新员工入店培训考核试题(新版)

新员工入店培训考核试题(100分
一、填空题：（每空1分，共40分）
1.烟台宝华开元名都大酒店的地址是，电话，传真号。

2.烟台宝华开元名都大酒店是由投资，由负责经营管理的。

3.烟台宝华开元名都大酒店主楼高米，共层。

4.开元酒店集团旗下目前拥有、、、、文化主题类酒
店、六大产品系列。

5.三二一服务标准是：、、。

6.服务宾客的三个基本要素：、、。

7.宝华卡分为、、。

8.写出以下酒店内线电话：内部报警电话，送餐电话，大堂副理电话，
前台接待电话，礼宾电话。

9.开元旅业集团的使命是：、。

10.“开元关怀”的四大核心服务承诺是：、、、。

11.员工请事假需提前天提出书面申请，天（含）以内由部门经理/总监批准，以上则有人力资源
部总监批准，方可安排休假。

12.是开元于2011年开始在旗下酒店全面推行的环保计划，设计环保设计、节能减排、水资源等
领域的保护。

13.国风堂共有包厢，位于酒店。

14.开元酒店服务宗旨向宾客提供与的服务。

二、判断题（每题2分，共20分）
1.酒店暂不支持国际卡的使用。

（）
2.四季轩中餐厅主要经营精品粤菜、特色杭帮菜及中华创新菜。

（）
3.“EXIT”的指示灯接通酒店的紧急电源并配有充电电源，不管在是否停电的情况下都能指示。

（）
4.酒店一层经营项目为前台接待、礼宾、爱琴海大堂吧、宝华厅等。

（）
5.酒店夏季空调的目标温度应设定在24℃—27℃。

冬季空调的目标温度应设在20℃—23℃。

（）
6.高级宴会服务师是开元在酒店行业内首创的一种具有鲜明特色的宴会服务模式。

（）
7.商务预定中心主要工作内容有团队、散客、网络客房预订；宴会预订；复印、打印、收发传真、上网、
长途电话、留言、邮寄、秘书、快递、翻译、问询、租赁设备等商务服务。

（）
8.开元旅业集团的发展经过创业起步、连锁发展、多元扩张、资本化运作四个阶段。

（）
9.1998年8月28日，宁波开元大酒店开业，成为开元跨地区连锁经营的首家酒店。

（）
10.开元大酒店的目标客户群体是高端商务散客，大中型的企业会议、政府交流会议、协议会议和公司奖
励旅游，休闲度假散客。

（）
三、简答题（共40分）
1.请写出“四个凡是”的具体内容。

(10分）
2.请阐述酒店店徽寓意。

（10分）
3.请列举你所了解的“开元关怀”服务举措。

（10分）
4.酒店栖霞市主要旅游景区介绍。

（10分）
我们努力是想变的更有实力去完成自己的目标；我们努力是想自身得到更高的提升从而有更好的选择；我们努力是希望家人家庭因为
自己而更加富裕更加幸福；我们努力是希望职业发展可以更好更远...我想告诉大家，古往今来要想在这个世界上实现自己的目标达成自己的愿望，只有通过努力奋斗来实现，这条路来不得半点的虚假和懈怠。

2021年我们收获了很多，但2022年我们能做的更多，看看我们周围，因为能力被提升职位，因为尽责提高待遇的人大有人在，这个人为什么不能是自己？那么今年，就给自己定一个小小的目标，无论岗位有多平凡，无论做的事务有多渺小，都要往前去迈一小步。

进无止境，我相信，只要大家在努力的道路上脚步不停，你，就一定有实现目标的希望。