2024年小班教案《搓汤圆》

2024年小班教案《搓汤圆》
一、教学内容
本节课选自幼儿手工活动教材第四章第二节《美食制作》，详细内容为搓汤圆的基本技巧和制作过程。

通过学习，让幼儿了解汤圆的文化背景，掌握搓汤圆的简单技巧，培养动手操作能力和团队协作精神。

二、教学目标
1. 了解汤圆的来历和寓意，培养幼儿对传统文化的认识。

2. 学会搓汤圆的基本技巧，提高幼儿的动手操作能力。

3. 培养幼儿团队协作精神，增进同伴间的友谊。

三、教学难点与重点
教学难点：搓汤圆的技巧和力度掌握。

教学重点：了解汤圆文化，学会搓汤圆的基本方法。

四、教具与学具准备
1. 教具：汤圆制作教材、示范汤圆、糯米粉、豆沙馅、热水、毛巾、盆子、电子秤、电磁炉等。

2. 学具：糯米粉、豆沙馅、小盆、勺子、手套等。

五、教学过程
1. 实践情景引入（5分钟）
利用多媒体展示汤圆的图片，让幼儿观察并说出汤圆的形状、颜色等特点，引导幼儿了解汤圆的来历和寓意。

2. 示范讲解（10分钟）
教师现场示范搓汤圆的过程，边示范边讲解步骤和技巧，强调注意事项。

3. 幼儿实践（10分钟）
将幼儿分组，每组分配适量的糯米粉和豆沙馅，让幼儿按照示范步骤进行搓汤圆。

4. 随堂练习（5分钟）
教师巡回指导，纠正幼儿的操作错误，解答幼儿的疑问。

5. 成果展示（5分钟）
6. 清理卫生（5分钟）
六、板书设计
1. 《搓汤圆》
2. 内容：
（1）汤圆的来历和寓意
（2）搓汤圆的步骤和技巧
（3）注意事项
七、作业设计
1. 作业题目：回家后，向家人介绍汤圆的来历和寓意，并尝试自己动手搓汤圆。

2. 答案：略
八、课后反思及拓展延伸
1. 反思：本节课幼儿参与度较高，但部分幼儿在搓汤圆时技巧掌握不到位，需要在今后的教学中加强指导。

2. 拓展延伸：让幼儿了解其他传统美食的制作过程，如饺子、月饼等，激发幼儿对传统文化的兴趣。

重点和难点解析
1. 教学难点：搓汤圆的技巧和力度掌握。

2. 示范讲解的详细程度。

3. 幼儿实践过程中的分组合作。

4. 教学过程中的卫生清洁。

5. 作业设计的实际操作和亲子互动。

一、搓汤圆的技巧和力度掌握
1. 糯米粉与水的比例：糯米粉与水的比例一般为10:7，根据实际情况可适当调整。

2. 揉面技巧：将温水慢慢加入糯米粉中，边加边用手揉搓，使面
糊逐渐变稠，直至揉成光滑的面团。

3. 搓汤圆技巧：取适量面团，用手掌轻轻按压成小圆饼，放入适
量的豆沙馅，然后合上手掌，轻轻搓圆，力度要适中，避免馅料外露。

4. 搓汤圆的力度：力度不宜过大，以免汤圆破裂；力度过小，汤
圆易变形。

二、示范讲解的详细程度
1. 讲解清晰：用简洁明了的语言讲解搓汤圆的步骤，确保幼儿能
够理解。

2. 步骤分解：将搓汤圆的过程分解为几个简单步骤，便于幼儿模
仿学习。

3. 重点强调：在示范过程中，对关键技术环节进行重点强调，如
揉面、搓汤圆等。

三、幼儿实践过程中的分组合作
1. 合理分组：根据幼儿的能力和性格，合理分配小组成员，确保
每个小组都有能力较强的幼儿带领。

2. 分工明确：在实践过程中，每个小组成员负责不同环节，如揉面、搓汤圆等，提高合作效率。

3. 相互帮助：鼓励小组成员相互帮助，共同完成搓汤圆任务。

四、教学过程中的卫生清洁
1. 提前告知：在教学前，向幼儿强调卫生清洁的重要性，培养他
们的卫生意识。

2. 分配任务：教学过程中，明确每个幼儿的清洁任务，如清理操
作台、收拾学具等。

3. 教师示范：教师应以身作则，带头做好卫生清洁工作，为幼儿
树立榜样。

五、作业设计的实际操作和亲子互动
1. 实际操作：作业题目要求幼儿回家后亲自尝试搓汤圆，巩固所
学技能。

2. 亲子互动：鼓励家长参与搓汤圆的过程，增进亲子关系，同时
让家长了解幼儿在园的学习情况。

3. 作业反馈：教师应收集幼儿的作业成果，及时给予评价和反馈，提高幼儿的自信心。

本节课程教学技巧和窍门
一、语言语调
1. 使用生动、形象的语言，吸引幼儿的注意力。

2. 语调亲切、温和，语速适中，便于幼儿理解。

二、时间分配
1. 实践情景引入：5分钟，通过多媒体展示，激发幼儿兴趣。

2. 示范讲解：10分钟，详细讲解搓汤圆的步骤和技巧。

3. 幼儿实践：10分钟，给予足够时间让幼儿动手操作。

4. 随堂练习：5分钟，解答疑问，纠正操作错误。

5. 成果展示：5分钟，展示成果，进行评价。

三、课堂提问
1. 提问要具有启发性，引导幼儿思考和参与。

2. 针对不同能力层次的幼儿，设计不同难度的问题。

3. 给予充分的时间让幼儿思考，鼓励他们大胆发言。

四、情景导入
1. 利用多媒体展示汤圆的图片，让幼儿观察并描述汤圆的特点。

2. 讲述汤圆的来历和寓意，激发幼儿对传统文化的兴趣。

教案反思
一、教学内容的适宜性
本节课内容适合幼儿的年龄特点和兴趣，通过动手操作，让幼儿了解传统文化，提高动手能力。

二、教学方法的多样性
采用示范讲解、分组合作、实践操作等多种教学方法，激发幼儿的学习兴趣，提高教学效果。

三、课堂管理的有效性
在实践环节，注意引导幼儿遵守纪律，确保课堂秩序，使教学顺利进行。

四、教学评价的全面性
注重对幼儿操作过程和成果的评价，鼓励幼儿积极参与，提高他们的自信心。

五、教学反思与改进
1. 在实践环节，部分幼儿操作不够熟练，今后教学中可适当增加练习时间。

2. 对于操作技巧掌握不熟练的幼儿，教师应给予个别指导，帮助他们提高。

3. 课后加强与家长的沟通，了解幼儿在家的表现，以便更好地调整教学方法。

通过本次教学反思，不断优化教学策略，提高教学质量，使幼儿在愉快的氛围中学习，培养他们的动手能力和团队合作精神。