验
第八条食品经营企业应当建立食品采购制度，明确采购渠道、采购要求和质量标准。

第九条食品经营企业应当对供应商进行筛选和评估，确保供应商符合食品安全要求。

第十条食品经营企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。

第四章食品储存与运输
第十一条食品经营企业应当建立食品储存管理制度，明确食品储存条件、期限和库房要求。

第十二条食品经营企业应当建立食品运输管理制度，确保运输工具符合食品安全要求，防止食品在运输过程中受到污染。

第五章食品销售与售后服务
第十三条食品经营企业应当建立食品销售管理制度，明确销售渠道、销售方式和售后服务要求。

第十四条食品经营企业应当定期对销售人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。

第十五条食品经营企业应当建立食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。

第六章食品安全自查与自评
第十六条食品经营企业应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

第十七条食品经营企业应当开展食品安全自评工作，及时发现问题，采取措施进行整改。

第七章监督管理与法律责任
第十八条食品经营企业应当接受食品安全监督管理部门的监督抽查考核，如实提供有关情况和资料。

第十九条食品经营企业违反本制度的，由食品安全监督管理部门依法予以查处；造成严重后果的，依法追究法律责任。

第八章附则
第二十条本制度自发布之日起实施。

第二十一条本制度的解释权归食品经营企业。

注：本制度范本仅供参考，具体内容需根据企业实际情况进行调整和完善。