育肥舍的管理规范（2）

育肥舍的管理规范（2）
（本文较长，阅读时间需要17分钟，如果是育肥管理员相信读后必有收获！）
一、装猪前准备
1猪舍准备
☛全进全出的猪舍要按照严格的空舍消毒程序进行操作，猪舍完全干燥时间至少5 天，才能起到良好的效果。

清洁干燥的养殖环境，是保证整个饲养阶段猪只健康的前提。

2环境温度
2.1 温度
☛育肥猪适宜的温度标准见表 1。

☛转猪前将舍内温度升至20℃-22℃，冬季利用炉子或燃气加热器升温。

需要注意的是适宜温度，不是指控制器温度探头或者普通温度计测量的猪舍内空气温度，而是猪的体感温度，猪的体感温度与四个因素有关：猪舍空气温度（和猪等高、猪舍隔热质量、风速和地板类型。

所以，温度标准只作为参考，重要的是看猪的表现，让猪来告诉你温
度是高了还是低了。

温度适合与否的标准是当猪安静地睡下时猪的睡姿表现。

2.2 通风
☛通风换气在呼吸道疾病的控制上起着重要作用。

通风必须在舍内保温和改善空气质量上寻找平衡。

不同季节育肥猪的通风量不同，风机等通风设备的配置和管理要满足育肥猪的通风量需求，现场强烈建议使用风速仪测量猪舍不同位置真实通风量。

☛风速的高低可以影响到猪的体感温度。

冬季天气寒冷时小猪体处的风0.15/秒以下，大猪则在 0.2/秒以下；夏季高温季节，风速以猪不着凉为限，一般为1.5-2/秒。

任何时候都要防止贼风，贼风对刚接入的仔猪影响要远远大于大体重猪。

每次进猪舍观察猪舍门窗是否有孔洞或缺口，如有须及时修复，确保所有进风口都正常工作，舍内空气流动均匀。

3饲料准备
☛根据猪只不同生理阶段的需求提供营养，从而最大限度地提高饲料转化效率，实施饲料预算是实现节约成本的一种重要途径。

科学的饲料预算包含两部分：（1）不同体重和年龄阶段的猪选用何种饲料；（2）该饲料的使用量和时间。

每一批猪进场都需要根据接猪头数、日龄、体重等信息制定准确
的饲料预算，即不同阶段饲喂量有差异。

二、进猪后的管理
1、分群
☛单元接猪后当天需把母猪、阉猪分开。

☛单元内5%体重较小的猪只单独挑出，放在整个单元中间部位的栏位，集中饲养，因为这个位置温暖、少风，是猪舍的最佳位置；增加饲喂小猪料量，让这部分仔猪有个好的开始。

2、“三定位”工作
☛进猪当天在料槽或其休息的地方放置少量饲料，排便角落适度洒水使其潮湿，猪分好群进栏后，将猪群赶到排粪区，不许它们进入采食区和休息区，维持15 分钟，人在现场多驱赶几次，及时用扫把和粪铲将采食区和休息区的粪尿清理至排便区，维持3-5天该单元猪只便能形成良好的定位习惯。

3、合理的装猪密度
☛不同的生产工艺装猪密度会有差异，半漏粪、全漏粪、通风是否达标与合理等，下表仅供参考。

生产实践中可能会比上表装猪密度略大，随着体重的增加，头均面积也在增大，理论上猪只体重每增加 10 公斤，面积提高 0.1 平米；对夏季降温条件不太好的场，可以在猪只 105-110 公斤左右提前销售部分，降低密度，减少热应激对猪只生长速度的影响。

4、保健
☛新接入仔猪会出现疲劳、饥渴、温度变化、饲料变化、环境变化等方面应激，为缓解猪群的应激提高猪群抵抗力，对于刚转入的猪只可在饮水或料中加抗生素或者电解多维，使用 3-5 天。

三、育肥猪日常饲养管理
1、饲料预算
☛仔猪接入后，根据猪群头数和重量做饲料预算，按照预算进行饲喂，饲料预算差异率要控制在 1%以内。

☛料号、料量、饲料品质核对无误后，饲料卸车入库，填写采购入库单。

☛根据现场猪群生长情况对应饲料预算指标表中体重阶段与对应料号进行换料饲喂。

如果该批猪只掉队猪多，可以延迟换料。

☛报料之前，先盘点场内料仓内散装料或者袋装料的余料，再根据猪群的存栏数量，周转计划和销售计划计算未来几天的存栏变化，最后根据猪只不同阶段采食量表和饲料使用规范表，计算需要申报的饲料量。

☛冬季根据天气变化提前备一周的饲料，防止天气变化，道路难行等情况影响饲料供应；如有猪群周转或者销售，需要据具体时间和头数提前安排或缩减用料计划。

☛每季度检测一次场内各料号质量，确保各阶段饲料品质正常。

2、饲喂管理
☛目前多数育肥场使用双面自动喂料器和不锈钢箱式喂料器，无论什么样的喂料器，都需要保证猪只有合理的料位。

☛采用设备自动供料，必须保证料槽不能断料又要防止下料量过少影响猪的采食，喂料器料盘饲料覆盖 40%为宜。

每天要注意观察猪只的饲喂效果，包括猪只的皮肤颜色，精神状况，采食量和生长速度，如出现采食量下降、拉稀非疾病因素，要及时对饲料进行检测。

3、育肥猪调教
做好育肥猪的调教有利于降低育肥猪发病的概率，提高育肥猪成活率；有利于后期圈舍卫生便于管理，降低劳动强度。

猪的调教方法：
☛猪只接入后，可在猪只采食区和活动区撒少许饲料，让猪只适应新环境，仅限于前三天，绝不能用于后期调圈。

可以在圈舍靠后的排粪区撒适量的水。

每天勤扫圈，保持圈舍干净。

☛合理的圈舍长宽比，理想的育肥猪栏长宽比为1.5：1，过大或者过小的长宽比不利于猪只的调教。

☛接猪时每栋最好预留1-2 个空圈，用于猪群调教；合理分配每圈猪只头数。

☛每天勤扫圈，保持圈舍干净；调教猪没有捷径，必须每天勤扫、勤清，只有前期多付出，后期才能保持圈舍干净。

饮水
☛育肥猪应保证供应新鲜、清洁的饮水，即使饲喂湿高度与栏内体型最小猪只的肩膀齐平。

☛确保猪只饮水的清洁，使用饮水碗，育肥猪只所需水流速为1.5L-2L/min
☛每天详细记录各舍猪只的饮水量，分析日用水量是否正常,同时可监控猪群的健康状况。

5、设备维护
☛每天检查料机运行是否正常,温度敏感探头是否放置正确,料塔无料时及时关闭料机电源,电机出现异常响声时,关闭电源,上报检修。

☛一般而言猪只越大，破坏力越大，任何会影响猪只生产的破损
都需立刻得到维修。

☛每天检查水路是否正常，尽可能减少水的浪费。

☛夏天每半月清理风机扇叶上的灰尘，保证风机发挥最大工作效率，百叶、扇叶灰尘过多会降低通风效率30%；风机运行过程中不应发出杂音，如有杂音可能是因皮带松动、电机位置不正或扇页不平衡，皮带松动可以降低通风效率 20%。

6、日常巡视
☛每天巡视猪群至少三次（早、中、晚）。

☛巡视记录表模板
在巡视过程中，根据巡视表的内容分环境控制、水线料线、猪群情况三部分进行对照，如发现问题，及时现场解决。

7、掉队猪的管理
每批育肥猪都会有 2%-3%左右的掉队猪，这部分猪只如果管理不当，会直接拉低生产成绩，甚至直接吞噬生产成本。

☛掉队猪的主要症状：精神沉郁、嗜睡、低头耷耳、腹部空虚、靠近墙壁或料槽、群体移动时被其它猪挤压或绊倒、眼肿或红眼、咬尾、咬耳、烂耳、耳肿、脱肛、明显偏瘦、毛乱、拉稀、咳嗽、腹式呼吸、脐部感染及跛腿。

☛巡视过程中，管理人员要及时判断每个栏位仔猪的健康状况，对于即将要掉队的仔猪，要及时给予保健，可以暂时不挑出，猪身必须标注颜色并注射长效抗生素，以便第二天巡视时重点关注；3-5 天如果有好转则不再给药，如效果不明显，则进行第二轮给药，如果再掉队明显，一经发现必须立刻挑出送至病猪栏。

☛病猪栏猪只不能过多，及时将恢复较好的猪只调至康复猪栏，管理人员要亲自参与，带领饲养员对病猪栏进行调整及治疗，直到饲养员能独立操作管理为标准。

☛掉队猪管理实行“五不治”，即治疗费工费时、传染性强、危害性大、治疗费用高、治愈没价值的猪绝不要治。

两个疗程治疗无效的猪一般采取迅速淘汰措施。

8、定期称重
☛如温度、饲养密度、疾病、应激、卫生等，这些因素对猪的采食量的20%。

☛在肥猪销售时，能提高生产效率，便于猪只销售计划上报，减少因体重上报不准带来的竞价损失。

四、用数据指导生产
对于现代养猪场，快速和准确地检测猪的生产性能很关键。

在育肥舍，有很多因素影响猪的生产性能，但是，每个圈与圈之间影响的因素都不一样。

因此，找出真正的原因只能从搜集的信息出发。

良好的记录系统是生产管理的好帮手，这些数据反映了生产的性能。

这将可以让管理人员常常比较生产指标和猪群的统计数据。

如果猪群生产水平有所下降，管理人员就会重新检查生产操作及其管理，做出改进的决定。

完整的记录系统至少检测以下四个生产参数：
1)记录育肥猪的平均初始重和上市重。

开始和结束的体重可决定每头猪的平均增重。

这些数据可以从断奶和上市的收据中得到。

2)总饲料量的消耗。

这些数据帮助决定每天的平均采食量。

饲料消耗的记录是帮助计算饲料报酬的基本数据。

饲料报酬可帮助检查管理工作和日粮的好坏。

每头猪的饲料成本可简单由每头猪的饲料消耗量乘以饲料成本。

3)计算平均饲喂天数。

饲喂天数是猪达到上市体重的时间。

平均饲喂时间可用来计算平均日增重，和可以掌握到底每年能圈养多少猪。

4)常常检查死亡率。

准确的死亡率记录可以用来分析房舍和环境条件。

当每头猪死亡时，要详细记录死亡原因，体重，日期和圈舍号，这将帮助诊断和检测猪场的问题。

计算基本数据：
用一些简单的公式可以不用对每头猪秤重和记录，从而得到一些重要的统计数据。

为了应用这些公式需要每月应该做以下的记录：
1)进出圈舍的猪头数；
2)所有运到圈舍的饲料，及其重量；
3)死亡猪数。

☛猪场每四个月盘点一下活猪数，检查实际存栏数。

☛每个月计算平均饲喂天数．需要用月结束时的存栏数来计算平均饲喂天数。

月结束时存栏数的计算是，上个月初的起始存栏数加上进入圈的猪数减去死亡数和出栏数。

☛饲喂天数=(结束时存栏数)／(每月增加的猪数)×30．5
☛每四个月一定要盘点一下活猪数，检查实际存栏数，饲喂天数平均后就获得了表8的代表性数据。

平均总增重被饲喂天数除，就得平均日增重。

比如，如果猪进入育肥舍的平均体重是20公斤，上市卖出体重是100公斤，它们的平均增重是80公斤。

如果它们的4个月的平均饲喂天数是126天(表19)，那么平均日增重将是0．63公斤／天。

即：100公斤－20公斤=80公斤；80公斤÷126天=0．63公斤／天。

表8．记录和计算饲喂天数
月除存栏
数
入栏猪数出栏猪数死亡数期末存栏数均饲天数
1月1日500 125 120 3 502 122
2月1日502 131 110 5 518 121
3月1日518 115 120 4 509 135
4月1日509 120 130 1 498 127
4个月存栏
数
126
估计平均每天的采食量，记录一个月里，饲料被运送到猪舍的量，然后用以下的公式平均日采食量=(饲料被运送量÷结束时存栏数)÷30．5表9列出计算的示例。

表9．记录与计算采食量
月输送饲料（kg）期末存栏数均日采食量（kg）
1月1日35，000 502 2.29
2月1日36，200 518 2.29
3月1日36，000 509 2.32
4月1日36，100 498 2.38
4个月平
均
2.32
每月饲料报酬的计算是饲料运送量被猪的头数和平均增重除(表9)。

猪的死亡数被猪的入栏数除，然后，再乘100就得出死亡率。

用上表的例子，二月份的死亡率应该是3．8％，即：5÷131×100。

上面所讨论的记录系统可以被用来检测生长和肥育的不同阶段。

如果生产数据用来分析不同的生长阶段，就比分析整个猪场更有意义。

因为，猪数和饲料量的变化，分析每月间的变化是没有太大的意义，但是，过去4个月的数据将提供可靠的估测，应该被用来用评估猪群的生产成绩。

表10．记录和计算饲料报酬
月输送饲料（kg）出栏猪数平均增重
（kg）
均日采食量（kg）
1月1日35，000 120 80 3.65 2月1日36，200 110 80 4.11 3月1日36，000 120 80 3.75 4月1日36，100 130 80 3.47
4个月平
均
3.74
现场必须有详细的记录：
前面讨论的记录系统是用来检查整个生产成绩的。

获得的数据可用来同生产目标相比，而得出整个猪群的生产情况。

但是，如果想更清楚的找出有问题的地方，就需要收集更详细的生产资料。

☛在图13的三个生长曲线中，开始和结束的点都是相同的。

如果仅仅搜集开始和结束的数据，就得出曲线“A”。

管理人员仅仅根据这个资料就无法很清晰地决定在哪儿来改进生产成绩。

另一方面，曲线“B”和“C”来自于较多的生长信息和记录，管理人员就较容易做出生产改进的计划。

图13：详细的生长曲线可揭示生产中的缺陷
图11.生长曲线A
图12.生长曲线B
图13.生长曲线C
☛曲线“B”显示在育肥猪刚进栏时生长不是很好。

对这个问题的改进，需要在猪进来的第一、二个星期，改进环境，营养或饲喂方法。

结果可能会提前猪的上市时间。

☛曲线“C”告诉管理人员育肥猪的生长后期有问题。

在这种情况下，改进圈的条件，健康或日粮可能会帮助改进整个生产成绩。

☛建立可靠的生长曲线比起简单的检查猪的初始和结束的体重，需要做很多的工作。

开始，有一些组的猪需要每月秤重。

如果发现生产成绩有问题，应改进管理，然后重复以上的步骤。

当比较满意的曲线(标准曲线)建立后，定点抽查已知年龄的一小组猪。

将一批猪的20％与标准曲线相比较，就可以快而准确的得知现在猪群的生产成绩。

在全进全出系统，常规检查采食的饲料量是很容易，而且很直接。

管理人员只需记录分配给每批猪或每周的饲料数量。

☛当猪在生长和育肥舍常常被搬动，记录饲料用量是很困难的。

在这种情况，设计一定的圈在不同的区域可以被用作检测的圈，定时秤重。

饲喂的饲料也需要手工测出饲料消耗量来。

☛记录消耗了多少饲料，日期，猪进圈重和出圈重。

利用这些信息计算总增重，总饲料消耗量，平均日增重和饲料报酬。

☛测量采食量的最好方法是秤饲料用量。

如果不能秤所有的饲料，就秤以下装饲料小车的饲料量。

检测猪舍里不同圈的料肉比，就会有比较好的代表性。

☛准确的采食量和料肉比资料能用来同指标做比较，以便得知日粮和饲喂是否合适。

当生产有问题时，可以让我们仔细的检查问题是在哪儿发生的。

图14显示在60天以后，采食量低于指标。

采食量的数据和生长速度的数据，将帮助管理人员找出问题，改进采食量和生长速度。

图14：评估日采食量和生长速度
☛如果一个猪群的料肉比的水平是A，那么它的最佳上市体重是105到110公斤。

由于不同的屠体指数和屠体重的关系，不同猪群的最佳上市体重是不一样的。

在同一猪群，由于市场价格和饲料价格的波动，最佳上市体重也不一样。

因此，每隔一定的时间，这个最佳上市体重应该重新估计。

结束语
育肥猪是整个饲养阶段的最后一环，我们要从管理、技术、生物安全、设施等方面不断精进，为育肥猪的生长提供优质保障，确保育肥阶段猪只在标准日龄上市出售，为公司创造更多的价值。