材料员培训

材料员培训
第一篇：材料员培训
材料员培训资料
一、物资材料管理员基本要求
物资材料管理员主要是指按照公司的材料管理制度和施工生产建设的需要，负责公司和施工现场所需物资材料的保管及使用全过程监督管理的人员。

1、公司材料员的资质及素质要求
a、热爱企业，热爱本职（材料管理）工作，工作中应做到：主动积极热情，认真细致负责，团队协作多沟通，遇事不推托，不怕辛劳，多做一点少怨一点。

b、以服务好前线施工生产为宗旨，一切为了施工生产的服务理念。

c、要有良好的职业道德素质，严格遵守企业的各项管理制度及工作纪律。

d、通过积极主动的学习能够很快掌握材料管理的业务知识和技能。

e、通过学习能够熟悉和了解各种建筑材料的性能和管理要求。

2、岗位职责要求
a、做好施工前材料进场的各项准备工作，严格验收材料入库的数量和质量，做好验收记录。

b、熟悉各种材料的性能和用途，按照不同类别、规格分别存放，做到帐、物、卡三相符。

对现场材料应严格按照施工现场平面布置图堆放材料，做到现场材料堆放整齐，方便使用，尽量缩短运距。

c、认真审查各种领料单据，保证发料及时、准确。

帐表单据整洁干净、日清月结、装订成册、妥善保管。

d、做好现场材料的保管工作，检查监督材料的正确合理使用并及时清理回收剩余材料，杜绝材料损失浪费。

e、严格执行限额领料制度，按时盘点现场材料并及时结算。

f、保持办公区域内的环境卫生、库房内的整洁卫生，做好个人卫生以阳光良好的精神面貌待人接物。

二、物资材料知识
广义的物资包括生产资料和生活资料。

我们管理的主要为建筑材料，指建筑施工生产过程中所需的、用于工程实体或有助于工程实体形成的主要材料、辅助材料等各种（材料）物资。

按照材料在施工过程中所起的作用划分可分为：主要材料、结构件、机械配件、周转材料、低值易耗品和其它材料等。

主要材料包括如：钢材、水泥、木材、砖、砂、石子、商砼等。

结构件包括如：钢构件、砼构件、木构件等。

机械配件包括如：施工现场使用各种施工机械的零配件。

周转材料包括如：脚手架、模板、脚手板、钢管扣件等。

低值易耗品包括如：小型的、易损耗的工具、器具等。

（其他大型机具、固定资产）
1、钢材的验收与保管
a.数量验收。

一般采用现场过磅称重、点件、检尺、清点根数换算等几种方式。

b.质量验收。

索取产品合格证；目测检验外观颜色（颜色发暗、掉皮、发红）；检验试验报告（化学成分、力学性能、国家标准）。

我公司螺纹钢都是带E抗震钢筋。

c.能入棚、入库尽量入棚库保管，若条件所限不能入棚库，要做好苫盖等防水、防锈措施。

按照不同品种、规格分别码放，地面保持干燥、整洁，不能有积水。

2、砖的验收和保管
a.质量验收。

现场一般采用从外观颜色（是否欠火砖）和几何尺寸验收。

欠火砖和过火砖不能使用。

砖的标号以送检试验结果为准。

在实际收料中最好通知现场施工员到场一起验收。

b.数量验收。

一种是现场清点数量验收。

另一种是过磅称重换算数量验收。

c.合理保管。

不同品种、规格的砖要分开码放。

按照现场平面布置图码放，并方便运输和使用。

3、砂石的验收：
a.质量验收。

现场砂石质量验收一般先目测：砂要颗粒坚硬洁净，粒径合格，含泥量一般不超标。

b.数量验收。

一般采取量方验收数量，分为车上验收和落地成方验收。

我公司主要以过磅称重验收，如含水量较大应扣减相应重量。

4、商砼的验收
a.质量验收以现场施工反馈情况为准，验收签字注意是否提供材质书。

b.数量验收。

抽查过磅按混凝土比重换算核查，签字时注意上一车次和本车次的数量累加是否一致。

c、注意商砼标号和施工部位是否一致，超时数量应询问现场施工员是否确定。

5、零星材料的验收
a.质量验收：是否和计划申报要求一致，特殊材料通知申请人一同验收。

b.数量验收：根据来料单据验收，以最小单位计量。

c、对不合格或破损材料当场退货或通知采购员协助处理。

三、库房、现场材料的管理
目前公司施工现场的材料仓库分为：封闭库房、露天料场、棚库等。

a、材料员的主要任务是搞好收、发、管、养，做到面向生产，服务到位。

b、来料前要全面规划，因地制宜，合理布局，摆放合理，井然有序。

材料堆放场地的确定要以使用地点为中心，在可能的条件下，越靠近使用地点越好，近可能缩短运距，避免发生二次搬运。

材料场地、仓库和道路的设置要科学合理，不得影响车辆机具施工人员的通行。

c、入库的材料都要进行严格验收，根据入库凭证逐一检查实物的品名、规格、型号、外观、技术质量，依据产品不同的计量方法（包括过磅、检尺、点数、理论换算等）核实数量，如发现不符，应立即做出记载上报，并向有关经办人说明，及时找出原因提出解决办法。

现场材料堆放场地平整，材料堆放整齐，砂石成方，钢材分规格、按要求整齐摆放，要成行、成线、成堆，经常保持堆场清洁整齐，材料标识牌规范清晰，仓库干净整洁。

d、凡入库材料都应有出厂合格证、试验报告单或技术质量资料，保存好交资料室。

e、贵重物资要有专库保管，易燃易爆危险品要隔离存放。

f、在保管工作中要作到“十不”即：不潮、不锈、不霉、不变、
不冻、不坏、不腐、不混、不爆、不丢。

四、资料、单据管理
a、材料验收入库单、出库单应按照公司材料统一划分类别，实行分类登账，及时登账，反映月结累计。

b、原始单据凭证齐全，入库单、出库单按月装订，妥善保存。

c、材料耗用汇总，每月根据出库单分类按各楼栋号做出材料耗用汇总表，并尽量将出库单附表后，同时将相关数据报公司项目经理部。

d、每月做盘点汇总表，配合相关部门做好成本核算工作。

五、材料的领用发放及耗用管理
a、各楼栋施工长据施工预算及下阶段需要完成的工作量，计算工程材料的用量，下达限额领料单（施工任务书），特殊情况也应电话通知材料组后，由班组负责人或施工人员持相关资料到材料组办理领料。

b、材料员经审核无误后，依此限量发料，签领出库单。

当领料数量达到或超过限额数量时，应停止发料，并及时向工长反映。

c、施工过程中，由于种种原因，发生多领料或剩余材料，都要及时办理退料手续，及时冲减账面，调整库存量，正确反映工程耗料的真实情况。

六、其他（机具、周转材料、废旧物资的管理略）
第二篇：材料员工作培训
材料员培训资料
一、材料员基本要求
材料员主要是指按照项目的材料管理制度和施工生产建设的需要，负责项目和施工现场所需材料的保管及使用全过程监督管理的人员。

1、材料员的资质及素质要求
a、热爱企业，热爱本职（材料管理）工作，工作中应做到：主动积极热情，认真细致负责，团队协作多沟通，遇事不推托，不怕辛劳，多做一点少怨一点。

b、以服务好前线施工生产为宗旨，一切为了施工生产的服务理念。

c、要有良好的职业道德素质，严格遵守企业的各项管理制度及工作纪
律。

d、通过积极主动的学习能够很快掌握材料管理的业务知识和技能。

e、通过学习能够熟悉和了解各种建筑材料的性能和管理要求。

2、岗位职责要求
a、做好施工前材料进场的各项准备工作，严格验收材料入库的数量和质量，做好验收记录。

b、熟悉各种材料的性能和用途，按照不同类别、规格分别存放，做到帐、物、卡三相符。

对现场材料应严格按照施工现场平面布置图堆放材料，做到现场材料堆放整齐，方便使用，尽量缩短运距。

c、认真审查各种领料单据，保证发料及时、准确。

帐表单据整洁干净、日清月结、装订成册、妥善保管。

d、做好现场材料的保管工作，检查监督材料的正确合理使用并及时清理回收剩余材料，杜绝材料损失浪费。

e、严格执行限额领料制度，按时盘点现场材料并及时结算。

f、保持办公区域内的环境卫生、库房内的整洁卫生，做好个人卫生以阳光良好的精神面貌待人接物。

二、材料知识
广义的包括生产资料和生活资料。

我们管理的主要为建筑材料，指建筑施工生产过程中所需的、用于工程实体或有助于工程实体形成的主要材料、辅助材料等各种（材料）。

按照材料在施工过程中所起的作用划分可分为：主要材料、结构件、机械配件、周转材料、低值易耗品和其它材料等。

主要材料包括如：钢材、水泥、木材、砖、砂、石子、商砼等。

结构件包括如：钢构件、砼构件、木构件等。

机械配件包括如：施工现场使用各种施工机械的零配件。

周转材料包括如：脚手架、模板、脚手板、钢管扣件等。

低值易耗品包括如：小型的、易损耗的工具、器具等。

（其他大型机具、固定资产）
1、钢材的验收与保管
a.数量验收。

一般采用现场过磅称重、点件、检尺、清点根数换算等几种方式。

b.质量验收。

索取产品合格证；目测检验外观颜色
（颜色发暗、掉皮、发红）；检验试验报告（化学成分、力学性能、国家标准）。

我项目螺纹钢都是带E抗震钢筋。

c.能入棚、入库尽量入棚库保管，若条件所限不能入棚库，要做好苫盖等防水、防锈措施。

按照不同品种、规格分别码放，地面保持干燥、整洁，不能有积水。

2、砖的验收和保管
a.质量验收。

现场一般采用从外观颜色（是否欠火砖）和几何尺寸验收。

欠火砖和过火砖不能使用。

砖的标号以送检试验结果为准。

在实际收料中最好通知现场施工员到场一起验收。

b.数量验收。

一种是现场清点数量验收。

另一种是过磅称重换算数量验收。

c.合理保管。

不同品种、规格的砖要分开码放。

按照现场平面布置图码放，并方便运输和使用。

3、砂石的验收：
a.质量验收。

现场砂石质量验收一般先目测：砂要颗粒坚硬洁净，粒径合格，含泥量一般不超标。

b.数量验收。

一般采取量方验收数量，分为车上验收和落地成方验收。

我项目主要以过磅称重验收，如含水量较大应扣减相应重量。

4、商砼的验收
a.质量验收以现场施工反馈情况为准，验收签字注意是否提供材质书。

b.数量验收。

抽查过磅按混凝土比重换算核查，签字时注意上一车次和本车次的数量累加是否一致。

c、注意商砼标号和施工部位是否一致，超时数量应询问现场施工员是否确定。

5、零星材料的验收
a.质量验收：是否和计划申报要求一致，特殊材料通知申请人一同验收。

b.数量验收：根据来料单据验收，以最小单位计量。

c、对不合格或破损材料当场退货或通知采购员协助处理。

三、库房、现场材料的管理
目前项目施工现场的材料仓库分为：封闭库房、露天料场、棚库等。

a、材料员的主要任务是搞好收、发、管、养，做到面向生产，服
务到位。

b、来料前要全面规划，因地制宜，合理布局，摆放合理，井然有序。

材料堆放场地的确定要以使用地点为中心，在可能的条件下，越靠近使用地点越好，近可能缩短运距，避免发生二次搬运。

材料场地、仓库和道路的设置要科学合理，不得影响车辆机具施工人员的通行。

c、入库的材料都要进行严格验收，根据入库凭证逐一检查实物的品名、规格、型号、外观、技术质量，依据产品不同的计量方法（包括过磅、检尺、点数、理论换算等）核实数量，如发现不符，应立即做出记载上报，并向有关经办人说明，及时找出原因提出解决办法。

现场材料堆放场地平整，材料堆放整齐，砂石成方，钢材分规格、按要求整齐摆放，要成行、成线、成堆，经常保持堆场清洁整齐，材料标识牌规范清晰，仓库干净整洁。

d、凡入库材料都应有出厂合格证、试验报告单或技术质量资料，保存好交资料室。

e、贵重要有专库保管，易燃易爆危险品要隔离存放。

f、在保管工作中要作到“十不”即：不潮、不锈、不霉、不变、不冻、不坏、不腐、不混、不爆、不丢。

四、资料、单据管理
a、材料验收入库单、出库单应按照项目材料统一划分类别，实行分类登账，及时登账，反映月结累计。

b、原始单据凭证齐全，入库单、出库单按月装订，妥善保存。

c、材料耗用汇总，每月根据出库单分类按各楼栋号做出材料耗用汇总表，并尽量将出库单附表后，同时将相关数据报项目项目经理部。

d、每月做盘点汇总表，配合相关部门做好成本核算工作。

五、材料的领用发放及耗用管理
a、各楼栋施工长据施工预算及下阶段需要完成的工作量，计算工程材料的用量，下达限额领料单（施工任务书），特殊情况也应电话通知材料组后，由班组负责人或施工人员持相关资料到材料组办理领料。

b、材料员经审核无误后，依此限量发料，签领出库单。

当领料数量达到或超过限额数量时，应停止发料，并及时向工长反映。

c、施工过程中，由于种种原因，发生多领料或剩余材料，都要及时办理退料手续，及时冲减账面，调整库存量，正确反映工程耗料的真实情况。

六、其他（机具、周转材料、废旧的管理略）
第三篇：吧员培训材料
新员工入岗前需要教授岗前培训。

在培训期间视其表现与学习进度优秀后方可进入试用期。

未过试用期的员工自动离职者不退还工作押金。

本店还将视各老员工的工作需要或者对各产品有所改进，更新时进行在岗培训。

各员工必须按时参加培训。

遵守培训制度，认真做好培训记录。

加强自身业务水平。

—吧台长的工作职责做好员工每月考勤考核情况，检查员工仪容仪表，作到大公无私，以身作责，起好带头作用。

检查好吧台卫生情况以及设备，器具清洁，清点每日所需要物品是否准备充分。

及时做好补充开好每日班前，班后会，安排员工当日工作，及时指出工作中的不足，督促员工改进。

4 熟悉每日员工思想动态，做好思想工作，提高工作质量和工作效率。

熟悉吧台内各原料的保质期限和正确的存储方式。

如发现快要过期的原料及时报告上级做出处理。

避免造成不必要的浪费。

及时通知上级工作安排任务。

努力完成工作做好管理。

保证每日出品效率，质量控制好吧台成本，为咖啡厅创造更大的利益。

定期对各吧员进行业务考核，根据各吧员的不足做好培训，提高业务能力。

熟悉吧台内各原料的进货渠道及质量识别，绝不以次充好，损坏咖啡厅形象。

熟悉吧台，仓库原料数量，及时做好补充，避免出现缺货情况，给咖啡厅造成损失。

11 根据市场和客人口味，对咖啡厅饮品进行完善，吸引顾客。

严格执行报损制度，减少咖啡厅损耗及浪费。

定期做好设备维护。

配合财务器做好每月器具及原料盘底工作。

二吧台工作职责遵守店内各项工作制度，服从上级领导工作安排。

认真做好自身本职工作，熟悉吧台各项饮品的制作。

熟悉吧台内各项器具设施的正确操作方法和保养。

爱护店内，吧台各器具设备，节约吧台原料和能源。

热爱本职工作，维护本店利益，遇到意外情况及时报告上级。

三吧台服务流程
早班：早班到岗后打开所有电器设备，检查设备是否工作正常，如发现有不当之处及时报告上级2 认真做好吧台卫生清洁，检查每天杯具卫生及有无破损。

做好营业前的准备工作，检查每天所需物品是否充足。

如有不足需马上领入或者申购。

4 认真做好出品工作，做到外观精美。

口感好，无客人投诉。

出品速度快。

工作时认真细致，节约成本。

制作完出品后及时清理工作台，保持吧台干净整洁。

6 细心做好交班工作，交代好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。

晚班：晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足。

如发现不足及时写在交接班本上告知早班补进，申购。

做好收市工作，做好吧台卫生工作，特别仔细清洗咖啡机，将所需冻，冷藏的原料放入冷柜，倒掉垃圾及清洗杯具与其他物品，整理台面与地面，留言给早班，关好所有电器设备煤气，检查无误方可下班。

将每日销售报表及酒水单交于财务人员
四吧台杯具清洗责任清洗杯具细心认真，保证洗出杯具干净。

在清洗过程中因操作不当损坏杯具，器具等由个人赔尝。

上班时间不得擅自离职，如有事需离开向上级或者同事报告如发现岗位无人问其不知去向做离岗处理。

清洗杯具人员不得在吧台内随意走动，随意碰吧台设施及器具翻动吧台物品。

5 随时保持自己工作区域卫生，台面干净整洁。

注意节约，发现不干净无破损的杯垫，伞签等物品需回收使用。

协助吧台人员保持吧台卫生干净整洁，服从上级安排。

五吧台卫生要求
早班：早班到岗后，需把吧台咖啡机，制冰机，磨豆机，冰箱，冰柜，陈列柜，制作台，意大利壶，比利时壶等所有吧台设备擦拭干净，做到表面干净整齐以及吧台器具的卫生。

晚班：晚班到岗后先把吧台卫生做好，检查所有器具和物品是否充分。

六吧台操作规程出品事完成一个程序所用之物在第一时间归位，绝不允许随意扔弃。

其他器具的操作也要按照说明书使用。

磨豆机的保养，磨完粉后不得刻意将刻度往后拧，或者空转磨豆机。

制作与水果有关的物品尽量避免与顾客正面接触，手与水果接触时需带上一次性手套。

5 果汁机用完后，
应及时清洗，等待下一次使用。

打完奶泡后，蒸奶管必须尽快用抹布擦拭干净。

用咖啡机以及制作其他饮品前后需先放掉陈气。

制作时要用的原料必须用规定的量器计量不得估量。

取冰快时注意损坏制冰机。

制作鸡尾酒时必须按照培训规定进行操作，不得妄加改动。

泡茶时进行洗茶工序。

制作冰激凌时把冰激凌勺洗干净在使用。

出品前需试味，并检查成品表面是否干净美观，符合出品标准方能出品。

干净的杯具和不干净的物品不能放在一起。

摆放整齐。

摆放水果等原材料需按新鲜程度以及生产日期的先后顺序分类放好，便于制作时取用。

备注：本规程属吧台出品时的日常行为规范，七设备日常维护意大利咖啡机：每周定时用药粉做逆流回冲，经常检查咖啡机的供水情况，不得缺水。

所有手柄，盲碗都要用药水侵泡一晚，再用水清洗，所有杯具，不锈钢器具用消毒水侵泡。

每周2次机：制冰机每半年需要对供水系统进行一次清洗，先关闭制冰机的电源，水源，然后将冰快全部取出，然后取出载冰盒的插头排去积水，用容器往载冰盒注入1500毫升水和100毫升醋，然后按下开关，运行40分种，再关闭开关，将水排出，在注入1500毫升水清水，打开关运行5分种后，关闭开关，将说排出，然后装好插头，打开电源，水源即可。

每年还需要请专业人员清洗马达和冷凝器。

磨豆机：每周定时将磨豆机的豆槽与齿轮上的残渣用纸巾擦拭干净。

冰箱，冰柜；每周大扫除时将冰箱内所有物品拿出。

将阁层的污苟清洗干净，用干口布擦干。

将冰箱，冰柜内的结冰清除干净，保证无异味。

意大利咖啡壶：每周定时将咖啡壶的密封圈与滤网拆下，将滤网背面与上座底部的油污清
洗干净。

陈列柜：每周定时将柜内所以物品拿出，将阁层清洗干净，用口布擦干净，将柜内底部杂物清除，用毛巾擦干净。

每月还需用毛巾刷洗清扫冷凝器，检查水管有无堵塞。

7 比利时皇家咖啡壶：定期检查更换滤布。

八吧台工作纪律上班时必须面带微笑，遇见客人需打招呼。

同事之间交谈声音不得过大。

制作出品时动作幽雅，不得过度夸张，取物时轻拿轻放。

无事时必须按员工手册所要求的站姿站在吧台内，不得与同事之间闲聊。

第四篇：品管员培训材料
品管員培訓教材-Presentation Transcript 品质的基本定义
品质主要指的是定型的科学技术内在信息状态，作为企业要素的人力、人才、产品、服务等，都必须借助科学技术手段，不断的提升其内在的科技内涵，进行必要的信息化披露，准备接受质量标准的衡量和评测。

质量是物体的一种基本属性，与物体的状态、形状、所处的空间位置变化无关。

不同物体含有的物质的多少不一定相同。

物体所含物质的多少叫做物体的质量
1.质量的含义
o “ 固有的”（其反义词是“赋予的”）就是某物中本来就有的，尤其是那种永久的特性。

如某长方体的长、宽、高、重量就是这个产品的 4 个特性。

这些特性是否满足了规定的要求，达到的程度如何？这就是质量。

2.质量的含义
o o o o
3.要求：明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望；、明示的，就是明明白白告诉你的，可通过合同、图样或口头等方式表明。

、通常隐含的，就是不言而喻的，虽然没有明确说明，但公众都这么理解的，没有必要在合同、图样或文件上表明，已经被公认的了。

如银行为储户保密、产品售后三包等。

、必须履行的，即国家或行业的法律法规要求的，不需声明的。

如食品行业不能违返《食品卫生法》生产食品，制造行业不能污染环境等。

特性与质量特性
o o
4.特性：可区分的特征。

质量特性：产品、过程或体系与要求有关的固有特性。

※ 常见的产品特性如：
尺寸、外观、强度、寿命等。

※ 常见的过程特性如：
温度、压力、湿度、电流、电压等。

o o o o
产品特性与过程特性
5.质量管理发展史
o o o o o 四个阶段
一、质量检验阶段；
二、统计技术阶段；
三、全面质量控制阶段；
四、质量保证阶段；
质量体系阶段全面质量控制统计技术阶段质量检验阶段
6.质量检验阶段
o o 时间： 20 世纪初—— 30 年代
操作工控制阶段； o o 班组长控制阶段；
检验员控制阶段；
操作者班组长检验员
7.统计技术阶段
o o
8.时间： 20 世纪 40 年代
二战期间，美国大批生产民用产品的企业转向生产军火，军火无法通过全检。

美国人休哈特最早提出了统计过程控制的方法。

全面质量控制阶段： TQC
o o
9.时间： 20 世纪 60 年代
年代以后，美国通用电气公司的质量主管，菲根堡姆率先提出了全面质量管控制（TQC），后来日本人进一步发展提升为全面质量管理，即 TQM。

质量体系阶段
o o o o o
QMS 10.时间： 20 世纪 80 年代
ISO 于 87 年颁布 ISO9000 族质量管理体系；
2002 年颁布：。