秋冬到 广州近郊美食大荟萃

秋冬到广州近郊美食大荟萃

用来入菜的菊花、正当其时的砂糖桔、爽脆美味的石榴… … 秋天是收获的季节，“为食”广州人四出“揾食”，有关部门更编写了一本《寻乡问食》，书中介绍了近百种广州特色农产。增城挂绿、皇

帝柑、红石白榄、龙塘萝卜、新造甘薯、增城黑糯米、沙湾水牛奶… … 林林总总的特色农产都“榜上有名”。

从化砂糖桔

四会砂糖桔在广东享有盛名，其实广州也有一个地方出产沙糖桔。在从化市太平镇共星村，记者看到成片的桔林，有的正在从青色变为橙色。“砂糖桔再过几天就成熟了，到12月上旬都有得吃。”由于

共星村四面环山，气候独特，这里所产的桔子具有蜜香味浓郁、无核、无渣等特点。

南沙番石榴

走进南沙区万顷沙镇十五涌一带，郊野气息和香甜的瓜果味道扑面而来。广州市果树科学研究所南沙基地工作人员罗金棠告诉记者，该基地占地200多亩，常年种植番石榴、木瓜、香蕉等作物。“现在这个季节日照较多，水果会比较甜。”记者品尝了两种不同口感的番石榴，一种入口软化，另一种入口爽脆。

白云菊花餐

菊花茶大家可能经常喝，但用菊花做的菜你品尝过没有呢？记者在位于白云区的广州市蔬菜公园了解到，该公园开发了一系列“菊花餐”，有菊花肉丸、菊花马蹄糕、菊花虾米水蛋等，这些菜色入口都

有淡淡的菊花香味，口感特别。记者从蔬菜公园了解到，食用菊主产地就是广东，主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州大红等。

番禺潭洲白蔗

甘蔗因蔗茎用途不同分糖蔗和果蔗两类，果蔗是可将蔗茎作果品生食，因蔗茎皮色不同，将皮色青的称白蔗，皮色黑的称黑蔗。潭洲白蔗又称潭洲大蔗，其正种是“玉蔗”，以潭洲的鸭利、马前、龙古村种植历史最长。据说潭洲白蔗是原潭放镇马前村大将军庙前出产的白蔗（玉蔗）品质特佳。潭洲白蔗以“一条玉蔗跌落地上，立即断碎”而著称。

萝岗甜橙

萝岗甜橙以暗柳橙著名，是全国十大良种之一。根据有关资料推断，萝岗甜橙至少有500多年的栽培历史，17世纪时已初具规模。萝岗甜橙一年抽梢多次，以秋梢为主要结果母枝，果实11月下旬至12月上旬成熟。：

花都炭步香芋

炭步香芋栽培历史悠久，100多年前就大量运到广州销售，具有香、滑、粉、绵等特点。炭步香芋不耐旱，子芋瘦长，宜在土质疏松、易返潮、不积水的半沙泥壤土种植。

增城迟菜心

起源于中国南部，由白菜抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成了不同类型和品种。薹柔嫩，供炒或汤食，质爽脆、味甜。增城市有名的菜心有小楼菜心和了哥利菜心。增城小楼菜心又名增城迟

菜心、高脚菜心，分布在增城市各镇街，是增城市最主要、最大宗冬种蔬菜品种。