饭焐萝卜地人参
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生吃法 ， 吃 萝 ｂ 生 养 阴 清 火 ， 痰 消 导 。 然 而 ， ｂ作 为 “ 化 萝 人
说 ：莱 菔 根 ， 本 经 》 气 消 谷 ， 痰 癖 ． 健 人 ， 温 中 补 不 “ 《 下 去 肥 及
足 ， 胸膈 ， 大小 便 ， 痰 消导 者 ， 熟 之 用 也 。饭 焐 萝 ｂ 宽 利 化 煮 ” 就
萝 ｂ， 本 草 书 中 多 言 其 戒 人 参 ， 消 导 消 削 之 功 ， 乎 凡 有 似
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中 国 社 区 医 师 ２ ０ ０ ２年 第 １ ８卷 第 １ ７期 （ 第 ２ ５期 ） 总 １
够 临 诊 漫 谈
饭 焐 萝 卜地 人 参
董 汉 良
萝 ｆ． 十 字 花 科 莱 菔 的 新 鲜 根 。 是 秋 冬 季 节 主 要 的 蔬 、为
蔬 菜 ） 经 年 ， 质 壮 实 ， 神 饱 满 ， 劲 多 力 ， 气 喘 乏 力 之 。 体 精 轻 无 感 ， 切 发 育 正 常 ， 少 疾 病 。 其 母 告 日 ： 萝 ｂ 比 人 参 还 管 一 亦 “ 用 。 由此 可 见 ． ｂ形 似 人 参 ， 胜 于 人 参 。 《 草 经 疏 》 ” 萝 而 本 中
营 养 过 剩 ， 多 “ 胖 墩 ” 为 医 学 界 关 注 的 问 题 ， 为 一 种 儿 许 小 成 成
果 和秋 冬季 治疗 常见 病 的 妙 药 ， 间喻 其 为 “ 参 ” 有 谚 曰 民 人 ，
“ 焐 萝 ｂ地 人 参 ” 其 功 似 人 参 ， 胜 于 人 参 ， 须 掌 握 其 应 饭 。 又 必
著。
长 肉 ， 神 饱 满 ， 有 似 服 人参 之效 。 精 故 ７ Ｏ年 代 曾 治 愈 某 患 者 ， 逾 ７旬 ， 体 消 瘦 ， 到 冬 季 ， 年 素 每
咳 嗽 痰 多 ， 闷 气 促 ， 则 更 甚 ， 差 口 淡 ， 肢 少 力 ， 动 困 胸 动 纳 四 行 难 ， 色黑滞 ， 便 不畅 ， 每 晨起 手 持一 竹罐 作 为 吐痰 之 用 。 面 二 每 经 西 医 诊 为 老 年 性 慢 性 支 气 管 炎 、 气 肿 。 中 医 辨 证 为 脾 肾 肺
小 孩 减 量 ， 视 个 人 喜 恶 随 意 服 食 。 每 日服 之 ， 有 健 脾 益 或 具 气 ． 胸 利 隔 ， 痰 祛 浊 之 功 。童 叟 服 之 ， 不 纳 旺 便 调 ， 肌 宽 消 无 生
炎 、 感 高 热 ） 后 ， 纳 不 佳 ， 红 苔 腻 ， 用 萝 ｂ １ ０ ． 桔 外 之 胃 舌 可 ５ ｇ金
其 甘 醇 之 昧 有 “ 过 梨 ” 喻 ， 此 常 可 代 水 果 食 用 ， ・ 其 赛 之 因 清 吴 渣 曾 说 ： 回炉 永 昼 ， 闻 门 外 有 卖 水 萝 ｂ 为 梨 者 ， 论 贫 富 “ 忽 赛 无 耄 稚 ， 走 购 之 ． 恐 其 越 过 街 越 过 苍 也 。 说 明 当 时 萝 卜代 水 奔 惟 ” 果 深 受 人 们 的 喜 爱 ， 是 人 们 冬 季 常 食 的 蔬 果 。 这 是 萝 ｂ的 也
黄 土 中 的 质 更 佳 。 由 于 这 种 萝 ｂ水 多 味 甘 ， 又 称 为 水 萝 ｂ， 故
不 是 肯 德 基 ， 是 麦 当 劳 ． 现 越 吃 越 胖 ． 胖 越 吃 的 恶 性 循 就 出 越 环 ， 校 的 体 育 运 动 不 能 参 加 ． 则 气 喘 嘘 嘘 … … 故 为 其 着 学 动 急 。我 告 之 以 秘 方 即 “ 焐 萝 ｂ” 每 餐 必 吃 ． 之 以 甘 肥 之 饭 。 代 品 。 然 而 小 孩 不 从 ， 我 嘱 其 前 来 视 诊 ．告 之 以 其 败 ， 之 以 后 “ 语 其 善 ， 之 以其便 ， 之 以 其 所 苦 ” 小 孩 毕 竟 懂 事 ． 遵 行 ． 导 开 。 即 前 后 服 食 萝 ｂ不 断 ， 使 其 他 季 节 亦 照 样 服 食 （ 场 有 售 跨 季 即 市
是 煮 熟 之 用 。 ｌ 床 治 小 儿 、 人 痰 湿 咳 嗽 伴 脾 虚 纳 差 可 用 萝 老
ｂ １ ０ ， 冰 糖 ｌ ｇ炖 服 ， 般 ３ ５ ｇ加 Ｏ 一 ～５剂 即 可 见 效 。 热 病 （ 肺 如
加调 料 （ 或 酱 油 、 精 、 油 ） 烂 佐餐 ， 盐 味 麻 捣 １次 服 食 ２ ０ ５ ｇ左 右 ，
参 ” 用 ， 是 熟 吃 ， 用 “ 焐 ” 最 佳 方 法 。 所 谓 “ 焐 萝 之 常 即 饭 为 饭 ｂ” 是 取 霜 降 后 的 萝 ｂ， 净 、 块 ， 煮 饭 时 将 其 放 人 饭 即 洗 切 在
中 ， 用架 子放 在饭 上 同 蒸 ， 开 饭 时将 熟 萝 ｂ 出淡 食 ， 或 待 拣 或
童 中 的 病 态 ， 此 多 吃 饭 焐 萝 ｂ是 极 好 的 一 种 防 治 方 法 。 曾 为
遇 一 儿 家 长 的 咨 询 ： ８岁 的 儿 子 ， 头 肥 脑 ． 食 甘 肥 ， 天 其 肥 喜 每
用 季 节 和 方 法 ， 使 这 形 似 人 参 的 萝 卜显 现 人 参 之 功 。 而 “ 焐 萝 ｂ地 人 参 ” 秋 、 季 人 们 一 直 用 来 养 生 治 病 的 饮 是 冬 食 疗 方 。 萝 ｂ 用 霜 降 之 后 的 白 萝 ｂ， 时 的 萝 ｂ皮 薄 肉 细 ， 取 这 汁 多 味 甜 ， 带 辣 味 或 无 辣 味 ， 食 鲜 糯 ， 不 大 呈 圆 形 ， 于 少 熟 个 长
饼 （ 售 ）５ ， 枣 １ 市 １ｇ 红 ０枚 同 煎 服 ， 效 远 胜 于 药 治 。 脂 肪 肝 患 其
者 、 化 不 良者 ， ， Ｌ 积 、 性 肝 炎 等 ， 期 服 熟 萝 ｂ对 疾 病 消 ｄＪ 疳 慢 长 有 ｛ 和 辅 助 治 疗 的 作 用 ， 用 饭 焐 萝 卜， 补 脾 益 气 之 功 更 台疗 若 则
说 ：莱 菔 根 ， 本 经 》 气 消 谷 ， 痰 癖 ． 健 人 ， 温 中 补 不 “ 《 下 去 肥 及
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中 国 社 区 医 师 ２ ０ ０ ２年 第 １ ８卷 第 １ ７期 （ 第 ２ ５期 ） 总 １
够 临 诊 漫 谈
饭 焐 萝 卜地 人 参
董 汉 良
萝 ｆ． 十 字 花 科 莱 菔 的 新 鲜 根 。 是 秋 冬 季 节 主 要 的 蔬 、为
蔬 菜 ） 经 年 ， 质 壮 实 ， 神 饱 满 ， 劲 多 力 ， 气 喘 乏 力 之 。 体 精 轻 无 感 ， 切 发 育 正 常 ， 少 疾 病 。 其 母 告 日 ： 萝 ｂ 比 人 参 还 管 一 亦 “ 用 。 由此 可 见 ． ｂ形 似 人 参 ， 胜 于 人 参 。 《 草 经 疏 》 ” 萝 而 本 中
营 养 过 剩 ， 多 “ 胖 墩 ” 为 医 学 界 关 注 的 问 题 ， 为 一 种 儿 许 小 成 成
果 和秋 冬季 治疗 常见 病 的 妙 药 ， 间喻 其 为 “ 参 ” 有 谚 曰 民 人 ，
“ 焐 萝 ｂ地 人 参 ” 其 功 似 人 参 ， 胜 于 人 参 ， 须 掌 握 其 应 饭 。 又 必
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长 肉 ， 神 饱 满 ， 有 似 服 人参 之效 。 精 故 ７ Ｏ年 代 曾 治 愈 某 患 者 ， 逾 ７旬 ， 体 消 瘦 ， 到 冬 季 ， 年 素 每
咳 嗽 痰 多 ， 闷 气 促 ， 则 更 甚 ， 差 口 淡 ， 肢 少 力 ， 动 困 胸 动 纳 四 行 难 ， 色黑滞 ， 便 不畅 ， 每 晨起 手 持一 竹罐 作 为 吐痰 之 用 。 面 二 每 经 西 医 诊 为 老 年 性 慢 性 支 气 管 炎 、 气 肿 。 中 医 辨 证 为 脾 肾 肺
小 孩 减 量 ， 视 个 人 喜 恶 随 意 服 食 。 每 日服 之 ， 有 健 脾 益 或 具 气 ． 胸 利 隔 ， 痰 祛 浊 之 功 。童 叟 服 之 ， 不 纳 旺 便 调 ， 肌 宽 消 无 生
炎 、 感 高 热 ） 后 ， 纳 不 佳 ， 红 苔 腻 ， 用 萝 ｂ １ ０ ． 桔 外 之 胃 舌 可 ５ ｇ金
其 甘 醇 之 昧 有 “ 过 梨 ” 喻 ， 此 常 可 代 水 果 食 用 ， ・ 其 赛 之 因 清 吴 渣 曾 说 ： 回炉 永 昼 ， 闻 门 外 有 卖 水 萝 ｂ 为 梨 者 ， 论 贫 富 “ 忽 赛 无 耄 稚 ， 走 购 之 ． 恐 其 越 过 街 越 过 苍 也 。 说 明 当 时 萝 卜代 水 奔 惟 ” 果 深 受 人 们 的 喜 爱 ， 是 人 们 冬 季 常 食 的 蔬 果 。 这 是 萝 ｂ的 也
黄 土 中 的 质 更 佳 。 由 于 这 种 萝 ｂ水 多 味 甘 ， 又 称 为 水 萝 ｂ， 故
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