当归挥发油研究新进展
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水蒸气蒸馏法和 SFE 为当归挥发油提取的常用方法，但在所
基金项目 ：国家自然科学基金委员会地区科学基金项目（8166140691）。 作者简介 ：第一作者 ：孙敏 (1994-)，女，汉，2016 级在读硕士，研究方向 ： 中药药理与毒理。 通讯作者 * ：任远 (1963-)，男，教授，博导，研究方向 ：中药药理与毒理。
摘要：查阅 2010 年后当归挥发油的相关文献，从当归挥发油的提取方法、化学成分、药理作用等方面进行综述，并探讨了不同的种植加工方 法对当归挥发油成分的影响，为当归挥发油的深入研究及开发利用提供理论依据。 关键词：当归挥发油；提取方法；化学成分；药理作用 中图分类号：R453 文献标识码：A DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.16.027 本文引用格式：孙敏 , 马清林 , 刘峰林 , 等 . 当归挥发油研究新进展 [J]. 世界最新医学信息文摘 ,2019,19(16):56-58.
1 当归挥发油的提取方法
当归挥发油提取最常用的方法是水蒸气蒸馏法，提取工艺方 便、操作简单。在水蒸气蒸馏法提取挥发油时影响得油率的因素 主要是蒸馏时间、液料比、提取时间。实验研究表明，用水蒸汽蒸 馏法提取当归挥发油时影响因素不仅仅有时间、加水量，当归药材 的粉碎程度以及挥发油的溶解度同样对提取率有显著的影响。杨 荣平 [2] 实验发现随着药材粉碎目数的增加挥发油的得率也增加， 在药材为 10 目时挥发油得率最高随后随着目数的增加得率下降。 郑伟然等 [3] 在用水蒸气蒸馏法提取挥发油过程中加入氯化钠，发 现当加入 1/5 倍药材量的氯化钠时挥发油的得率最高。
New Progress in the Study of Volatile Oil from AБайду номын сангаасgelica Sinensis
SUN Min1, MA Qing-Lin1, LIU Feng-Lin1,2, REN Yuan1,2*
(1.Gansu University of Chinese Medicine, Lanzhou Gansu; 2. Key Laboratory of Pharmacology and Toxicology of Traditional Chinese Medicine in Gansu province, Lanzhou Gansu)
超临界 CO2 流体萃取技术（SFE）广泛应用于植物中活性成 分的提取，而萃取压力、温度、时间是影响提取率的重要因素。检 测方法和检测指标的不同，SFE 的工艺也不尽相同。李凌军 [4] 用 SFE 发现药材粒度和萃取时间同样对提取率有显著的影响，当归 药材目数越高，其提取率越高，藁本内酯收率也越高，实验最后得 出以当归粉碎成能通过 4 目筛的粗粉，萃取压力 30MPa 时挥发油 提取率最高。李晓宁等 [5] 以藁本内酯含量和出油率的综合指标 为评分采用 L9（34）正交试验优选 SFE 当归挥发油时的萃取压力、 温度、时间的最优条件，当萃取压力 30MPa，萃取温度 50℃条件下 出油率为 1.40%，藁本内酯质量分数 42.12%。金元宝等 [6] 在单因 素实验中发现提取率随萃取温度、压力、时间的升高先增加后降低 或呈平缓趋势，其中萃取压力和温度对提取率的影响明显，然后采 用 Box-Behnken 响应面法对各提取条件进行优化，在当归挥发油 提取率为 2.0833% 时为最优条件，即萃取温度 44.4℃，萃取压力 32.37MPa，萃取时间 1.48h。杨茂华等 [7] 以当归挥发油中阿魏酸 松柏酯和藁本内酯含量为指标，采用正交试验对萃取温度、萃取压 力、萃取时间进行条件优选，采用 UPLC 检测挥发油中阿魏酸松柏 酯和藁本内酯的提取量分别为 1.62、10.28mg/g 时为该实验当归挥 发油的最佳提取条件，即萃取温度 40℃，萃取压力 25MPa，萃取时 间 2h。
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World Latest Medicine Information (Electronic Version) 2019 Vo1.19 No.16
·综述·
当归挥发油研究新进展
孙敏 1，马清林 1，刘峰林 1,2，任远 1,2*
（1. 甘肃中医药大学，甘肃 兰州；2. 甘肃省中药药理与毒理学重点实验室，甘肃 兰州）
ABSTRACT: This paper reviews the related literatures of volatile oil from Angelica sinensis after 2010, and reviews the extraction methods, chemical constituents and pharmacological effects of volatile oil from Angelica sinensis, and discusses the effects of different processing methods on the volatile oil constituents of Angelica sinensis. And provide a theoretical basis for development and utilization. KEY WORDS: Angelica volatile oil; Extraction method; Chemical composition; Pharmacological action
0 引言
当归为伞形科植物当归 Angelica sinensis(Olive.)Diels 的干燥 根，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，用于治疗血虚萎黄、 眩晕心悸、月经不调、经闭痛经及肠燥便秘等 [1]。当归挥发油为当 归的主要药效成分之一，其化学成分复杂，现代科学技术的发展为 当归挥发油提取分离鉴定方法、药理作用机制研究提供了技术支 持，近年来挥发油新的研究成果不断出现，展现了挥发油开发利用 广阔的前景。
基金项目 ：国家自然科学基金委员会地区科学基金项目（8166140691）。 作者简介 ：第一作者 ：孙敏 (1994-)，女，汉，2016 级在读硕士，研究方向 ： 中药药理与毒理。 通讯作者 * ：任远 (1963-)，男，教授，博导，研究方向 ：中药药理与毒理。
摘要：查阅 2010 年后当归挥发油的相关文献，从当归挥发油的提取方法、化学成分、药理作用等方面进行综述，并探讨了不同的种植加工方 法对当归挥发油成分的影响，为当归挥发油的深入研究及开发利用提供理论依据。 关键词：当归挥发油；提取方法；化学成分；药理作用 中图分类号：R453 文献标识码：A DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.16.027 本文引用格式：孙敏 , 马清林 , 刘峰林 , 等 . 当归挥发油研究新进展 [J]. 世界最新医学信息文摘 ,2019,19(16):56-58.
1 当归挥发油的提取方法
当归挥发油提取最常用的方法是水蒸气蒸馏法，提取工艺方 便、操作简单。在水蒸气蒸馏法提取挥发油时影响得油率的因素 主要是蒸馏时间、液料比、提取时间。实验研究表明，用水蒸汽蒸 馏法提取当归挥发油时影响因素不仅仅有时间、加水量，当归药材 的粉碎程度以及挥发油的溶解度同样对提取率有显著的影响。杨 荣平 [2] 实验发现随着药材粉碎目数的增加挥发油的得率也增加， 在药材为 10 目时挥发油得率最高随后随着目数的增加得率下降。 郑伟然等 [3] 在用水蒸气蒸馏法提取挥发油过程中加入氯化钠，发 现当加入 1/5 倍药材量的氯化钠时挥发油的得率最高。
New Progress in the Study of Volatile Oil from AБайду номын сангаасgelica Sinensis
SUN Min1, MA Qing-Lin1, LIU Feng-Lin1,2, REN Yuan1,2*
(1.Gansu University of Chinese Medicine, Lanzhou Gansu; 2. Key Laboratory of Pharmacology and Toxicology of Traditional Chinese Medicine in Gansu province, Lanzhou Gansu)
超临界 CO2 流体萃取技术（SFE）广泛应用于植物中活性成 分的提取，而萃取压力、温度、时间是影响提取率的重要因素。检 测方法和检测指标的不同，SFE 的工艺也不尽相同。李凌军 [4] 用 SFE 发现药材粒度和萃取时间同样对提取率有显著的影响，当归 药材目数越高，其提取率越高，藁本内酯收率也越高，实验最后得 出以当归粉碎成能通过 4 目筛的粗粉，萃取压力 30MPa 时挥发油 提取率最高。李晓宁等 [5] 以藁本内酯含量和出油率的综合指标 为评分采用 L9（34）正交试验优选 SFE 当归挥发油时的萃取压力、 温度、时间的最优条件，当萃取压力 30MPa，萃取温度 50℃条件下 出油率为 1.40%，藁本内酯质量分数 42.12%。金元宝等 [6] 在单因 素实验中发现提取率随萃取温度、压力、时间的升高先增加后降低 或呈平缓趋势，其中萃取压力和温度对提取率的影响明显，然后采 用 Box-Behnken 响应面法对各提取条件进行优化，在当归挥发油 提取率为 2.0833% 时为最优条件，即萃取温度 44.4℃，萃取压力 32.37MPa，萃取时间 1.48h。杨茂华等 [7] 以当归挥发油中阿魏酸 松柏酯和藁本内酯含量为指标，采用正交试验对萃取温度、萃取压 力、萃取时间进行条件优选，采用 UPLC 检测挥发油中阿魏酸松柏 酯和藁本内酯的提取量分别为 1.62、10.28mg/g 时为该实验当归挥 发油的最佳提取条件，即萃取温度 40℃，萃取压力 25MPa，萃取时 间 2h。
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World Latest Medicine Information (Electronic Version) 2019 Vo1.19 No.16
·综述·
当归挥发油研究新进展
孙敏 1，马清林 1，刘峰林 1,2，任远 1,2*
（1. 甘肃中医药大学，甘肃 兰州；2. 甘肃省中药药理与毒理学重点实验室，甘肃 兰州）
ABSTRACT: This paper reviews the related literatures of volatile oil from Angelica sinensis after 2010, and reviews the extraction methods, chemical constituents and pharmacological effects of volatile oil from Angelica sinensis, and discusses the effects of different processing methods on the volatile oil constituents of Angelica sinensis. And provide a theoretical basis for development and utilization. KEY WORDS: Angelica volatile oil; Extraction method; Chemical composition; Pharmacological action
0 引言
当归为伞形科植物当归 Angelica sinensis(Olive.)Diels 的干燥 根，有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效，用于治疗血虚萎黄、 眩晕心悸、月经不调、经闭痛经及肠燥便秘等 [1]。当归挥发油为当 归的主要药效成分之一，其化学成分复杂，现代科学技术的发展为 当归挥发油提取分离鉴定方法、药理作用机制研究提供了技术支 持，近年来挥发油新的研究成果不断出现，展现了挥发油开发利用 广阔的前景。