六年级科学上册《做酸奶》教案 苏教版

《2．做酸奶》教案
教学目标：
1、知道酸奶是乳酸菌是牛奶发酵变成的。

2、认识细菌的基本形态特征、分布及繁殖特点。

3、了解细菌的功与过。

教学重点、难点：
了解怎样做酸奶，知道是乳酸菌使鲜牛奶变成了酸奶。

在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。

教学准备：
学生准备：自己制作的酸奶、杯子、黄豆
教师准备：有关细菌的图片或视频资料
教学过程：
一、酸奶品尝交流会
1、学生互相品尝自己制作的酸奶；
2、交流、讨论；
3、学生提出问题；
4、组织学生开展小组品尝活动；
5、引导学生交流制作酸奶的过程和心得；
6、指导并帮助学生确定研究问题：为什么牛奶会变成酸奶？
二、认识细菌
1、以小组为单位，自学教材内容，解决问题：
（1）细菌的基本形态及特点；
（2）细菌获取食物的途径。

2、交流、汇报；
3、体验细菌繁殖的速度；
（1）组内模拟细菌的繁殖过程。

（2）类推细菌第21代的数量。

4、指导学生自学教材；
5、适当总结、板书；
6、实验前，要求学生能说出黄豆、时间分别模仿的是什么；要求学生要耐心、细心，并及时记录。

三、认识细菌的功与过
1、学生阅读资料，谈一谈细菌的有功之处和“过”。

2、教师适时小结，并出示相关视频，引导学生要一分为二地看待细菌。

四、认识病菌的传播途径及预防措施
1、讨论、交流：病菌是通过什么途径侵入人体的呢？
2、模拟病菌通过皮肤接触传染的活动：
一位同学用沾满粉笔灰的手和第二位同学握手，依次传递下去，粉笔灰就传给了每位握过手的同学。

3、讨论：还有哪些途径会使细菌传播？我们应该怎么预防？
4、组织学生讨论，适时切入。

5、指导学生完成模拟实验，让学生明白，有些细菌就是通过皮肤的接触传染的。

6、组织学生讨论并补充介绍相关资料。

五、课后拓展
向别人进行一次减少致病细菌传播的小型宣传活动。

六、作业
1、科学探究智能联网题
2、指导学生完成作业。