厨房美食菜谱：红烧武昌鱼的做法_0

厨房美食菜谱：红烧武昌鱼的做法

以前一直对烧鱼不敢下手，觉得自己烧不好，试试觉得也还好呀。

食材

主料：

武昌鱼700g

油适量

盐适量

姜适量

干辣椒适量

蒜适量

步骤

1.切好姜蒜。

2.加入料酒、盐、姜蒜等，腌鱼半个小时。

3.锅里放油，将姜蒜和干辣椒油炸香后捞起。再将鱼放进去煎至两面有焦黄，再将姜蒜干辣椒倒回锅中，加水，酱油煮开，倒入准备好的青椒和红椒点缀。

4.大火收汁，锅里留少许汤汁。现将鱼盛出，再将汤汁调料淋在鱼身上。出锅~

小贴士：1、腌鱼很重要，入味。

2、姜蒜干辣椒炸香后捞起。