乡村旅游产品规划及案例分享PPT课件

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如何打造民宿
❖ “民宿是升级版的农家乐”、“两者最大的区别 是，民宿是有思想、有文化、有情调的，而且有 业态，而农家乐相对低端，只是简单满足客人的 食宿需求。”简而言之，农家乐如一个旅游的“ 容器”，是旅游的接待设施；而民宿则是一个有 着浓郁乡土文化的独立磁极，一家成功的民宿本 身就是一个优秀的旅游产品。
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乡村旅游产品开发中存在的问题
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存在的问题
❖ 核心产品缺乏足够的策划与包装，乡村文化旅 游产品没有完全开发（基础要素）
❖ 辅助产品不够丰富，经营特色不够，经营者不 能依托辅助产品细分市场（增强核心产品吸引 力的主要途径）
❖ 扩张产品没有形成，营销和信息服务主要还是 依靠经营自身努力
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❖设施干净、卫生、方便
把卫生保洁做到极致了，就是美丽，就是“ 卖点”。比如，牛栏彻底清洁干净了，就可以 成为喝咖啡的地方;猪槽彻底清洁干净了，就可 以用作洗脸盆;厕所彻底清洁干净了，就是一道 美丽风景线。
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❖体验性参与性要求强
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乡村旅游产品的创意与创新 典型案例分享
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盈利点一 大量亲子游客到访
❖① 月月举办主题活动，吸引眼球
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❖ 科普知识，抓住家长那颗犹豫的心
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❖③ 绿色有机菜，抓住大人和孩子的胃
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盈利点二 500亩有机蔬菜种植基地｜
❖ 农庄流转了500亩土地进行有机蔬菜的种植，都 是按照当季种植，不种任何反季节蔬菜。一年下 来就会有200多个品种，一年的有机蔬菜产量60 万斤，外销40万斤，农庄体验消化20万斤，一 年营业额达450万元。
❖ 这个模式是：“一个故乡的人＋与一群人众筹 的美宿＋一个来故里私人旅行线路+24节气当地 物产＋一个故里客的社群”，发起新的上山下 乡运动，在全国热门旅游目的地、及北上广深 周边2个小时车程的度假地及美丽乡村建最美民 宿。
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乡村旅游产品三：乡村文化
什么乡村文化
1.隐藏在历史积淀塑造的人文内涵中 ❖ 村名的背后，藏着一个人或一件事； ❖ 村庄的建筑格局，是千百年择优而居的生存状态； ❖ 聚落的形态，来源于一个望族或一段历史； ❖村庄风水， 包含着先祖生存的智慧。
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❖ 乡土不是粗鄙，更不是落后
❖ 以细致服务，传递“家”的感觉，贴心、个性 化的服务才是最大的吸引力
❖ 在台湾，90%的民宿主人都会三件事：一是运 用当地食材亲手做早餐；二是把客人当朋友， 分享私房景点；三是跟客人旅行，亲自解说当 地人文生态。
❖ 民宿要“形”，但更离不开“魂”
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❖ 组建乡村旅游的营销和服务网络，该网络可以 依托政府网和旅游网来运营，通过政府主导营 销的方式来解决乡村旅游小规模经营的营销瓶 颈问题。
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政府的作用
浙江青田县稻鱼共生系统 青田县稻田养鱼历史悠久，至今已有1200多年的历史。 清光绪《青田县志》曾记载：“田鱼，有红、黑、驳数 色，土人在稻田及圩池中养之”。金秋八月，家家“尝 新饭”（风俗活动）：一碗新饭，一盘田鱼，祭祀天地 ，庆贺丰收，祝愿年年有余（鱼）。
乡村旅游产品规划与建设
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主要内容
❖ 乡村旅游产品概念 ❖ 乡村旅游产品的体系与类型 ❖ 乡村旅游产品开发存在的问题 ❖ 乡村旅游产品开发中政府的作用 ❖ 乡村旅游产品的市场需求分析 ❖ 乡村旅游产品的创新与创意（典型案例分享）
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乡村旅游产品的概念
❖ 乡村旅游：以乡村这个空间环境为依托，其资源 不仅包括自然旅游资源，还包括乡村建筑、乡村 聚落、农业景观、农事活动、乡村文化等人文旅 游资源，其核心特色是乡土性，能够满足人们回 归自然的需求。
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如何打造民宿
❖ 高端住宿产品：民宿 何为民宿？《台湾民宿管理办法》将其定义为
“利用自用住宅空闲房间，结合当地人文、自然 景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动，以 家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处 所”。可见，唯有与当地人文或自然景观等因素 相融，才能称之为“民宿” “乡土”是民宿永远的出发点和归宿，每一间民 宿都要有自己的“本土味道”
扩张产品域 乡村旅游的服务 营销网络
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乡村旅游产品类型
❖ 观光游览型：是最基本的依托乡村自然风光、人文景观 开发的旅游产品。农业观光、花卉农园观光、果园观光 、茶园观光和古村落观光等都属于观光型旅游产品
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乡村旅游产品类型
❖ 乡村生活体验型：为游客的个性化活动提供场所和 条件的产品，以游客的主动参与为主要价值。游客 在乡村环境、乡村美食、乡村民居、农事活动、民 俗文化等的体验中满足他们对乡村生活的追求
案例分享：宛若故里
❖ 参与筹建的“洱海醒来 ”客栈获得中国最佳设 计型酒店2014年年度小 而美客栈的殊荣。
❖ 1年前，她创办的“宛 若故里”，整合互联网 和淘宝设计资源改造丽 江美宿，作为梦想家的 案例，与茵曼等一同被 写入阿里巴巴海外招股 书，被业界誉为中国最 会做民宿的女人。
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❖ 制定乡村旅游发展规划，用于指导乡村旅游的开发 与建设审批工程
❖ 引进社会资本开发农民参与度高、受益面广的乡村 旅游项目
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❖ 挖掘、整理和保护当地独特的乡村旅游文化资 源，组织开展有当地特色的文化活动，形成当 地独特的旅游文化形象
❖ 通过宣传与培训，提高乡村旅游的从业者经营 与管理理念，进而提高乡村旅游产品的质量
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2.表现于地域环境造就的乡村景观中
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3.反映在乡村村民独特的生活方式里
❖ 民风民俗——“百里不同风，十里不同俗”
❖ 饮食习惯——南北环境差异、民族风俗形成不同的 饮食习惯。
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4.展现在当地村民原始的生产方式内
❖ 劳作方式——居草原则游牧、居水边则捕捞、居 平原则耕作、居深山则捕猎
合
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湖南长沙县小顽国农乐园
❖ 顽国农乐园位于长沙县黄花村新江镇，“前身 ”是家传统农家乐，除了吃饭、打牌、钓鱼还 是吃饭打牌钓鱼。
❖ 为了摆脱这个“魔怔”，2015年决定转型，做 成一个以亲子活动为主题的自然生态乐园。提 供传统民俗文化、农耕文化、户外拓展、牧场 养殖、手工益智DIY等体验服务项目
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在乡村旅游产品开发过程中 政府如何发挥作用
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❖ 通过旅游资源普查与评估，掌握当地可以开展乡村 旅游的核心产品，明确本地乡村旅游的特色和核心 吸引力
❖ 分析本地乡村旅游的目标市场，主要围绕目标市场 的需求，结合本地的资源特色，规划、设计和开发 乡村旅游的辅助产品，使乡村旅游的产品更加丰富 和完善
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乡村旅游产品一：主题农场
❖ 以为花为主题的农场（如何把花文化做到极致，包括 厕所）
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乡村旅游产品一：亲子农场
➢ 拥有自然田园风光 ➢ 多种文化结合发展，丰富园区内涵 ➢ 一步一景的布局，处处是美，步步是景 ➢ 各种DIY，民俗活动，自己动手，体现丰富 ➢ 四季观赏采摘，春夏秋冬，硕果累累 ➢ 将生活、生产、生态与教育、娱乐、文化相结
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盈利点三 农庄自制生物有机肥
❖ 有机肥料全部是自产，利用基地的废菜，秸秆 等农业废弃物，倒入他们自主研发的农业废弃 物生化制肥机，生产出生物有机肥，自主研发 的机器已经通过省级科研成果鉴定和农机鉴定 ，获得了国家多项专利。
❖ 利用这种技术一年可以消耗1200吨以上的农业 废气物，能生产出1000吨以上的优质肥。仅有 机肥就可以年创收20万元以上。
➢ 完善交通指引标志，以及构建自驾游信息化系统 等策略，提高自驾车出游的便捷性
2016国内首份《乡村旅游发展报告》中发现自驾游 占七成以上
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3.乡土文化是其灵魂
乡土有蕴 文化生香
如何使都市游客在乡村地区获得更多的乡愁 ❖乡而不土 既有地方特色，有适当的艺术加工
稻米亩产1000斤，每斤18元，，每亩产鱼200斤，每斤20 元，每亩田的产值利润可达到近万元
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乡村旅游产品的市场需求分析
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1.栖居于山水成为时尚
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2.交通距离1-3小时范围内最佳，2016全 国乡村旅游出游平均出游距离69.9公里
➢ 乡村旅游依赖最主要的交通工具是自驾车，开通 旅游专线、轨道交通和公交专线的地方并不多
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乡村旅游产品二：住宿接待设施
❖ 低端住宿产品：农家乐 农家乐：农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市 现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精 神的休闲旅游方式。一般来说，农家乐的业主利用当地 的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此 消费就不高。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田 园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓现代人的精神 压力，因此受到很多城市人群的喜爱
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政府的作用
青田县委、县府高度重视稻鱼共生产业发展和文化挖掘 工作，成立了县“稻鱼共生系统”项目保护和开发领导 小组，成立了稻鱼共生农业文化遗产研究推广中心，制 定了稻鱼共生产业发展规划，出台了产业发展扶持政策 ，加快发展传统稻鱼共生产业。青田县借助农业文化遗 产地品牌，对稻鱼共生系统相关农产品进行有机产品品 牌开发，并具有良好的市场认知度和品牌价值。
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乡村文化体现在
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如何提炼乡村文化？
（1）了解乡村文化的基本构成
❖ 地域环境和自然资源决定了村民采用哪种生产方 式从自然界中获取生存所需的材料，决定了村民 们的生活方式，决定了乡村的景观。
❖ 正是地域根基的不同，使得乡村间的生产方式、 生活方式和乡村景观形成差异，体现在文化上就 是乡村文化的原真性和独特性。因此挖掘美丽乡 村文化应该首先了解乡村所处的地域环境，从乡 村村民的生产方式、生活方式和乡村景观三个方 面入手。
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乡村旅游产品类型
❖ 休闲度假型：强调的是在乡村环境中停留多日的日 常生活体验，其资源价值具有相对性，是当今旅游 发展的主要趋势，产品形式有度假山庄、乡村俱乐 部、度假庄园等。
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❖ 康体保健型：为游客消除疲劳、增进健康，满足人 们康体养生需求。一般对乡村自然环境条件要求高 ，比如，环境优美，空气清新，阳光充足，空气氧 含量高等。目前康体保健型产品有：森林浴、日光 浴、温泉浴、划船、垂钓、远足、高尔夫等。
❖ 乡村旅游产品：乡村旅游产品是以乡村的自然景 观、聚落环境、农业景观、农事活动、民俗文化 等旅游资源为基础，以满足旅游者综合性、个性 化的旅游需求为目的，开发设计出的具有乡村性 、体验性、参与性的专项旅游产品。
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乡村游 旅产品
体系
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核心产品域 乡村接待和度假设施
乡村景观 乡村文化
辅助产品域 多样化的乡村活动、接待服务、农 村土特产品、工艺品、户外活动、 向导服务
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阡陌交错，鸡犬相 闻，有清泉甘泽， 有老屋荷塘
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❖ 民宿是这样一种纠结 的东西：她是作品， 又是商品。是一种需 要经营的情怀，需要 交易的人情，需要运 营的艺术。
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家宴
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客人在故里打坐
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❖ “睡在哪里，都是睡在梦里；走在哪里，都是 走在逐渐的故里。不管你是60、70后，还是80 、90后，不管这个时代的幕布多么波澜壮阔， 回不去的故乡是我们这几代人共同的宿命。”
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❖ 户外冒险型：为了满足释放压力和寻求刺激的 需求，依托乡村开阔的空间和特殊的环境开发 的一类户外冒险产品，如乡村漂流、冲浪、空 中滑翔、滑雪、攀岩等。但这类产品对技术的 要求较高，具有一定的风险性。
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乡村旅游产品类型
❖ 科普教育型：为青年学生提供了解现代科技农业的机会，通 过理论与实践相结合，了解和学习农学、生物学等方面的知 识，有助于城市青少年的视野拓展、知识增长和情操陶冶。
❖ 所以金杜的愿景会打动那些追随她的人：“在 中国12个最美的地方，建12家美宿，用12个月 时间且行且走，虚掷好时光
❖ 民宿是情怀和商业的平衡，是感性和理性的融 合。
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❖ 在创立公司三个月后，金杜用宛若故里的“五 个一”模式，收获了英诺、青骢、铂涛三家机 构的千万级天使投资，成为民宿业内第一个获 得主流投资机构青睐的人。