三年级下册综合实践活动教案-盘中水果我来拼 全国通用

三年级下册综合实践活动教案-盘中水果我来拼本活动旨在通过拼盘水果的形式，让学生了解水果的种类、营养价值和美食搭配，提高学生的食品安全意识，增进团队协作精神，培养学生动手实践的能力。

适合三年级下册的学生。

教育目标
•认识常见水果的种类、形态、颜色和营养价值
•了解水果的美食搭配方式，培养学生的味觉和视觉艺术能力
•引导学生养成良好的饮食习惯，提高食品安全意识
•培养学生的团队合作能力和动手实践能力
教学准备
•水果：苹果、香蕉、橙子、柚子、猕猴桃、草莓等（种类可根据当地季节和市场供应情况适当调整）
•刀：水果刀、小刀、水果叉等
•配料：蜂蜜、酸奶、芝士等
•盘子、碗、杯等
教学过程
1. 知识讲解
首先介绍本课程的主题和目标，讲解主要水果的种类、形态、颜色、营养价值和美食搭配方式。

学生可以用电子白板或幻灯片的方式学习。

2. 操作演示
老师向学生演示如何切水果、把水果串起来或拍成花状摆盘，如何加工和搭配配料等基本操作。

需要特别强调注意安全事项，包括手部卫生、使用刀具、防止滑倒等。

3. 素材展示
准备好各种水果和配料，将它们展示在桌子上，让学生自由观察并选择自己喜欢的水果和配料。

这里需要鼓励学生先用眼睛品味，挑选各种颜色、形态、质感不同的水果和配料。

4. 组织分组
将全班平均分成若干组，每组4-5人。

老师可以根据学生兴趣和口味喜好分组，也可以通过抽签或随机分组的方式，让学生多接触和合作。

5. 分组操作
将水果和配料给到每个组，让学生根据自己的想象和创意，自由拼盘。

过程中要鼓励学生多交流、思考、合作和创新。

同时，要适时给予指导和帮助，如如何将水果切块、如何搭配配料等。

6. 评选鉴定
每组完成后，让学生向全班展示他们的作品，并自由点评和交流。

老师也可以邀请学生推荐最喜欢的盘子，或根据外观、食材搭配、创意和卫生方面评选出优胜组。

7. 清洗整理
学生在活动结束后，要自己清洗水果刀、叉子、碗、杯子等器具，收拾好桌面，并将垃圾放好。

教学成果
通过此次活动，学生能够： - 学习常见水果的种类、形态、颜色和营养价值- 尝试不同的水果搭配方式和美食配料，提高味觉和视觉艺术能力 - 多方面了解食品安全知识，培养良好的饮食习惯和卫生习惯 - 积极体验和参与，开拓思维能力和创造力，提高动手实践技能和团队合作精神。

参考资料
•《小学食品与营养》（人民卫生出版社）
•《小学卫生健康教育》（北京出版社）。