厨房美食菜谱：豉汁蒸虎皮凤爪的做法

厨房美食菜谱：豉汁蒸虎皮凤爪的做法
家里有人总喜欢到外面买虎皮凤爪吃，但我总觉得外面炸的用油很不健康。

所以决定自己试试看，第一次做，可能炸的时间不够长，虎皮起得不太明显。

但味道还是很好的，都吃完了
食材
主料：
鸡爪
油100克
酱油5克
豆豉10克
蒜头1粒
泡椒1个
花生米100克
步骤
1.鸡爪剪掉指甲，放入水中烧开
2.烧开至鸡爪变色
3.然后捞出来，沥干水分
4.热锅放入凉油
5.倒入鸡爪，小火烧开，慢慢炸。

最好加盖子盖着炸
6.炸至金黄色
7.放入冰水中泡两小时，让其起虎皮
8.鸡爪泡过后，准备蒸鸡爪的食材
9.热油锅
10.放入鸡爪
11.倒入酱油
12.倒入花生翻炒均匀
13.然后装盘，铺上泡椒豆豉蒜蓉，放入电饭煲中
14.盖上盖子选择煮饭键，等待饭熟即可
15.饭跳闸后，端出来即可食用
16.成品1
17.成品2
18.成品3
小贴士：炸鸡爪时一定要加盖子，以免烫伤。