厨房美食菜谱：猪肉土豆饭的做法

厨房美食菜谱：猪肉土豆饭的做法
在家老爸老爱烧猪肉饭给我吃，猪肉饭放灶台烧的更香，现在在外面，吃不到老爸的菜，那就自己来烧改编下。

食材
主料：
猪肉500g
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
料酒适量
姜片20g
土豆2个
酱油适量
大米适量
步骤
1.准备:肥猪肉切片备用，瘦猪肉也切片备用。

2.姜切片备用。

3.土豆切菱形备用。

4.锅烧热，放入肥猪肉扁油。

5.放入瘦肉翻炒。

6.加入姜片继续翻炒。

7.炒到姜片都微微焦黄加入土豆。

8.放入土豆继续翻炒，这时加点盐，提提味。

（大家按量加盐）
9.放入盐后加点豆瓣酱，增加香味。

10.土豆翻炒均匀后放入洗好的米，要微微湿润就好了。

11.加入米后翻炒均匀，要是米粘在锅上就撒点酒。

然后加点酱油翻炒均匀。

12.把翻炒均匀后的土豆猪肉饭移至电饭煲。

13.加入比平时烧饭的水少一点，烧出来的饭更香。

小贴士：米洗好后不用沥的太干，这样饭不好炒，微微湿润比较好炒。